你真的认识茱萸吗

“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”王维的这一诗句大家应该都耳熟能详了吧？其中讲到重阳节时，家中兄弟都折下带果实的茱萸枝条插在头上，唯独少了自己。在重阳时节插茱萸，最早始于东汉，在晋代慢慢形成习俗。到了唐代重阳节被正式定为民间的节日，届时插茱萸、饮菊花酒的风俗流行于世。

古人为什么要在重阳节的时候插茱萸呢？——因为重阳节是农历的九月初九，这时即将进入肃杀的深秋，古人认为需要佩戴一些芳香辟秽的东西来抑制不正之气。在古代，人们认为病是邪的外在表现，能治病的东西是可以辟邪的，而茱萸是一味传统中药，果实成熟时又正好遇上重阳节，自然成为了最佳选择。

说到这儿，你是不是也想趁重阳佳节之际折枝茱萸插一下呢？可是，你真的知道所插的茱萸是什么吗？其实，名字叫“茱萸”的，光是木本植物就有三种，另外还有一种草本植物，而且个个都能入药。

第一种叫吴茱萸，是芸香科的灌木或小乔木。像我们平时吃的橘子、橙子都属于芸香科，它们最大的特点是具有芳香的气味。大家有没有发现，剥橘子时会散发出浓郁的香气？这是因为橘子皮上长着许多透明的腺点，里面含有挥发油，剥的时候腺点受到挤压而破裂，香气就四散开来了。和它们一样，吴茱萸的叶片和紫红色的果实上也有许多腺点。吴茱萸还是一味传统中药，有健胃、镇痛、驱蛔虫等作用。

第二种叫食茱萸，它也属于芸香科，是一种乔木。食茱萸有一个有趣的别名——“鸟不踏”，因为它的枝干布满了尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息。由于跟吴茱萸同属一个科，它的叶子和果实也密布着透明的腺点。

食茱萸也是一味中药，具有杀虫、止痛、治疗腹泻等功效，但它更为人所知的是其食用价值（从名字中也能看出来）。根据史料的记载，在辣椒传入中国前，食茱萸一直是川菜辣味的主要来源之一，与花椒、姜并称为自古崇尚的“三香”，受川人宠爱长达千年以上。但是由于食茱萸大多数为野生，不容易采摘，而且处理工序比较复杂，在明代辣椒传入中国后，食茱萸就慢慢地退出了厨房。

第三种叫作山茱萸，是山茱萸科乔木。山茱萸的叶片摸起来像纸片一样，在长叶之前先开花，结出的果实长得像迷你版小番茄。山茱萸俗称“枣皮”，不过它跟我们平时吃的红枣可没什么关系，只是因为它入药时用的是干燥的成熟果肉，看看图片，是不是跟红枣很像呢？

第四种是草茱萸，山茱萸科的多年生草本植物。草茱萸比较柔弱，沿着地面匍匐生长，它的叶片在茎的顶端排列成轮子一样的形状，成熟果实为红色球形。草茱萸的叶和茎多被用作镇痛药和退热药，果实甜甜的像苹果的味道，果胶含量很高，是制作果酱的优良食材。

说了这么多，古人插的茱萸到底是哪一種呢？按照排除法，食茱萸首先就得排除：鸟都不敢踏，谁还敢往头上插？草茱萸好像也不太可能，匍匐生长的小草拔出来都是土，柔弱的茎也不方便插进头发。那山茱萸和吴茱萸呢？

宋代姚云文的《紫萸香慢》中写到：“紫萸一支传赐，梦谁到、汉家陵。”可见，古人佩戴的“茱萸”的颜色应是紫红色。另外，古人用于“辟恶气”的很多植物如佩兰、艾、菖蒲、苍术等都是有浓烈气味的植物，这说明重阳节插的茱萸不是山茱萸，而是有强烈气味的吴茱萸。再仔细想想，如果头上插满“小番茄”，还怎么登高饮酒？你觉得呢？endprint