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遍插茱萸原是它

2017-11-03萌轩

食品与健康 2017年10期
关键词:吴茱萸紫红色茱萸

萌轩

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。” 王维的这首《九月九日忆山东兄弟》家喻户晓,诗人借“茱萸”表达了对亲人的思念。重阳节插茱萸的民间风俗,据传说始于东汉,古人头插茱萸枝,或臂佩茱萸囊,将其作为避邪之物,登高游兴,并把重阳节称为茱萸节、茱萸会。直至民国时期,一些文人秋季聚会的请帖仍会写为:“×月×日,登高萸觞,候光。”到近代,茱萸风俗才逐渐衰退。

重阳节为何插茱萸?

古人认为重阳节这一天插茱萸可以消灾除难,避免瘟疫,会将茱萸插在发髻上,或是用紫色的布囊包上茱萸的茎、叶或果实,系在手臂上。晋代周处《风土记》中有“九月九日折茱萸以插头,避除恶气,以御初寒”的记载。到了唐代,这个习俗更是盛行,杜甫在《九日寓蓝田崔氏庄》里写道:“明年此会知谁健,醉把茱萸仔细看。”

从科学的观点来看,重阳节前后,秋雨潮湿,寒风萧瑟,人体容易患病,衣物容易遭虫蛀。而恰好在此时节成熟的茱萸,不仅颜色黄中带红给人正面的心理暗示,而且气味芳香,具有一定的防病、除虫功效,因此成为重阳节极具标志意义的“辟邪物品”。《淮南子·万毕术》记载:“井上宜种茱萸,茱萸叶落井中,饮此水者,无瘟病。” 成熟的茱萸果实有温中、止痛、理气、暖胃燥湿等功效,为“十全大补丸”“六味地黄丸”等中药的重要成分。

茱萸究竟是什么?

从植物学角度分析,木本茱萸主要指山茱萸科的山茱萸和芸香科的吴茱萸两个品种。二者都可入药。

山茱萸,属山茱萸科山茱萸属植物,为落叶灌木或小乔木,高4~10米,叶为黑绿色。初夏开花,核果为长椭圆形,长1.2~1.7厘米,直径5~7毫米,果实嫩时呈黄色,秋后成熟变成红色至紫红色。山茱萸主要生长于浙江,此外安徽、陕西、河南、山东、山西、四川等地均有,伏牛山區、天目山区和秦岭分布较为集中。山茱萸休眠期很短,同迎春一样,先开花后长叶,俏立寒风,十分动人。

吴茱萸,为芸香科植物,落叶灌木或小乔木,高3~5米,嫩枝为暗紫红色,果实为暗紫红色,果期为8~11月。因为主要出产于吴地(今江浙一带),因而得名吴茱萸,也叫越椒或艾子,长得有点像花椒。芸香科的植物一般都怕冷,所以吴茱萸多生长于秦岭以南各地,最北只到河南的南部,不会更北。

山茱萸和吴茱萸果实均为紫红色,而且都在秋季成熟,那究竟谁才是“遍插茱萸少一人”的主角呢?因吴茱萸产地与古籍记载相悖,故推测并非古诗文中提到的可辟邪除害的“茱萸”。王维在《九月九日忆山东兄弟》里描述登高时插戴的茱萸,应为山茱萸。

巧制香囊度重阳

现代都市中,尤其是在北方,轻易找不到正宗的山茱萸,但我们可以用8种常见的中草药制作成简单的驱虫香囊,使佩戴茱萸的习俗得以传承。用艾叶20克、白芷15克、石菖蒲15克、丁香5克、薄荷10克、藿香10克、青蒿15克、陈皮10克,混匀装入袋子,制成香囊赠予老幼,挂于身边,共庆佳节。endprint

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