绿茶化合物或可防治龋齿
2017-11-03
食品与健康 2017年10期
近日,武汉大学的一个研究团队在《美国化学学会应用材料与界面》杂志上发表了他们的最新研究成果。该项目将纳米羟基磷灰石与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)——绿茶的提取成分,有机结合起来,为防治龋齿提供了一种新的可能。
如果您的牙齿对热或冷的食物非常敏感,可能是因为牙齿外层的珐琅质受到了侵蚀和破坏。当牙齿的珐琅质受损时,牙本质小管暴露,这时若受到冷、热食物等外界刺激,牙齿便会产生强烈的酸痛感,引起过敏。珐琅质受损还易导致蛀牙。目前,传统的治疗方法通常是使用纳米羟基磷灰石来堵塞牙本质小管。然而,这种方法仅能起到暂时缓解不适的作用,且疗效往往不持久。随着日常刷牙、牙齿研磨等行为增多,纳米羟基磷灰石会逐渐减少,使牙本质再次暴露。
本研究成果中,武汉大学的研究人员将绿茶提取成分加入到纳米羟基磷灰石颗粒中,然后再将这种混合物施加到牙齿上。这种混合物不仅能有效地堵塞暴露的牙本質小管,而且还能连续96小时释放出绿茶化合物,形成一层可防治龋齿的口腔生物膜。endprint