张抄手一碗抄手，一口“家香”

陈18

如果，你要一个重庆人一天的生活从一碗小面开始，又以一碗小面结束，想必他们不会哭着喊着离开，他们只会说：“吃就吃呗，起硬点，多菜。”而作为重庆另外一种面食——抄手，因家家户户都愿意在家里自己做而导致如今影响力远不及小面。不过对异乡人来说，父母尚远，在回不去的故乡想吃一碗有温情的抄手，大抵也不是难事。

从大坪时代天街D馆走到对面时代汇商业2楼，看到一块白色LED灯做的“张抄手”店名，异乡客便知道此行的目的地到了。进门后，古典与现代相结合的装修风格映入眼前，参差不齐的灯光布局营造出了一种错落的美，刷了黑漆的老藤椅、白色的背景墙、青色的砖瓦，墙上还放了许多重庆的老照片，抄手店能做成这样，自然也看得出是花过心思的。小店一共两层，上去第二层要走过一个楼梯，扶手也被装饰成了黑色，楼梯口随意摆放着几个盆栽，让这个店铺多了点点绿意。

坐在靠窗的位置，热情的阿姨微笑着递过菜单。翻开菜单，小吃琳琅满目，光看图片就让人口水直流。鸡汁抄手、筒骨红油抄手、老卤卤肉饭、筒骨清汤抄手、虾仁抄手、卤水豆腐干等等菜品让我们恨不得统统点个遍。在万般纠结下，我们点了一份筒骨红油抄手，一份卤肉饭和卤水豆腐干，然后听着音乐静静等待。那些柔软的面团在店家的巧手下被揉捏成各种形状，最终成形入锅。

没几分钟，所有菜品都上齐了，我们早就迫不及待了，拿到菜品的那一刻我先喝了一口红油抄手的汤，顿时只觉得口腔有淡淡的焦灼感，新鲜的油辣子与筒骨高汤哈如其分地结合在一起，这才是老重庆的味道。朋友的卤肉饭也成了我品尝的对象。卤肉是偏瘦的，热腾腾的米饭浸泡着美味的卤汁，真让人食欲大开，把米饭能一扫而光。白水煮的生菜叶看起来绿意盎然，咬起来也是脆脆的，给整个口腔一种冲击，萝卜切得工整，晶莹剔透，吃起来没有筋，软软的，适合当下饭菜。店家还送了小碗咸菜，咬起来也是脆脆的，给人留下一种唇齿留香的感觉。卤水干没有刻意地去装饰，吃起来却柔软中带着嚼劲，让人忍不住想再吃一碗。只可惜，我们两个女孩子实在吃不下太多，只好相约好下一次一定再过去尝尝没有点到的美味。

推荐人语

从进店到离开，店员现包抄手的动作似乎从未停下，这大概就是他家抄手吃起来新鲜的原因之一吧。

地址：大坪龍湖时代天街D馆时代汇商业6L2楼

最难忘的特点：店里有很多老重庆的元素和照片，有着老重庆特有的风情。