老洋房中的“蛤蟆吐蜜”

张娜

蛤蟆吐蜜其实是一种“豆馅儿烧饼”。和普通烧饼不同的是，这种包裹着红豆沙的烧饼在烤的时候边上自然裂开一个大口子，活脱一张笑哈哈的蛤蟆嘴；烧饼里棕黑甜腻的豆沙翻吐出来，像是耷拉在嘴边的大舌头，看着喜气洋洋的；摊位旁吊着一串老式的点心包，牛皮纸裹的四四方方的，盖一张红色的纸，像是火红的盖头，看着喜气洋洋的；卖蛤蟆吐蜜的是一个帅气的小伙子，深眼窝大鼻头，笑起来眯着眼睛，看着也是喜气洋洋的，这位原来是蛤蟆吐蜜的第四代传人，这个漂亮的老摊位在一个五星大饭店里，是的，就是天津丽思卡尔顿，酒店名为“食在街边”的美食市集，荟萃了20家天津街边美食摊。

蛤蟆吐蜜是其中之一，除此之外还有阎师傅熟梨糕，熟梨糕的底糕，除了传统的白米之外，更有一系列创新口味，包括黑米、紫薯、大麦青汁，及宫廷八珍口味。搭配红果、青苹果、香芋、椰奶杂果等20余种美味果酱；小刘清真肉龙，是颇受津门市民喜爱的美食之一，以牛肉、酱香、黑椒，以及三鲜为特色的四种馅料；馋掉牙花甲粉，营养美味的花甲与爽滑的粉丝搭配；大丰炸糕、煎饼果子、刘记肠粉……

有围着花围巾戴着棉帽子的大婶直接推着烤红薯的车来了，臂膀大小的红薯散发着软腻的香味道；冰锅推进来，叮叮当当的炒起了酸奶冰，天津丽思卡尔顿的一层花园，香喷喷喜洋洋。

听老人们讲从北京到天津，坐火车最长会走一天的时间，因为火车会忽然停下，给别的列车让路，旧日的天津老式的洋房、洋车还有街边的蛤蟆吐蜜，时间切换到当下，坐在火车上，一个话题谈论到一半，天津已然到了。

洋房还是旧日的洋房，翻新的也洋溢着旧日的风貌，这个季节，那些老房子都满溢出片片红叶，这一栋有一百年历史，那一栋更久一点，不足为奇。

天津丽思卡尔顿便是在这片老的建筑怀中，在市政府旧址重塑起来的古堡一样的外观，齐整肃穆，为什么会热爱一家这样的酒店呢，自称是丽思卡尔顿粉，到哪里也寻找那高大的梁木，华丽的宫殿，地板的澄亮，水晶吊灯，氤氲的香气，这像是迪士尼，营造一场短暂又华美的梦境。

“吃蛤蟆吐蜜要趁热，皮酥香，馅甜糯，挂在边上的豆沙有一些被烤得焦煳，香味格外浓郁。”蛤蟆吐蜜把那一场华美的梦给叫醒了，这就是天津，人和房子都是朴素的，感觉好像有一个信得过的人永远住在这里，会见您！

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