鲁发连 豆洒人间黄金蕊

段筠+加红立

有一位企业家，虽然他年过六旬，但是为了提高国人的健康水平激情创业，努力打造百年民族企业，他就是“华蒜豆”发明人——鲁发连

每当提起楚辞、楚歌，都不禁让人想起“千年古县”楚皇城址——湖北宜城。楚庄王曾经在这里“三年不鸣，一鸣惊人；三年不飞，飞则冲天”，创造了“饮马黄河，问鼎中原”的伟业，缔造了楚国的鼎盛时期。跨越千年，今天的宜城依旧繁荣、安康。

就是在这样一片热土上，还有一位企业家，他虽然年过六旬，但是为了提高国人的健康水平激情创业，努力打造百年民族企业，他就是华蒜豆发明人、湖北华蒜豆生物科技有限公司董事长鲁发连。

鲁发连1955年出生于中医世家，自幼就耳闻目睹母亲使用纳豆（也就是发酵的大豆）为乡亲们治疗疾病，让很多脑梗、心梗、脑中风、高血压、糖尿病及其他慢性疾病的患者走向健康。但是多元化的现代生活也促使人们患慢性疾病的几率迅速增大，特别是心脑血管疾病使无数家庭支离破碎。鲁发连痛心疾首，下决心一定要发明一种人人都能买得起、吃得上、真管用的健康产品，实实在在地为人民的健康护航。

他传承家族的治未病思想，刻苦钻研大豆发酵技术和食疗防治慢性疾病技术，将祖传秘方与中医养生理论相结合，在复旦大学和武汉大学帮助下潜心研究实验，运用现代高科技设备，通过中医的君臣佐使配武发酵。几经寒暑，反复论证，他终于研发出了药食同源产品——华蒜豆，并于2010年向国家专利局申请专利，在2012年成功获得国家专利局颁发的发明专利证书。

其实，纳豆起源于秦汉时期，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆本系高蛋白滋养食品，其中含有的酶，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。

2014年，鲁发连怀揣两项国家发明专利回乡创业，在宜城经济开发区兴建了湖北华蒜豆生物科技产业园。该产业园一期投资2.3亿元，占地面积100亩，建筑面积42400平方米。建成投产后，已实现年产值2亿元、利税1200万元，同时吸纳100人就业。

温和的眼眸里闪烁着智慧之光，饱满红润的脸庞渗透着真诚，鲁发连说：“每一个企业都应该有社会责任，积极投入到社会公益事业中去，让中国成为亚健康率最低国家，也为更多的人搭建受人尊敬为人类健康事业平台。”

据他介绍，中国社科院《人才发展报告》指出：如果中国知识分子不注意调整亚健康状态，不久的将来这些人中的2/3将死于心脑血管疾病。尽管我国医疗卫生部门采取了一系列措施来积极应对，但仍然存在着国民认识不足、防治网络不健全等问题。为此，鲁发连呼吁：“我们要未病先防、既病防变、治病求本，把健康饮食观念普及化，为‘3004健康工程的快速实现，为国人的健康贡献一己之力，共同打造一个大健康的中国。”

责任编辑 曹宏琰endprint