睁大双眼别把香精玉米买回家

董芳

玉米的種类越来越多，味道也各有不同。但是有些香味并非品种不同，而是人工上色。比如，加了甜味剂糖精钠、玉米香精或奶油香精的玉米，即会保持香味，而且久煮不馊。但长期食用这样的玉米，则会损害健康。教您几招，巧妙分辨香精玉米：

正常煮制的玉米，颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面仔细观察，会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。而添加香精煮制的玉米则颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃来口感非常一般。