同一饲养条件对不同品种鱼生长性能的影响

肖智凌+蔡锋隆+田川尧+秦顺义+洪中山+张建斌

【摘 要】本研究使用网箱养殖鲤鱼和草鱼对其生长性能和形体指标进行了研究，发现两种鱼类的增重率及形体指标均存在较大差异，这为采用网箱养殖提供理论参考。

【关键词】网箱养殖；肥满度；肝体比

鲤鱼（Cyprinus carpio）和草鱼（Ctenopharyngodon idellus）是我国的重要养殖鱼类，鲤鱼养殖历史最悠久，研究最为深入，配合饲料在鲤鱼人工养殖中得到广泛应用[1]。草鱼作为草食性鱼类，生长迅速，成为我国优良养殖对象[2]。鲤鱼和草鱼味道鲜美，肉质肥嫩，经济价值高，深受消费者喜食。目前，对鲤鱼[3]和草鱼[4-5]的研究已涉及到健康养殖、病害防治和营养饲料等多个方面。本次实验是在广西省宜州市天然水域使用网箱养殖，在相同的饲养管理下对鲤鱼、草鱼使用相同的鱼浮料进行了为期6周的饲喂实验，并对其进行生长性能的测定分析。本次实验可以为广西乃至全国的网箱养殖户提供一个参考数据。这对于广西乃至全国的网箱养殖业的可持续性发展、提高养殖户的经济收入，具有重要的实际意义。

1.材料与分析

1.1样品采集

本次实验的是当地常见且养殖量很大鲤鱼和草鱼，鱼种购于广西宜州石别乡养鱼场内。每箱投放鱼500kg，即密度约为13.8kg/m2。放养规格与条数分别为：鲤鱼约750克每条，共650条；草鱼约1000克每条，共500条。网箱是宜州最常用的全封闭式网箱，网箱由网体，构架，浮桶和坠石等部分构成，网箱规格为6m×6m×2m水下部分深2m，单个网箱水体大小为72m3，网目3cm。网体贴水线部分用密眼纺布围拢，防止漂浮饲料漂出网箱造成浪费，同时影响实验结果。

1.2饲养管理

幼鱼入箱前，经过4～5%食盐水消毒，同时进行挑选，去掉野杂鱼和体型过大或过小的鱼，确保入箱的鱼均匀健康。入水前可提前用水泵大桶等进行过水作业调整好温度使网箱地与鱼种场水温温差不超过5℃，打开潜水气泵保证供氧，给新鱼足够的适应时间，并在入箱后2～3天停食。

1.3样品处理

每日投喂2次分别为上午9点和下午3点，前三周投喂量为每次5kg/箱，每周的投喂量为70kg；后两周投喂量为每次7.5kg/箱，每周的投喂量为105kg；最后一周投喂量为每次10kg/箱，这周的投喂量为140kg。

分别于每一周饲喂前进行随机钓取15条鱼进行称重并记录，随后放回网箱继续进行饲喂实验。每隔2周每种鱼抽取三条进行称重解剖，记录鱼体重、脏体重，肝体重并做好记录，用于计算

特定生长率（%/d）=100 ×（終末体重﹣初始体重）/试验天数（d）

饲料系数=饲料摄入量（g）/（终末体重﹣初始体重）

脏体比（%）=100 ×内脏重/体重

肝体比（%）=100 ×内脏重/体重

肥满度（g/m3）=100 ×体重/体长3

1.4数据处理

试验数据采用平均值±标准误（M±SD）表示，使用统计软件 Statistica 8.1 对试验数据进行单因素方差分析。差异显著时采用 Duncans 方法进行多重比较，显著水平设定为 0.05。

2.结果与分析

2.1对鲤鱼和草鱼的生长性能的影响（g）

注：同一行肩注不同字母者表示差异显著（p〈0.05）

从上表可知，随着温度上升，以及投喂量的增加，鲤鱼和草鱼的增重率都是上升的趋势，但草鱼显著高于鲤鱼，且草鱼的饲料系数均低于鲤鱼。无论鲤鱼还是草鱼，均随着日龄的增加，其特定生长率也在增加，而饲料系均随之下降。鲤鱼后两周出现饲料高于前两周，我自己结合观察和经验得出的结论是，实验最后两周正好是鲤鱼的繁殖季节，由于排卵导致了鲤鱼饲料系数升高。

2.2对鲤鱼和草鱼形体指标的影响

注：同一行肩注不同字母者表示差异显著（p〈0.05）

从上表可看出，2周末，鲤鱼和草鱼肥满度和脏体比差异不显著，体重/体长和肝体比则草鱼显著高于鲤鱼。罗非肥满度不太显著外，各鱼种间的肥满度都是有显著差异的，这与鱼种有很大的关系。4周末，鲤鱼和草鱼肥满度、脏体比、体重/体长和肝体比差异显著，6周末，鲤鱼和草鱼脏体比、体重/体长和肝体比差异显著，而肥满度差异不显著。

3.讨论

不同鱼种在不同的规格下的生长性能是有少许不同的，但是由于客观条件的限制，本次实验都是按照当地养殖户长期的养殖习惯进行的，选择的鱼种和规格也是根据当地养殖户的经验选择的处于生长旺盛期规格的鱼。

实验时间为3月底到5月初，该时期为鱼类的繁殖期。通过解剖可知，草鱼没有发育完全，腹中没有鱼卵， 草鱼的性成熟需要很大的流水刺激[6]，而解剖的鲤鱼腹中有大量的鱼白或鱼卵，这也是影响鲤鱼生长性能的重要因素之一。

鱼类是生活在水中的变温动物，水温对鱼类的生长起到非常非常重要的作用。水温高不仅可以增加水里的浮游生物生长繁殖，又可以起到活化鱼体内的酶，加强鱼的消化功能。

水温对网箱养殖的影响也大于对土塘养殖，因为网箱接近水面，水温变化较大，而土塘有深水区，鱼类可以自己找有合适水温的地方生活，所以网箱养殖对水温的监控必不可少。

草鱼在饲养全程饲料系数都相对较低且生长性能表现良好，使用饲料饲喂草鱼是正确的做法。草鱼受低温的影响较其他鱼种小，可以水温低的时候就进行鱼体的放养以缩短生产周转。鲤鱼在低温时生长性能比草鱼低，而到了水温高的时期，其生长性能与草鱼相似。养殖鲤鱼要注意的是上市的时间，最好争取在鲤鱼排卵之前，排卵后的鲤鱼体重自然有所下降，而且不管是从生长性能，还是从饲料系数来看都不如排卵前，这段恢复期无疑会增加养殖户的成本。

参考文献：

[1]王宣朋，张晓峰，李文升，等.鲤鱼饲料转化率性状的QTL定位及遗传效应分析[J].水生生物学报，2012，36（2）：177-196.

[2]陈少莲，刘肖芳，胡传林，等.我国淡水优质草食性鱼类的营养和能学研究[J].海洋与湖沼，2008，23（2）：193-204.

[3]陈丙爱，冷向军，李小勤，等.晶体或包膜氨基酸对鲤鱼的作用效果研究[J].水生生物学报，2008，32（5）：774-778.

[4]李卫芬，邓斌，陈南南，等.芽孢杆菌对草鱼生长和肠黏膜抗氧化功能及养殖水质的影响[J].水生态学杂志， 2012，33（1）：65-70.

[5]叶元土，林仕梅，罗莉.草鱼对27种饲料原料中氨基酸的表观消化率[J].中国水产科学，2003，10（1）：60-64.

[6]潘晴晴.草鱼养殖技术及病害防治措施[J].北京农业，2014，（27）：133.

作者简介：

肖智凌（1995-），男，天津农学院动科动医学院本科生。

通讯作者：张建斌（1976-），男，汉，副教授，天津农学院动科动医学院教师，研究方向为动物营养调控。endprint