烧麦

陈天航

烧麦很像包子，是内蒙地区的一大美食。刚做出来的烧麦配上独特风味的本地柿子酱，味道真是绝了！

一个周末，我那股馋劲又上来了，便提议大家一起去吃烧麦。经过一番商议后，我们决定自己动手做。首先要把面和好，再像做饺子皮一样把面擀成皮。擀皮的工具很独特，中间粗，两边细，用它擀出来的面皮非常薄，像一片小荷叶。面皮儿做好后，把鲜美的羊肉大葱馅儿拌好，就可以包烧麦啦！不过，你可别以为会包饺子也就会包烧麦，想包好烧麦可难着呢！包饺子只需把馅包进去，压紧封边；包烧麦却不同，首先不能让皮薄馅多的烧麦破裂，其次要用一种很奇特的手法来包，用力太大会把花边捏成死疙瘩，用力太小则会散開了花。包好的烧麦应该是底下圆鼓鼓，上面一朵花！

经过认真学习，我也包得像模像样了。看着烧麦一个个地被包好放在眼前，我高兴极了，想着马上就可以吃到自己亲手包的美味烧麦，简直心花怒放，盼着快点让烧麦入锅。

终于，十五分钟后，烧麦出锅啦！我害怕我包的烧麦会破，心里不由得生起一阵紧张。当妈妈把烧麦端上餐桌，我发现烧麦都完好无损，我的紧张变成了一阵兴奋，甭提有多高兴了！吃着自己包的烧麦，我的心里美滋滋的。

老师小语

小作者拿包子的外形和饺子的制作方法与烧麦作对比，突出了包烧麦可不是那么简单，不仅擀皮的工具独特，而且包的手法也很奇特。接下来，“心花怒放”“盼着”“紧张”“兴奋”“美滋滋”等词语，让我们看到了小作者等待烧麦出锅时迫切又复杂的心理，不禁让读者也对即将出锅的烧麦充满了期待。 （刘晓华）endprint