蛋鸡的热应激及其防治措施

王甜

家禽在应激状态下抵抗力变的十分脆弱需要良好的环境控制和生产管理。在各种应激中热应激对蛋鸡影响尤其突出，危害较大。本论文对热应激在蛋鸡生产中的各种影响进行了阐述并提出了一些可行的建议以对蛋鸡生产实践提供一定的帮助。

1 病因

禽类由于缺乏汗腺，其唯一的降温方式就是张嘴快速呼吸，放松两翼悬垂于身体两侧。在运输途中，由于空间狭窄，若运雏盒码放过紧，遇炎热天气，时间稍长就会造成温度过高和通风不良；饲养密度过大和装在鸡笼中长途运输，以及装运鸡雏的时间，鸡舍内或运输车内通风不良，舍内环境的湿度过大，相对湿度超过80%；饮用水的缺乏，如断水、饮水器数量不足、水温太高或饮用水部可口等，都可能引起热应激。

2 热应激的临床症状、病理变化

2.1 临床症状。热应激多发生于7～9月份高温季节，产蛋期间容易发生，气温越高死亡率越高。发生热应激的蛋鸡表现为呼吸紧迫，张口喘气，双翅张开，严重的伏卧不能站立。

2.2 病理变化。病鸡及刚死鸡只皮温和深部体温很高，有烫手感；剖检可见肌肉苍白、柔软，呈煮肉样，肺部水肿、淤血或出血，切面流出多量泡沫性白色或粉红色液体，气管内有多量稀薄粘液；心肌松软，心室扩张；腹腔脂肪斑点状出血，肠管松弛无弹性，肠粘膜脱落，卵泡弥漫性淤血或出血，子宫内常见未产出的蛋滞留。

3 诊断

通过观察临床症状和病理变化、调查周围的环境，对热应激的发生做出诊断。通过仔细的尸体剖检和常规的实验室检查，排除其他可能造成死亡的原因，即可做出准确的诊断。

4 热应激对蛋鸡的影响

4.1 热应激对蛋鸡采食量和生长性能影响。25～30℃范围内，气温升1℃，采食量下降1.6%，在32～38℃范围内，气温升1℃，采食量下降4.6%。当舍内环境温度上升到一定程度时，采食中枢的兴奋受到部分抑制，维持需要的能量降低，从而导致蛋鸡的采食量下降。

4.2 热应激对蛋鸡生理机能的影响。热应激会影响蛋鸡血液生化指标。血清中总蛋白、总脂肪、血浆胆固醇都有明显的下降表明热应激可以抑制鸡的代谢机能。

4.3 热应激对蛋鸡内分泌的影响。热应激时对鸡甲状腺萎缩，重量减轻，机能减弱。甲状腺可促进糖原和脂肪的动员，分解在正常生理情况下，可促进蛋白质合成，同时也是鸡维持正常生殖机制所必需的。高温会造成血液中甲状腺素含量减少，通过影响代谢产热而影响产蛋。

4.4 热应激对蛋鸡免疫机制的影响。由于鸡受热应激后，免疫器官不同程度损伤，特别是胸腺最为严重，热应激还会降低血液中IgG水平，及外液抗原的抗体滴度，增加异嗜性白细胞和淋巴细胞的比率。由于糖皮质激素抑制了机体免疫器官和淋巴组织的蛋白合成，最终导致免疫机能降低。

5 蛋鸡热应激的防治措施

5.1 鸡群的饲养管理

5.1.1 减少鸡群饲养密度。在容易发生热应激的季节，为3只/m2～5只/m2为宜，笼养蛋鸡密度应减少20%，以150只/群～200只/群为宜。

5.1.2 保证充足饮水。蛋鸡热应激时产热量有80%是通过蒸发作用而散发。因此，应保证饮水器增加5%～10%，水温以10℃为好。

5.1.3 调整饲喂时间和次数。在温度最高时的午前午后绝食2～5小时，以兴奋其下丘脑的摄食中枢，可以提高饲喂时的采食量。做到“少添勤喂”，并尽量选用颗粒饲料。

5.1.4 调整日粮营养结构。当环境温度超过25℃时，蛋鸡的采食量会随着温度的升高而下降，饮水量增加。因此，要适当调整饲料营养水平，提高日粮蛋白/能量比。使代谢能保持在10.88～11.29MJ/kg的水平。

5.2 改善生產环境

5.2.1 防暑降温。鸡舍内的温度过高时，用消毒液的冷水在舍内喷雾降温，也可仅对着鸡冠喷雾。另外，在热应激严重时选定每天温度最高的8小时，每隔1小时向每只鸡羽毛喷水80～100毫升，可使蛋鸡产蛋量提高5.11%。水雾降温一定要加强通风，舍内温度高于25℃，相对湿度低于80%时才可启用，否则造成鸡舍湿度过大，反而加剧热应激和病原菌的滋生。

5.2.2 调整光照。在凌晨0∶00～3∶00天气凉爽时给予2～3小时光照，同时提供饮水和饲料。

5.2.3 及时清扫鸡舍、带鸡消毒。高温高湿季节，鸡粪便发酵易加快，应及时清除粪便，增加消毒药物。进行带鸡喷雾消毒可杀灭病原菌和净化空气。一般是采用喷雾器向鸡体、笼具、地面和墙壁喷洒消毒药水，一般可降低舍温达5℃以上。

5.3 药物防治

5.3.1 镇静剂。热应激时，为减少肌肉不必要的活动和产热量，可使用镇静剂类药物抑制中枢神经的兴奋，使机体活动减少，以减轻热应激的影响。

5.3.2 维生素。在热应激时，VC合成不足。因此在饲料中添加VC可确保鸡体稳定地产生皮质酮。日粮中VC添加浓度为0.01%～0.04%。VE具有保护细胞膜防止氧化作用，高水平VE可降低血浆中的肌酸活酶的活性，对预防热应激有一定效果。

5.3.3 大蒜素。大蒜素具有强烈的刺激性气味，有抗菌杀虫、促进采食、帮助消化和对动物免疫系统有激活等作用。在试验组蛋鸡饲料中添加0.1%的大蒜素，显著提高了采食量并改善了蛋的品质。

5.3.4 添加小苏打。高温应激时，鸡以喘息进行蒸发散热，由于过度呼吸，血液中CO2浓度下降，体内碱储（HCO3-）减少，导致蛋壳质量降低。若在日粮中添加0.3%～1%小苏打，有利于蛋壳形成，产蛋量可增加11%。

6 夏季高温环境对产蛋鸡造成的热应激影响极为显著

通过一系列的营养调控措施可以有效地缓解夏季产蛋鸡的热应激。然而同时，夏季控制好饲养的环境条件，加强饲养管理也是必需的，以便提高蛋鸡的产蛋率，最大限度的增加蛋鸡场的经济效益。