“羊贵妃”来了，羊价涨涨涨

文/白 瑞

市 场

“羊贵妃”来了，羊价涨涨涨

文/白 瑞

每年秋季，内蒙草原羊大量出栏，肉羊的价格都是下落，今年的羊价不降反升，可谓是逆势而涨，被业内称为“羊贵妃”。

据内蒙养羊户反应，他们经常会接到冷库或者经纪人的电话，销售异常火爆。河北、山东、河南客商近期去东北抓羊的人也很多，求购大于供应， 价格势必上涨！

9 月辽宁肉羊价格走势

据金农热线监测，目前辽宁省内肉羊价格也在节节攀升，各肉羊养殖大区的价格绝大部分都在20元/kg以上。截至9月中旬，辽宁省肉羊平均收购均价达到了22.60元/kg，与去年同期相比，上涨达到56.15%。9月中旬，辽宁省内养殖大区肉羊的周均价见表1，最高价已超过24元/kg。

2017年第22周至37周辽宁肉羊收购价格走势见图1。

表1 辽宁各养殖大区肉羊收购均价（元/kg）

肉羊价格上涨迅猛的原因分析

一是存栏下降。2014年全国羊价跌入冰点，此后三年多羊价一直处于低迷状态。不少养羊户严重亏损，无奈退出肉羊养殖行业，仅剩下部分自繁自养农户坚持养殖。2014～2016年，这三年肉羊价格偏低，导致肉羊养殖户在2016年集中抛售，基础母羊大规模出栏，国内以及辽宁省内肉羊整体存栏量急剧下滑，进入2017年，尤其是下半年，市场肉羊供应偏紧，价格一路上行。

二是政策影响。2017年一号文件大力推进畜禽养殖污染治理，畜禽养殖面临环保重压，不少地区都被划定为禁养区，相当一部分中小养羊场被迫关停。

在市场与环保双重压力下，肉羊存栏量不断降低，一些地区的肉羊存栏量甚至不如巅峰时期的一半。

辽宁省肉羊市场现状

往年秋季，由于内蒙等地的草原羊批量上市，羊价一般以下跌为主，然而今年却逆势上行，提前进入上涨通道。进入9月以来，辽宁肉羊大量集中出栏导致存栏量降低，导致近期活畜出栏有限，屠宰加工厂收羊困难，当前可供屠宰肉羊仍供不应求，因此肉羊收购价格持续上涨。在肉羊存栏量明显不足的情况下，市场供需关系变得紧张起来，加上不少养羊户惜售挺价，采购者收购肉羊活畜愈发困难，为抢占市场份额，多数采取抬价收购的方式，拉动肉羊价格节节攀升。

未来肉羊市场价格走势预判

一从养殖方分析，由于前几年肉羊养殖持续亏本，养殖户心有余悸，虽然羊价有所上涨但却不敢轻易补栏。

二是禁养政策的实行，也给不少养羊户饲养肉羊带来了难度。

三是市场方面，随着天气逐渐转凉，以及中秋、国庆双节的到来，羊肉需求量肯定会越来越多。

在肉羊存栏量不足的情况下，“让羊价飞”这种状态还将持续一段时间，养羊户们，翻身的时刻终于来临了！

我国养羊业的发展方向

加快发展肉羊和肉毛兼用羊

可引进国内外优良的肉羊品种公羊（绵羊、山羊），与当地绵羊和山羊经济杂交或轮回杂交，利用杂种优势生产肉羊，积极推广羔羊育肥技术。

在生态经济条件和生态技术条件相对较好的地区和单位，通过有目的和有计划地选育，培育出适应我国不同地区生态条件的早熟、高产、多胎和抗逆的专门化肉羊新品种。

大力发展规模化、集约化和标准化养羊

改进落后的生产方式，积极发展专业化、规模化、集约化和标准化养羊，增强产品在国内外市场的竞争能力，以确保我国养羊业的可持续发展。在条件较好的农牧牧区，在千家万户饲养的基础上，积极引导和支持农牧户走专业化、集约化、规模化、标准化发展养羊业。特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，生产无害化产品，实现小生产与大市场接轨。

建立、健全良种繁育体系

目前我国虽然在肉羊生产试点上取得一定进展，但对全国肉羊生产来讲，肉羊的良种繁育体系尚未形成。因此，我们工作的重点仍应放在良种繁育的建设上。根据我国现阶段肉羊生产现状和联合育种技术的需要，良种繁育体系应重点抓好良种场、种羊繁育场的建设，并结合杂交改良，积极推广羊人工授精、加快羊人工授精网站的建设，大力推广优秀种公羊的使用面。

加强疫病的防治

在提高饲养繁殖技术，降低生产成本，加强良种繁育体系建设，增加单产量的同时，应加强和完善疫病防治工作，加大对常见疫病的防治治疗，尤其要把养羊业中常见和季节性疫病预防作为重点工作，以保障产业的健康稳定发展。

加强品牌意识，打造国内知名羊肉品牌

我国羊肉需求量巨大，但至今为止市场上让消费者熟知的羊肉品牌仍屈指可数，目前规模化企业通过逐渐打造全产业链生产和建立产品可追溯体系等多重方式从源头保障了产品的品质和安全，因此产销链条要高效进行对接，通过不断培养企业品牌意识，打造终端市场中的知名品牌可以使产品得到优质优价和更好的市场空间。

羊肉安全生产

近几年来，有关食物安全问题越来越受到人们的重视，因此在羊肉生产上必须把好畜产品质量安全关，确保上市羊肉安全可靠，万无一失。应研究肉羊产业安全生产的各项配套技术，建立肉羊生产和肉产品的相关标准，确保生产符合标准的优质高档羊肉产品。

争取国家政策扶持

政府应不断加大对肉羊养殖业扶持力度，在政策和资金上予以倾斜，为肉羊业生产创造一个良好的政策环境，调动养羊的积极性。

■ 白瑞，12316金农热线分析咨询师，长期从事肉羊市场监测工作。