江南水乡叉鱼记

徐永清

江南水乡叉鱼记

徐永清

叉鱼是项投入少、见效快的捕鱼方式。你可手持鱼叉，四处走动。看到鱼，甩起来就是一叉。碰到叉鱼的好手，几乎是叉无虚发，叉叉有鱼。

要叉鱼，首先要会制作鱼叉。鱼叉好像没有卖的，只有自己做。条件好的，采用不锈钢的；马虎些的，就用废弃的自行车、板车的钢丝。不锈钢的鱼叉，闪光烁亮，令人羡慕。这是可以传子传孙的。

鱼叉的形状，通常有扁的、圆的两种。扁叉是老手用的，那鱼叉的叉齿一字排开，跟张开的手掌一样。它分五根的、七根的、九根的。中间的一根肯定要比两边的稍高点，还带有倒刺。这倒刺是锉出来的，为了防止鱼脱叉，旁边的几根一样高。圆形的鱼叉，有点像高脚酒杯，又有点像郁金香的花朵，也是中间一根稍高点，也带有倒刺，四周的叉齿成等间距地分布，也一样高，这是业余爱好者玩的。

做好了鱼叉，把它朝擀面杖一样粗的竹竿里一插。为牢固起见，还要用铁丝、棉线捆绑结实。做鱼叉时还要考虑到配重，轻了发飘，重了发沉。这跟体育运动中的标枪一样，只有恰到好处，才能提高稳固性，才能提高命中率。

叉鱼时要对准鱼头，才能一叉毙命。叉鱼脊，叉鱼肚，尤其是叉鱼尾，纯粹是外行。不过这有个实践的过程，有经验的积累。不叉在鱼头，只在其它部位，碰到大鱼时，它会跟你犟，跟你拗，那个劲儿很大。那时的鱼已属垂死挣扎，吃奶的劲儿都用了出来，大意了能把鱼叉扭弯了，鱼还能脱叉，逃之夭夭。这条鱼也许活不长了，反正你也得不到，真是扫兴丧气。

叉鱼时还要掌握好一定的提前量，这跟用枪用箭射击飞行物一样。叉鱼的时候，不时会有声响，鱼一惊，往前一窜，一个猛子钻到水里，连个影子也没有了。掌握不好提前量，别说叉鱼，连个鱼鳞都叉不到，惹人发笑。

清明前后，鲫鱼要产卵了，也叫撒子。这时它们有嘴上的亲昵动作，农人们都叫做“咬子”。这时的河面上，常见一对对的鲫鱼在欢快地追逐，它们要完成传宗接代的任务。它们兴奋地把河水搅得啪啪作响，且是此起彼伏，响声一片。这声音透出欢腾，也透出生命的气息。鱼肯定是一雌一雄的，没有同性，动物世界不兴同性恋。

其实鱼跟人一样，也要谈情说爱，也要培养感情的；而后便升级到耳鬓厮磨，以及各种肢体语言。当情感升华到一定高潮，兴奋的闸门便打开了。雌鱼将肚里鼓鼓揣揣的鱼籽，成颗粒状地喷射出来；这时的雄鱼也将豆浆似的精子喷射出来，让它们在水中自由地结合。鲫鱼包括很多鱼都是体外受精的，很多人不懂，包括一些大名家，他们全靠想象，以己推鱼。

产卵的鱼很好叉，首先它们沉浸在爱情的缠绵氛围之中，都在忙于表达爱意，忙于追逐，这时的防范意识自然就很淡漠。加之雌鱼大腹便便，一肚的鱼籽，动作本来就慢。况且它们产卵的场所，均在河边的芦滩、草丛，目标又大，声响又大。这时你可手持鱼叉，立于河边等鱼；也可沿着河岸找鱼。看到鱼，飞起一叉，准能中的。有时用力过大，能把鱼戳个穿心过。偶尔还能叉到两条鱼，肯定是一雌一雄的，这能让人欢喜个半天，也提供了夸耀的资本。

鲫鱼产卵每天集中在清晨那段时间，太阳一出来，它们便钻入水中。兴许是怕羞，也许是怕热，反正要躲起来的。叉鱼，要抓紧时间，过时不候。好在鲫鱼产卵期很长，一直要持续到初夏，前后有两个月的时间。这对叉鱼的人来说，无疑是延长了收获的长度，真是件大好事、快心的事。在那两个月里，只要高兴，随时鱼叉一提，弄几条鱼馋馋嘴，开开荤。

夏日的清晨，河中的水草上、荷叶上、菱叶上，全是珍珠一样的露水，星星点点的。鱼儿们便三五成群地游到水面上来，吮吸这露水，这种鱼就叫“露水鱼”。清晨的露水，清凉甘醇，跟纯净水一样。这些鱼真会享用，比我们人类懂得早。这时的鱼有休闲的意味，有嬉戏的意味。此刻它们的头脑是清醒的，动作也是敏捷的，同时也保持着一定的警觉性。远远发现这“露水鱼”，不能急躁，更不能有声响，还要屏住呼吸，轻手轻脚，慢慢靠近前去。否则一有声响，鱼一受惊，便立马尾巴一摇，潜入水中，你只有叹气的份儿。看到“露水鱼”，反应要快，不能有半点犹豫。有时还顾不得河边的湿滑，要冒着滑到河里的危险。常言道：要奋斗就会有牺牲，掉进河里又算什么？更何况掉河不可怕，只要有鱼叉。说实话，我在少年时代，有几次真是奋不顾身，果真滑到了河里。干脆一不做二不休，顺势游回泳，就当自己是条鱼，体验下鱼的快乐。再说是大夏天，不冷，蛮痛快的。叉“露水鱼”，只要叉不落空，有时一叉也能叉到两三条鱼，收获很大，也很开心。

过去由于水利失修，夏天常发大水。一连几天的倾盆大雨，河塘的水位迅速上升。一时间，大河小塘，深沟浅渠，全都满了溢了，连成了一片，就像汪洋大海一样，此等状况叫做“漫塘”。那些养鱼户急了，急得跳脚，鱼儿们全都顺水跑了。平时这些鱼，全都禁锢在一个个小鱼塘里，鱼头又猛，拥拥挤挤，吵吵闹闹的。这下好了，它们解放了，自由了，可以快乐地、漫无目的地到处游弋。这些鱼全是青鱼、草鱼、白鲢、花鲢。大的有条凳长，小的也跟枕头一样大小。这些鱼由于平时全都养在鱼塘中，有人看守，有狗护卫，没人敢动它们，故防范意识不强，也不太怕人。

漫塘的鱼很好叉，漫塘的时候，你可手持鱼叉，到处去找鱼。只要看到黑的脊背，黑的影子，潜艇一样的影子，你就慢慢靠近前去，奋力一叉，保准就是一条大鱼。这时的“汪洋世界”里，到处都是叉鱼的人。他们高高地卷起裤腿，有的干脆只穿条短裤，脸上全都洋溢着快活的笑意，经常还能听到大呼小叫、一惊一乍的欢叫声。那是叉到了鱼，喜形于色，喜形于声。

有一年的夏天，我和父亲先后叉到两条跟扁担差不多长的青鱼。那鱼的劲儿真大，头被叉住了，尾巴还在扫，还在犟，河水被拍打得哗哗的，那片水被搅得浑浊浊的，要不是紧紧摁住，搞不好真能脱叉而逃跑。那两条鱼，全都切成两指宽的鱼段，满满烧了一大锅。全家人就拿它当饭吃，足足吃了两天，真是过瘾。

“翻塘”也叫鱼浮头，这时的鱼最好叉。翻塘的原因虽说很多，但主要是由特殊气象造成缺氧，致使河中的鱼类出现反常现象。正常情况下，鱼应该在水下的，正是由于这种特殊因素，迫使鱼全都浮到水面上来，这种情况就叫翻塘。

盛夏酷暑时节，一连十多天的高温，火辣辣的太阳，把大河长沟的水面晒得滚烫烫的。这时的鱼全都躲在水底避暑，真是如意休闲。陡然之间，天气突变，满天是乌云翻滚、电闪雷鸣，一阵瓢泼大雨，一下就是一个夜晚。这一下子水面降温了，热气往下直钻，水底却沸腾起来了，鱼就像游在热水锅里一样，加之严重缺氧，吃不消。大大小小的鱼，全都游到水面乘凉换气。

这时的河面上黑压压的，全是鱼。由于缺氧，这些鱼全都头脑昏糊，反应迟钝，呆痴痴的。河岸上全是人，有叉鱼的，有看热闹的，男男女女，老老少少，喊声一片。这时叉鱼跟叉木头一样，鱼动都不动，一叉就是一条。不消一刻工夫，就能叉到几条鱼。由于鱼太多，很多时候都来不及放进鱼篓鱼桶，就朝地上一扔，河岸上躺的全是鱼。一些看热闹的人眼红了，着急了。没有鱼叉怎么办？土法上马。找个竹篮，系上绳子，看准鱼，往河里一扔，虽说十有八空，也能捞到鱼。翻塘不是年年有的，要碰巧。逮住机会，狠叉一回。

在乡村，有种人基本上以叉鱼为业，以叉鱼为生的。他们是不大种田的，这样的人有，但很少。他们起房造屋、喝酒吃肉的钱，是叉鱼叉来的；他们娶媳妇、嫁姑娘的钱，也是叉鱼叉来的。

白天他们沿河走动，观察水况鱼情，寻找战机。几十年下来，他们对村庄周围的鱼情烂熟于心。这种人一般叉不离手。他们用的全是扁叉，鱼叉的竹竿上还系着长绳，是用来飞叉用的。只要看到鱼，不论远近，飞起来就是一叉，十拿九稳，几乎没有落空的。

这种叉客，不仅白天叉鱼，晚上也叉。晚上七八点钟，他们出发了。他们要穿上高筒的套鞋，一是河边滑，二是防蛇咬。他们右手持叉，左手拿着一把五节电池的电筒。那电筒朝河里一照，是道光柱，雪亮。只要看到鱼，手起叉落，便是一条。一个晚上下来，十头八斤鱼是靠得住的，有时更多。夜晚的鱼好叉，什么鱼都有。这些鱼全都游到岸边。河边有草，有虫，好觅食，加上有夜色的掩护，有安全感。

这些叉客将村庄周围的河塘转一圈就回家了，他们一般不跑远。我们这一带是水乡，大河小塘，长沟浅滩多得是，没有必要。他们也不熬夜，俗话说：“白天吃头猪，不抵晚上打个呼。”来日方长，日子慢慢过。再说留得青山在，不怕没柴烧。

夜晚回到家，这些叉客还要弄半斤烧酒，烧两条鱼，犒劳自己。吃完，打着饱嗝，带着八分的酒意，倒头就睡，好日子还在后头呢！

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