石蛙养殖技术

蒋燕

引言

石蛙是一种目前较为受欢迎的可食用野生蛙，这种蛙的肉质细嫩、味道鲜美，在很多餐馆都能见到它的身影。石蛙主要生存栖息于我国的西北地区，而广西更是随处可见石蛙。广西永福县抵触山区，水源多，水质好，适合石蛙生存，自然环境良好，石蛙的质量也非常好，现如今，随着市场对石蛙的需求在增加，石蛙养殖也成为热门话题，而广西省永福县借着这股子势头，凭借其得天独厚的自然环境优势，在石蛙养殖方面有着较好的效果。

1 前言

石蛙是一种大型的蛙类动物，一般会选择在水质较好，水流较缓的山区河流中生活，这是石蛙对生存环境的要求，这也是广西省能够发现大量石蛙的根本所在。以前市场上对石蛙需求较小的时候，野生石蛙的数量是可以满足的，但是近几年随着人们对于石蛙的热衷，野生石蛙的是数量和繁殖周期以及远远无法满足人们的需求。正因如此，人工繁殖进入很多商户的视线中，并且也在不断的摸索得出了石蛙养殖技术，这里就以广西永福县某石蛙养殖场为例进行养殖技术的介绍。

2 石蛙池的选址和建造

石蛙是流水生活型的动物，对生活环境的要求就是水质好，水流慢的干净河流。一般情况下是几只或是十几只在一起共栖生活。所以在选择石蛙池地址的时候，必须要选择水质好，水源清澈且充足的地方，此外，还要注意选择较为安静的地方建造石蛙池，通风状况良好，且有一定的活动空间。

选好石蛙池的地址之后，就要着手进行石蛙池建造工作。石蛙池的面积大约在5平方米到10平方米之间，石蛙池的高度约为0.8米，池内水深大约为0.2米到0.3米之间为好。这里需要注意，石蛙池中应该留有一定的陆地，方便石蛙休息。石蛙池中要安设可供石蛙休息的石穴，石穴上加盖石绵瓦，略高于水面。池内要保持长久流水，这样能够提高石蛙的产卵率和受精率。

石蛙活动的池子建好之后，需要建造专门的孵化池。孵化池的面积以1平方米到2平方米为好，池子高度0.8米，水深0.5米到0.6米，另外要提前检测水的酸碱性值，确保其在7上下微弱浮动。要保证水质清澈，并保持24小时流水孵化。

接下来就是幼蛙池的建造。幼蛙池的面积应为8平方米到10平方米之间，池高0.8米，水深一般0.1米到0.2米之间，水陆比3：1。池中设置可供石蛙休息的石穴，石穴上加盖石绵瓦，瓦下光线阴暗，自天石蛙就可躲在石绵瓦下休息，池上设有网盖，以防蛙跳潜逃及敌害生物侵袭。

3 石蛙养殖技术

各种石蛙池建造完成之后，就要进入最为关键的工作，石蛙的养殖了。在养殖石蛙方面，广西永福县的养殖户有着一定的经验和技术，下面就介绍了一些养殖技术：

3.1 石蛙养殖技术

3.1.1种蛙培育

种蛙要选择膘厚体壮，性腺发育良好的石蛙。一般选择2到3龄的石蛙，雌蛙200g以上，雄蛙250g以上的較好。在冬季，当温度达到12℃以上时，要保持喂食，补充休眠时体内能量的消耗。

3.1.2人工孵化

当石蛙进入受精期，要注意观察石蛙的状况。在石蛙受精卵发育时期，它们对外界环境的感知较为敏感。这时候要注意，在受精卵成熟后的孵化过程中，要保持池内温度适宜，水质良好，进行流水养殖。

3.1.3鳅鲜饲养

蛙卵经人工孵化大概需要10到15天，就可孵出鳅鲜。小鳅鲜孵出后，一般都吸附在池底和卵膜上，不活动也不觅食。养殖户应在孵化3天之后进行喂食。首先用牛奶喂养20日左右，每1000尾需要为10ml牛奶，早晚各一次。之后，再进行配合料喂养。鳅鲜长到2cm长时，投饵量为全池鳅鲜体重的8%一10%；4cm长时，投饵量为全池鳅鲜体重的3到5天，且需要更换池中水。此外，还要进行定期的全池清理，使用100-200Pm的高锰酸钾进行消毒。这里还要注意池中石蛙的密度不宜过高，要根据石蛙尺寸进行合理选择。

3.1.4幼蛙饲养

鳅鲜饲养大约80天左右就可变态幼蛙。在变态幼蛙之后，要对变态蛙进行放养。放养密度为7cm以下的幼蛙100到120只/m2，而7cm以上的幼蛙，放养2密度为20只到30只/m2。喂养石蛙要进行定时定量喂养，但是要根据石蛙的体重、天气、环境等进行灵活的变动，以保持石蛙的质量。石蛙池要定期清洁，进行杀菌消毒，防止感染疾病。

3.2 石蛙养殖中的病害防治技术

车轮虫害主要发生在石蛙的鳅鲜阶段，一旦感染这种病害，鳅鲜的体表及鳃部会出现青灰色斑，也会出现尾部发白的现象，还会有食欲降低，行动迟缓的症状。为防治这种疾病，可选用药剂，药剂可用敌百虫30 mg加100L水，全池泼洒治疗，每两至三天用药1次，连续2次即可见效。

另一种较为常见的就是鳅鲜烂鳃病。病症表现为鳃部腐烂，发白，呼吸困难，=活动缓慢。防治药剂可用烂鳃灵10mg加100L水，全池泼洒治疗，每两到三天用药1次。

4 结束语

石蛙的养殖需要注意的地方很多，比如石蛙养殖地的选择，石蛙池建造的注意事项，以及石蛙养殖中不可忽视的病害防治，这一系列工作都是必不可少，而且也是环环相扣的。对于石蛙养殖户而言，资金的投入仅仅是一个开始，石蛙的养殖不是一件可以一蹴而就的事情。广西永福县的石蛙养殖给很多石蛙养殖户提供了模板，也给其他养殖户一些建议和指导，这里介绍这些相关的石蛙养殖技术，是为了给更多的商户机会，使得石蛙人工养殖成为可能。

作者单位：广西桂林永福县水产技术推广站endprint