关于幼儿不良饮食习惯的教育研究

摘要：随着我国生活水平的提高，人们的饮食观念和家庭生活习惯产生了变化，幼儿在生活中形成了一些不良的饮食习惯，影响着幼儿的健康生长。文章介绍了幼儿不良饮食习惯的具体表现形式，解释了形成这种不良习惯的家庭教育、生活环境影响等方面的原因，最后针对幼儿不良生活习惯的现象提出了相应的建议。

关键词：幼儿 饮食 习惯 教育 策略

【中图分类号】：G61

1.幼儿不良饮食习惯的表现

幼儿时期是人生长发育的关键时期，良好的生活习惯能够帮助幼儿健康生长。由于我国家庭饮食习惯的变化，幼儿形成大量不良的生活习惯。人们应该重视幼儿的饮食习惯，并将其纠正，下面介绍幼儿不良饮食习惯的具体表现：

1.1幼儿以零食代替正餐。通过调查发现，我国幼儿食用多种零食，其中包括大量的垃圾食品。大量食用零食造成幼儿逐渐形成了以零食代替正餐的习惯，这些幼儿在进餐前不断地食用零食，正餐时不吃饭，饭后又索要零食，形成了恶性循环。部分幼儿零食不断，形成了不良的生活习惯。以零食代替正餐造成幼儿食欲不振，长久下去造成幼儿营养失调，一些垃圾食品危害幼儿的身体健康，影响着幼儿的健康发育。

1.2幼儿严重挑食。幼儿应该食用均衡食品，避免挑食带来的营养失衡。多数的幼儿具有挑食的习惯，一些幼儿不爱吃菜类食物，可能会缺乏维生素等微量元素；部分幼儿不爱吃海鲜类食物，可能会引起缺碘的现象。幼儿过分挑食造成营养不良，影响着自身的生长发育。

1.3幼兒无法正常进餐。幼儿的自控能力较差，对各种东西具有好奇心，禁不住诱惑，容易影响幼儿按时进餐。幼儿在吃饭时无法专注吃饭，甚至养成边吃边玩的习惯，使得幼儿形成了不良的举止行为。幼儿无法正常就餐影响着肠胃的正常蠕动和新陈代谢活动，不利于健康发展[1]。

2.幼儿不良习惯的形成因素

幼儿的自控能力差，需要家庭、学校的共同监督和督促才能形成良好的生活习惯。幼儿生活的环境对幼儿形成良好的生活习惯发挥着关键作用。

2.1 家庭饮食环境的影响

幼儿的饮食环境包括家庭生活环境的影响和外部环境的影响。幼儿的饮食习惯主要来自于家庭生活的习惯，当家庭饮食种类单一，无法满足幼儿时会造成幼儿挑食的习惯，另外，当家长忙于工作无法估计幼儿的生活时导致幼儿饮食无规律，形成不良的生活习惯。家长对儿童存在不良教育的行为，存在着过分溺爱、不合理教训和不恰当喂食的行为。家长对孩子的过分溺爱行为，过分迁就孩子的挑食、偏食的习惯，造成了孩子形成了不良的饮食习惯。部分家长选择在进餐时对孩子进行家庭教育，对孩子的训斥行为造成孩子排斥吃饭，让幼儿在不友好的氛围中进餐，容易引起幼儿的消化不良。另外，为了让孩子能够进餐，家长在孩子身后用各种方法督促孩子进餐，同时幼儿习惯性地被家长喂餐之后会养成惰性，形成挑食、厌食的不良习惯等[2]。

2.2社会饮食环境的影响

当下幼儿的零花钱较为充裕，能够购买大量的不同种类的零食，幼儿无法抵抗不健康的食物，对肠胃造成伤害，影响着幼儿的正常饮食习惯，不利于自身的生长发育。幼儿抵抗不了市场零食的诱惑，偏爱这些零食造成幼儿无法按时正常吃饭。家长则任凭幼儿购买小零食，认为是对幼儿营养的补充或者奖励。幼儿偏爱零食，影响着正常进餐，引发幼儿不良生活习惯。

2.3幼儿身体状况影响

一些体弱多病的幼儿会产生挑食偏食和食欲不振的现象，患病期间幼儿的食欲不振，无法正常进餐。幼儿在换牙或者其他时期都会影响进食情况，家长面对这种情况无法采取正确的解决方法，使得幼儿短时间内排斥饮食，长期下去加重幼儿不良饮食习惯。

3.促进幼儿形成良好生活习惯的建议策略

幼儿良好的生活习惯是幼儿健康生长发育的基础。幼儿的不良生活习惯来自于家庭生活环境和外界环境的影响，为了幼儿能够形成良好的生活习惯，文章针对上述幼儿形成不良行为的原因提出了建议策略。

良好的饮食环境是幼儿形成良好饮食习惯的关键。幼儿的饮食环境受到两个方面的影响，包括家庭饮食环境和社会饮食环境的影响。

3.1 构建良好的家庭饮食环境

幼儿主要的饮食场所是家庭，长期以来与家庭的饮食习惯息息相关，因此，为了帮助幼儿形成良好的饮食环境，家长需要构建和谐的家庭饮食环境。首先，父母要具备基本的养育儿童的素养，懂得儿童需要的营养，掌握最基本的烹饪技术，能够做出吸引幼儿的饭菜，引起幼儿的食欲。并且，父母需要注意均衡幼儿的营养，避免饭菜的营养不均衡造成幼儿的营养不良。其次，父母需要利用科学的方法与孩子进行交流，对幼儿进行合理的教育，避免在餐桌上进行过分的教育，影响幼儿的食欲。父母需要掌握基本的教育方面的知识，能够疏导幼儿的不良进餐习惯。此外，家长需要注意能够与幼儿进行及时地交流，尽可能多地与幼儿一起进餐，合理安排自己的工作时间，能够保障充足的时间与幼儿共同生活，营造良好的家庭环境，帮助幼儿健康成长[3]。

3.2 创建良好的社会环境

幼儿的饮食习惯的形成与幼儿生活的社会环境有着密切的关系，因此，创建健康的社会环境能够帮助幼儿形成健康的饮食习惯。首先，充分发挥大众传媒的作用，宣传科学教育幼儿的知识和方法，能够帮助家长树立正确的养育儿童的观念和有效的教育方法。其次，我国需要加大对零食的管理力度，保障幼儿食品的质量。针对违法制作幼儿食品的行为要加大惩治力度，为幼儿食品的制作、营销创建健康的市场环境。

3.3 加强幼儿的身体锻炼

幼儿处于生长发育的关键时期，需要科学的锻炼来促进幼儿健康成长。部分幼儿存在挑食、偏食的不良习惯，科学的体育锻炼能够增加幼儿的食欲，保证其吸收均衡的营养。家长需要重视幼儿的体育活动，可以带领幼儿进行自然活动，在保证体育锻炼的同时，加强与幼儿的感情交流，同时能够促进幼儿进行健康的饮食。

家长和老师需要对幼儿进行积极地引导，使得幼儿意识到按时吃饭的重要性，使其能够形成良好的生活习惯，避免产生营养不良的习惯。幼儿应该进行适当的运动，避免出现暴饮暴食的不良生活习惯。

4.结语

良好的生活习惯是幼儿健康生长的保障，但是，当下幼儿生活中存在大量的不良生活习惯，需要及时进行改正。文章介绍了目前幼儿生活中挑食、偏食、不按时吃饭等不良生活习惯，通过分析幼儿形成不良生活习惯的原因，提出相应的解决办法。家庭和社会需要共同努力为幼儿的生长发展创建良好的环境。

参考文献

[1]马明月.幼儿不良饮食习惯的成因及应对策略[J].科教导刊（下旬），2015，01：133-134.

[2]张芳银，钱敏.幼儿不良饮食习惯的个案研究[J].科教导刊（上旬刊），2015，01：186-188.

[3]敖春美.3～6岁幼儿饮食习惯调查研究[J].延安职业技术学院学报，2010，04：37-38.

作者简介：金顶慧（1982.12-），女，汉族，陕西省紫阳县人，本科学历，小学二级教师，陕西省紫阳县紫阳县幼儿园教师，研究方向：幼儿教育。endprint