糖豆遇水的化学浪漫

M&Ms是大家生活中常见且喜爱的食物，外层包裹着一层甜味糖衣，里面是巧克力夹心。但你有没有观察过M&Ms豆放置在水里的情景呢？M&Ms豆的外层糖衣在遇水后会逐渐溶解并出现极其漂亮的拉丝，在微距镜头下观看整个过程有趣又炫酷。

1饼干简充当完美道具，糖豆形状很关键看到效果图之后大家可能会认为需要专门购买玻璃培养皿，其实我们需要的只是一个圆形透明的浅口容器，仔细观察生活会发现很多物品可以充当这个道具，比如常见的饼干透明塑料圆筒的盖子。将饼干吃掉或取出另外存放即可获得我们此次小实验的完美道具。M&Ms豆一般有两种形状：—种是橄榄球状的，—种是圆饼状的。橄榄球状由于形状不均匀，所以在拍摄单个糖豆溶解时，置于圆盖中间的糖豆在向四周拉丝延展速度一致的情况下，尖的两端溶解出的拉丝会很快到达容器边缘，而中间部分形成的拉丝则不能到达，这样拉丝形状便不能构成规整的圆形。如果以一颗糖豆为拍摄主体，推荐使用圆饼状的。

2先加水再放豆顺序有讲究

这里我们分别做了先放豆再加水和先加水再放豆的测试。先放豆再加水会有两个小问题：一个是糖豆遇水便开始溶解，而加水时难免会形成小的水流且短时间不会平稳，从而破壞了第一时间溶解出的拉丝并改变其延展方向；另一点是对于水量的把控较难，加入水后若发现水量较少我们便要加第二次水，也会造成水流不稳定出现破坏拉丝的情况。先加水再放豆，我们先加入可以把豆子浸没的水量，静置一两分钟待其平稳下来，然后再小心地把糖豆加入其中。

3圆筒去底避免简底上文字图案的干扰

在前期的准备过程中比较重要的一点是将饼干筒去除底部，因为其底部有圆形花纹和文字，从上往下俯拍时在溶解初期拉丝较少不能将其遮盖会显露出来从而破坏画面，即使到了溶解后期拉丝形成增多还是难以避免花纹和文字有透过拉丝被看到的可能。所以我们选择将其去除从而保证画面干净纯粹。初次拍摄我们使用了两块玻璃砖来垫高盖子，拍摄出来的画面中间可以看到玻璃砖，对画面有影响。第二次我们使用圆筒去底并将筒盖倒置在圆筒上，然后用相机实时取景观察画面，不断调整将筒盖和去底后的筒身边缘对齐，直至画面中只能看到一个圆形时，便获得了一个干净的画面场景。

4选择最佳溶解阶段拍摄

M&Ms豆溶解的全过程约6分钟，大致可分为三个阶段，第一阶段是刚开始溶解时，拉丝长度很短，且质感不够；第二阶段是M&Ms豆外层糖衣持续溶解拉丝逐渐向四周延展，此阶段的拉丝非常清晰；第三阶段是外层糖衣溶解基本完成，内层夹心开始溶解，此阶段会产生越来越多的杂质，拉丝在此阶段也会逐渐溶解从而变得看不到形状，所以我们拍摄的最佳时间应在第二阶段。当我们看到拉丝将要延展到器皿边缘尚未完全充满圆形器皿时，拉丝形状清晰，画面较为饱满，便可以拍摄了。若怕把握不好时机可多拍摄几张以便之后进行选取。

5近摄镜代替昂贵微距镜头

因M&Ms豆溶解的拉丝较为细微，使用微距镜头自然是最佳选择。但微距摄影属于小众摄影范畴且微距镜头均价格昂贵，如果仅仅是为了拍摄某一个效果便重金购入一支镜头显然不划算，好在微距效果不是非用微距镜头不可的，比较有效且折中的方式便是使用近摄镜。近摄镜可以将镜头的放大比例增大，从而使相机的最近对焦距离得以缩短，得到放大比例的成像。最重要的是一般的近摄镜只需要几十元便可以买到。近摄镜的放大倍数有很多种，放大倍数越大，可拍摄到的画面微距效果越好，可看到的细节越多。

实拍心得

亚坤

专业静物摄影师

拍摄溶解的M&Ms豆没有太多的技巧，拍摄时鲜艳的黄色容易有高光溢出，但也不必太过于在意，可通过后期进行弥补。尽量采用单侧光并且不补光，调整光源合适的角度，让溶解的糖丝造型完美，同时也能让M&M豆都有较好的立体感。endprint