浅析大白菜优质高产种植技术

徐显亮

（铁岭市扶贫统计监测中心，辽宁 铁岭 112000）

浅析大白菜优质高产种植技术

徐显亮

（铁岭市扶贫统计监测中心，辽宁 铁岭 112000）

从选地整地、品种选择、播种育苗、病虫害防治等方面介绍了大白菜优质高产种植技术，为广大菜农提供一定的参考。

大白菜；优质高产；种植

大白菜营养丰富、味道鲜美、耐储存、产量高，是我国主要的蔬菜品种之一，尤其是在东北地区，更是有着广泛的种植。大白菜在种植过程中，受到的影响因素较多，要想实现与帮助农民朋友种植出更多优质高产的大白菜，进一步提高菜农的收益，普及大白菜种植技术，就显得尤为重要。

1 选地整地

大白菜的生长对土地的要求较低，一般的土地均可正常生长。土壤疏松肥沃、土层深厚、排灌方便的土地有利于提高大白菜的质量和产量，在条件允许时，可优先选择这类地块。另外，大白菜较易发生病虫害，为了减少病虫害的发生，一定要避免连作。一般可与非十字科蔬菜轮作，如豆角、辣椒、黄瓜、番茄等[1]。

选择好土地，在前茬收获之后即可进行翻耕，翻耕深度一般在20～30 cm为宜，同时清理掉地块上的石块、树枝等杂物。翻耕的同时，在田间撒上石灰，消灭部分害虫的虫卵等。石灰的使用量为150～200 kg/667 m2，如果地块内发生过根肿病，则还需要在播种沟内撒上适量石灰。翻耕之后，将土块敲碎，并将土地整平，然后开畦，畦宽1.5 m左右，同时开深沟，确保沟沟相通。

2 品种选择

好的品种是获得优质高产的重要因素，因此，在播种之前要选择合适的品种。首先，要选择经过本地广泛种植并适合本地的品种，切忌在未经过试种之前就大面积种植所谓的优良新品种。如果该新品种不适应本地的气候条件，将可能会造成重大损失。其次是抗逆性强的品种。辽宁地区气候寒冷，因此主要是选择耐寒性强的品种。最后，大白菜一般都是长期储存，因此，要选择耐储存、耐运输的品种。

3 播种

3.1 施加基肥

要种植出优质高产的大白菜，必须重视基肥的施加。基肥一般以腐熟的农家有机肥为主，同时搭配一定的化肥。对于普通的土地，施加腐熟的农家有机肥，如猪粪、垃圾、人粪尿等1 500～2 000 kg/667 m2，其中可加入钙镁磷复混肥50 kg左右。底肥的具体施加量可根据土地的肥沃程度进行调整。

3.2 种子处理

播种前需要对种子进行处理，主要包括以下两个方面：①选种。即对种子进行精选，淘汰秕粒、破伤、瘦小的种子，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种，提高种子的发芽率。②浸种及拌种。首先将种子用50～60℃的温水浸泡2 h，捞出后用1%浓度的 50%福美双、90%的乙磷铝 1∶1比例混合粉拌种。

3.3 播种

虽然也有少数人育苗移栽，但是大白菜仍然是以直播为主。辽宁地区一般在8月中下旬进行播种育苗。播种前先在开好的畦上挖坑，株行距为30 cm左右即可，每坑内播种5～8粒种子。另外，为了确保优质高产，需要合理密植。因此，株行距可根据大白菜的品种进行适当调整，以不同植株之间互不影响、田间能良好通风为标准。对于株型紧凑的品种，可适当密植；对于株型较大的品种，可适当增大株行距。

4 田间管理

4.1 间苗、定苗

为了提高大白菜的质量和产量，要及时进行间苗和定苗。间苗一般要分2～3次进行，在2～3叶时即可开始，最后1次一般在出苗后4周左右进行。每次间苗，将生长速度异常快以及过慢的幼苗拔除，确保最后定苗时所有大白菜的生长速度基本相同。间苗过程中，发现缺苗要及时补种或者移栽，提高土地利用效率。

4.2 水肥管理

大白菜的生长对于水分有一定的需求，但是并不严格，一般来说，保持土壤湿润即可。如果秋季连续干旱，需要注意浇水，长时间缺水将会在一定程度上影响大白菜的生长。但是，大白菜的根系并不十分发达，需要及时从土壤中获取养分，因此田间切忌积水，如果秋季雨水较多，需要及时进行排涝。积水除了影响到大白菜根部对养分的吸收，还可能会引发病虫害，造成大面积减产。

要想优质高产，充足的养分供应必不可少。充足的基肥是大白菜优质高产的第一重保障，在后期大白菜的生长旺盛阶段，还需要进行追肥。根据生长情况，一般需要追肥4次左右，第1次是5～6叶期，需要追施提苗肥，以促进幼苗生长。一般施加尿素10 kg/667 m2左右，可撒于幼苗两侧并浇水，或者喷施均可；第2次是定苗后，为促进大白菜的快速生长，可施加复合肥15 kg/667 m2左右，称之为“发棵肥”；第3次追肥为大追肥，一般在莲座期进行，施加尿素20～30 kg/667 m2、磷肥10～20 kg/667 m2；第4次追肥在大白菜结球后进行，施加硫酸铵10～20 kg/667 m2，一般采用喷施的方式，称之为“灌心肥”。当然，追肥情况也可根据土壤的肥沃程度、基肥的施加量、大白菜的生长情况进行适当调整。

4.3 病虫害防治

大白菜常见的病害主要有霜霉病、白斑病、软腐病等。常见的虫害主要有蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。对于病虫害应以预防为主、治疗为辅。首先，一定不能与十字科作物连作，否则会大大提高病虫害发生的风险；其次，在播种之前一定要进行种子消毒与拌种，实践证明，该措施能够大大减少病虫害的发生；再次，通过合理的田间管理，提高大白菜对于病虫害的抗性；最后，通过一定的物理及生物措施，灭杀害虫，降低害虫种群数量。如果经过一定的措施后，病虫害仍然发生，则需要针对性选择低毒、低残留的农药进行防治。

[1]阿依古丽·买明.有机大白菜优质高产栽培技术[J].农村科技,2016(3):50－51.

2017-08-15）

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