就算只有自己一个人，也要好好做饭

曹慧

作为一个主妇，整日做家人爱吃的饭菜，唯独忘了自己，你是否会觉得有些委屈和不甘？那么，不妨来试着做一些自己爱吃的东西，也许你会有许多意外收获。

作为一个资深吃货，我一直不喜欢“不食人间烟火”这句话，有烟火气息才有家的味道呀！我喜欢研究吃，更喜欢做饭，安心囿于厨房做一枚煮妇。可是，结婚多年后，数年如一日地在厨房里钻研，在菜市场和超市间穿梭，做饭这件事渐渐变了味道。它不再是一种享受，而是一种责任。

于是，赶上丈夫加班不回家吃饭的日子，我大多会给自己放假。儿子在幼儿园吃，我只管自己的溫饱。这天，我一身轻松地躺到了7点，饥肠辘辘了就随便翻出一包泡面，直接用热水冲泡。面还没熟，我就心生悔意，空荡荡的屋子里只有那一点点热气，这不是我想要的感觉。为什么就不能给自己用心做一顿饭呢？为什么我不能好好照顾自己？自诩为吃货，却整日为别人做饭，太委屈了！心中小小的不甘渐渐扩大，我暗下决心，就算只有一个人吃饭，也要好好做饭！

2017年3月1日，星期三

下了班，我就在厨房忙活，牛肉解冻了，胡萝卜切到一半，老公的电话来了，说要加班。又被放鸽子了，我望着略显凌乱的厨房，发起了呆。“对了，说好的给自己做饭呢？”我想起几天前的决定，顿扫颓势。但瞅了瞅备好的食材，我又犹豫了，我原本打算做的咖喱牛肉是老公的菜，其实我并不喜欢吃。

于是把咖喱塞回冰箱，我百度了N种牛肉的做法，最后决定试着做一下红烩牛肉。我向来对自己做饭的天赋有信心，一小时后，美味的牛肉做好了。我一边吃一边想着，等老公回来也让他尝尝。果然，无肉不欢的老公看我发明了新菜，大快朵颐后殷切地督促我：“下次还这么做，真好吃！”

得！说好的给自己做饭，变成了“试菜”。记得第一次做咖喱牛肉时，也是类似的感觉，照着菜谱一步步做完后，等着丈夫“点评”。追求完美的我，有时刻意挑家人不在的时候，试做一些新菜式，但这完全违背了我要给自己做饭的初衷啊。我感觉自己一边做着新菜，一边揣摩家人的口味，根本不是在照顾自己。

下次，一定要做自己真正爱吃的！

2017年3月10日，星期五

今天，老公又加班。得到消息，我恨不得向全世界宣布：今晚，我要给自己做泡菜火锅啦！

我跑到超市选食材，泡菜、辣酱、鱼饼、年糕、五花肉……结账前，我犹豫了。大部分食材都价格不菲，加起来恐怕比从外面买一份现成的泡菜火锅还要贵，只有一个人吃，会不会太奢侈？好不容易说服自己，切菜时，强迫症又犯了：自己一个人吃，其实只用1/8的洋葱，却要破坏一整个儿洋葱，好心疼！可转念一想，如果是老公想吃这道菜，我定会不遗余力；给儿子拌一道沙拉，我经常买下整个儿的生菜球。为什么对自己就这么吝啬呢？我默念3遍“要好好照顾自己”，甩掉所有纠结，继续做饭！

我喜欢吃汤汤水水的东西，看着锅里翻滚的食材，内心的幸福感也会沸腾。很不幸，那父子两个，却是一年四季喝冰镇饮料的体质。每次，都是我陪他们吃他们爱吃的，却没有人知道，我最想念的还是热腾腾的火锅。

我想，对做饭这件事的倦意，也是来源于此吧！每日被各种食材的味道熏着，却做不成自己最喜欢吃的味道。迁就的太多，就累了。倒不是抱怨，很多时候，我也从照顾家人每一餐的过程中，得到了莫大的满足。只不过，偶尔顺着自己的心意做自己喜欢吃的东西，心情真是轻松呀！比起吃干巴巴的泡面或者叫一顿没营养的外卖，吃到自己想念的味道才是滋养。

之前，是在偷懒。对煮妇来说，做自己最想吃的，才算放假！以后，要多给自己放假！

2017年3月20日，星期一

闺蜜和我是邻居，她的老公也经常加班，要是赶上我也一个人吃饭，她就会过来我和一起叫外卖，然后，一边吃着不合胃口的饭菜，一边吐槽别人的厨艺多么糟糕。不时地流露出一种“咱俩要是合伙儿开饭店，早就发了”之类的感慨，找找属于煮妇们的优越感。

今天，闺蜜又约我了，但我如实告知她：“现在，我改路数了，自己给自己做饭！”她没明白，反问我：“以前，你光做不吃啊？”我细细地解释了自己的感受后，她恍然大悟，却很遗憾：“以后，咱们的聚会没啦？”“那倒不会！”我轻松地说：“不偶尔吃顿外卖，怎么知道自己做的饭好吃！”

今天叫的外卖，我们吃得别有滋味。闺蜜说：“知道我为啥找你一起吃外卖吗？因为我一个人的时候，就是点外卖，都不舍得吃好的！”这想法，和半个月之前的我如出一辙。我笑着说：“现在我想开了，想吃啥，自己给自己做！”“瞧你那点儿出息！要是我想开了，就趁老公不在家，把所有想吃的饭店都吃一次！他总吃那几家固定的，我都快吃恶心了！”闺蜜咬牙切齿地说。

原来，煮妇都有自己的小纠结，谁也不会比谁更好。只不过，对家人的爱，支撑着我们做了一餐又一餐，然后趁老公和孩子不在时，小小地放肆一下！“干杯！预祝你早日想开！”我举起酒杯，发现煮妇这条自我解放的道路，真是任重道远。

2017年3月26日，星期日

今天，回老妈家吃饭。我再次确认，天下煮妇一般黑！就算只有我们娘俩吃饭，妈妈做的菜，也都是我爱吃的，始终没有她最爱吃的尖椒土豆片。我对她说：“做点儿你自己喜欢吃的呀？”妈妈的回答一点儿新意都没有：“你好不容易回来吃一次饭。”

你看，煮妇的心情都一样！可是，美食本来就是自私的。同样吃火锅，也是有人钟爱涮菜，有人钟爱肉卷。众口难调，不过总是为难做饭的那个人而已！我忍不住说：“等儿子长大了，我恨不得全家人自己给自己做饭！”老妈听了我的吐槽，既不认同也不反驳，只是笑着说：“你现在年轻，有很多自己要做的事，觉得时间不够用！等你到了我这个年龄，就该盼着孩子们都回来吃饭，自己给自己做饭虽然省事、贴心，但终归寂寞！”

今天，虽然没给自己做饭，却被资深煮妇“教训”了一番。听到老妈这番话，我很受触动，仿佛看到了20年后的自己。也许那时候，我也会盼着孩子回家吃饭，或者希望丈夫央求我做一道他最爱吃的红烧带鱼吧！既然这样，为何不从现在就开始珍惜呢？我明白了，作为一枚煮妇，我需要的不是“闹革命”和“彻底罢工”，只是要在家人和自己的需要中找到一个平衡。这个平衡，就是偶尔释放和满足一下自己。

2017年3月31日 星期五

每个周五都是一样的忙。下班，拖着疲惫的身子进了厨房，一点儿胃口都没有！给儿子做宫保鸡丁，给丈夫拌牛肉，那我呢？我茫然地翻着冰箱里的菜，看到西红柿时停住了，劳累了一天，一碗热面才能安抚自己！

“晚上吃面吗？”儿子惊讶了，他一向不喜欢面条。“面条是妈妈吃的！”我解释道。“你吃独食呀？”老公也探头探脑地打探敌情。“放心，有你爱吃的牛肉！”我叹口气，挨个安抚，心想不过是做了个面条，你们为啥大惊小怪？

老公站在厨房门口，还是觉得奇怪，试着问道：“要是你累了，咱们就出去吃？”我假装很严肃地问：“要是真心疼我，明天开始，咱们晚上都吃面条吧！”老公一溜烟儿地跑了！不过，有他那句话，我仍然很欣慰。那顿晚餐，大家吃得都很开心。

我一边刷碗，一边想，其实，做饭的时候先人后己，也没多委屈。家不就是这样一个地方吗？一个人掌握某种技能，就会比较多地为别人服务。比如老公是我的专职司机，为了能穿漂亮的高跟鞋参加聚会，我没少指使他东跑西颠。后来，发现他周末去参加聚会时一律地铁：“商业区太堵，开一趟特别累！”累，却还要送我，而且从不抱怨，这是他服务的行动。

晚饭后，老公出去遛弯儿，回来时拎着一个箱子，边拆边自豪地说：“去小区对面的电器城逛了一圈，给你买了个双胆电饭锅。这回，你用一边焖饭，用另一边煮面就行了！省时，省事！”我撇撇嘴，对这个从不进厨房的蠢货佩服得五体投地，他以为面条是焖熟的吗？我得多惨才沦落到用电饭锅煮面条的地步啊！

不过，一页页地翻着随电饭锅赠送的菜谱，心情渐渐从鄙夷转为感激：锅的功能很强大，能煮粥、煲汤，能做很多热乎乎的东西。这样，我做自己爱吃的东西就方便多了。原来，这才是他的真实目的；原来，我的饮食喜好，他一直都知道！

难道，这就是网文里经常说的：你要爱自己，然后全世界都会爱你吗？现实生活，虽然不会像小说和电视剧一样狗血，但的确有很多的温情值得捕捉。忽然特别感谢自己做过的每一餐，为家人做的，还有为自己做的！endprint