通江县牛粪循环利用研究

闵星星

（四川省通江县饲草饲料工作站，四川 通江 636700）

通江县牛粪循环利用研究

闵星星

（四川省通江县饲草饲料工作站，四川 通江 636700）

2016年通江县入选全省第三轮现代畜牧业建设重点县，畜牧业总产值达32.06亿元，占农业总产值的54.1%。畜牧业的迅速发展为人们提供了丰富畜产品的同时也增加了农民的收入，但由于畜牧业规模化、集约化的发展，畜禽粪便产生量大，而养殖业和种植业明显脱节，养殖业最大的废弃物——畜禽粪便，未得到有效利用，养殖场、户视其为负担，随意排放现象很普遍。因此，研究畜禽粪便的循环利用对于发展可持续经济和环境友好型社会具有重要意义。本文结合通江县实情，把作为地方主导产业之一的养牛业作为研究对象，旨在提出牛粪的合理化利用途径，以供广大养殖场（户）参考。

1 通江县的牛粪资源情况

牛粪含有丰富的营养元素，是一种优质的有机肥料资源。2016年通江县肉牛存栏量为9.9万头，按照每头牛产粪量10.6吨/年、产尿量4.9吨/年计算，牛粪量约为105万吨。按照畜禽粪便单位面积最佳负荷量为18吨/公顷·年计算，需要5.8万公顷土壤消耗这些粪便。

2 牛粪的循环利用方式

目前，牛粪的主要利用方式为肥料化、基质化、能量化、饲料化等。由于把牛粪加工成饲料存在工艺复杂、容易传播疾病、营养成分含量较低、可能引发中毒等缺点，国内外政府都不建议采取饲料化利用方式。但在生产上，养殖场可以结合自身情况，通过多种牛粪资源化利用方式相结合进行有效应用，以发挥最大的经济和环境效益，实现资源的综合循环利用。

2.1 肥料化 我国把畜禽粪便作为有机肥田间利用已有4000年的历史。新鲜牛粪直接还田的主要缺点是：体积庞大、运输不便、使用成本高、易传播病虫害、发酵烧苗、肥效缓慢，直接施用生牛粪还会因其混有的杂草种子使农田发生草害。因此，要通过高温发酵方式把新鲜牛粪变成腐熟牛粪进行施用，才是有机肥合理的使用方式。环境温度≥10℃时，牛粪可在7～10天内完成无害化处理，环境温度在10～-10℃时，无害化处理时间一般为15～20天，因此通江县一年四季都可以进行牛粪的无害化处理。国内外关于牛粪生物发酵技术的研究特别多，通过添加微生物菌剂、秸秆等加快发酵进程，可达到高养分、高效率、低污染的目的。

通江县作为国家级有机产品示范县，正在打造“秦巴山区有机农产品区域品牌”。这为腐熟牛粪的施用提供了广阔的平台。

2.2 基质化 牛粪还可以用来栽培食用菌，利用牛粪和作物秸秆栽培食用菌，一方面食用菌栽培可作为牛粪资源化利用的有效手段，另一方面牛粪为食用菌提供了丰富养分，因而生产出的食用菌营养价值和经济价值都很高，使用后的基质还可以作为有机肥还田。

2017年通江县新种植食用菌5万亩（1亩=667平方米），可以通过政府引导，让食用菌种植企业和养牛场合作，由养牛场为食用菌种植企业提供牛粪，食用菌生产企业把废弃的菌棒提供给养牛场，中间产生的相关费用自行协商，政府可以给予双方企业一定的优惠政策。

2.3 能源化 牛粪可用于生产氢气、乙醇、沼气等清洁能源，但由于生产氢气和乙醇工艺复杂、成本较高，而建设沼气工程技术成熟，国家还能在技术和资金方面给予一定的扶持，并且牛粪中碳氮比（25∶1）更利于成功发酵沼气，所以生产上养牛场建设沼气工程比较普遍。

3 建议

3.1 政策扶持 四川省应加大出台相关政策扶持如退耕还草、发展食用菌、开发有机产品等可以直接利用牛粪等畜禽粪便的项目；发展一批循环利用牛粪的示范户、示范区；对于购买使用有机肥的种植户可以享受不低于国家关于化肥的使用补贴等惠农政策。

3.2 加强培训监管 应该培养一批能够在生产上指导养殖户进行畜禽粪便资源化利用的技术人员。环保部门、乡镇政府工作人员及村支两委应加强辖区内养殖场周边环境监管，开通群众举报热线，对存在废弃畜禽粪便的养殖场进行限期整改或相应处罚。

3.3 合理布局养殖场 养殖场的选址、布局既要利于养殖生产工作，又要满足环境保护的需求。新建养牛场要远离水源、河流、风景名胜区等，周边要有相应的土地容纳粪便，通过种草养畜，“以草定畜、以畜定草”，养殖规模适度，发展循环经济。

S823

C

1001-8964（2017）09-0017-02

2017-07-18