绞股蓝食用专利状况分析
2017-09-18霍珍
霍珍
[提要] 绞股蓝食用技术是绞股蓝深加工技术的核心,也是近年绞股蓝产业关注的热点。本文分析国内绞股蓝食用技术相关专利信息,重点分析绞股蓝技术发展现状及研发重点和热点,并对绞股蓝食用技术的发展提出建议。
关键词:绞股蓝;食用;专利
中图分类号:C18 文献标识码:A
绞股蓝深加工技术领域主要分为药用、食用和日用三大技术领域,本文从商业数据库中检索到1985年至2016年9月6日时间范围内收录的绞股蓝食用领域的专利文献作为数据来源,经过前期的技术分解、预检和文件筛选等初步数据处理后,得到2,454篇专利(不包括外观设计专利)。从数据分析得知,食用技术领域专利数量最多,涉及技术分支较广,主要包括茶、饮品、主食和饲料等技术分支领域,其次还有绞股蓝精、绞股蓝酒、绞股蓝面、绞股蓝茶、绞股蓝饮品等多个技术分支。
一、绞股蓝专利申请状况分析
从专利年度申请趋势来分析,绞股蓝食用技术专利始于1982年,同年申请2件,1990年之前处于技术萌芽期,该阶段专利申请量少,年均申请量为个位数;1991年开始申请量逐年增加,至2006年处于技术发展期,年均突破20件,1993年出现峰值42件;2007~2012年处于技术成长期,该阶段专利申请量突破百件;2013~2015年为技术跨越式发展期,年均专利申请量达到500件以上。(图1)
从全球食用专利申请区域分析来看,中国专利2,374件,所占比例达到97%,外国专利仅占3%。外国专利中排名第一位的是日本,申请件数为41件,涉及茶饮、功能茶、保健茶、醋饮和主食等技术领域。其次是德国,涉及的技术领域主要为增味剂、甜味剂、掩味剂等食品添加剂技术领域;从中国食用专利申请区域分析,排名前三的分别是安徽省、山东省和广西壮族自治区。申请量分别为990件、210件和138件。陕西位列第十名,申请量为69件,和安徽省相比,还不到其十分之一的申请量。(图2)
从绞股蓝食用技术领域分布来看,如图3所示,绞股蓝食用技术领域涉及面非常广,申请量最多的是茶、主食、饲料和饮品类,分别为625件、614件、345件和318件。这四个技术领域是发展重点。其次是酒、菜、调料类、粉类、烟类也是近几年发展的技术重点。(图3)
二、绞股蓝专利重点申请人分析
申请人分布状况分析,在食用绞股蓝技术领域,申请人数量排名前三的分别是刘泳宏、青岛嘉瑞生物技术有限公司和合肥珠光粮油贸易有限公司,申请量分别是71件、26件和22件。前20名申请人中安徽企业申请人达11家,没有陕西专利申请人。
食用领域研发共有四类企业:第一类属于传统食品企业,近年来开始从传统的食品研发转向功能性食品研发,例如合肥珠光粮油贸易有限公司、安徽金菜地食品有限公司;第二类属于医药企业,例如青岛嘉瑞生物技术有限公司、青岛恒波仪器有限公司等,相比医药研发的高风险高投入,食用特别是功能性的食用领域研发成本相对较低;第三类属于农业类企业,例如蚌埠海上明珠农业科技发展有限公司、合肥华创现代农业科技有限公司,利用农产品资源优势进行功能性食品研发,近水楼台;第四类属于茶企,例如安徽省新旭堂茶业有限公司、安徽省新旭堂茶业有限公司,主要研发功能性复方茶。(图4)
排名第一位的专利申请人是刘泳宏,从申请人年度申请量分析,71件专利申请全部在2008年,说明其在这一年主要从事绞股蓝食用领域研发工作。从申请人技术构成分析,研究范围包括绞股蓝食品、饮品、复方茶等技术领域,研究关注范围较宽。
排名第二位的青岛嘉瑞生物技术有限公司,从申请人年度申请量分析,2013年申请17件绞股蓝食用专利,2015年申请7件,2016年申请2件,说明该公司持续对绞股蓝食用领域进行研发。从申请人技术构成分析,该公司研发主要在动物饲料、酒类、烘焙类食品、复方茶、主食和饮品等绞股蓝食用领域,关注较广。
排名第三位的合肥珠光粮油贸易有限公司申请的22件专利中,从申请人年度申请量分析,有20件都是2014年申请的专利,2016年申请2件,说明该公司近两年才开始关注绞股蓝食用领域的研发。从申请人技术构成分析,绝大部分專利类型为主食,其绞股蓝主食的市场竞争力比较强,说明其研发以绞股蓝主食为主。
排名第四位的安徽金菜地食品有限公司21件专利申请中,从申请人年度申请量分析,20件均是2013年申请的专利,2015年申请1件,说明该公司近两年主要关注绞股蓝食用领域的研发。从申请人技术构成分析,其研发的重点非常集中,仅在含有绞股蓝的豆浆领域。
排名第五位的是柳培健,从申请人年度申请量分析,其在2014年申请专利13件,2013年和2015年分别为3件和4件,说明近年来其持续对绞股食用领域进行研究。从申请人技术构成分析,其研发重点主要以绞股蓝食品为主,有肉类、主食、零食等加工方法的研究。
三、绞股蓝专利重点发明人分析
排名第二位的麻志刚其申请年份在2013年、2014年和2015年,说明其对绞股蓝食用领域研究起步较晚,但三年间持续进行研发。其主要研究涉及在绞股蓝豆浆、豆干、主食等方面。
排名第四位的是朱家义,其专利大部分申请年份都在2013年,说明其在这一年集中研发绞股蓝食用领域。其关注重点在绞股蓝保健米领域。
排名第五位的戴炜其申请专利申请年份分别在2014年和2015年,说明近两年其持续从事绞股蓝食用领域研发。其关注重点主要集中在绞股蓝复方茶领域。
四、绞股蓝重点食用专利企业状况分析
青岛恒波仪器有限公司食用申请量为17件,研发始于2013年,2014年申请量有所下降,2015年申请量又有回升,从技术布局分析绞股蓝食用技术领域涉及面相对集中,主要是复方茶、饮品和饲料领域,复方茶专利量位15件,说明复方茶是该企业近几年发展的技术重点。endprint