梅花鹿驯养繁殖经济效益评价

韩 锋 陈绍志 赵 荣

(中国林业科学研究院林业科技信息研究所，北京，100091)

梅花鹿驯养繁殖经济效益评价

韩 锋 陈绍志 赵 荣*

(中国林业科学研究院林业科技信息研究所，北京，100091)

稿件运行过程

野生动物； 梅花鹿； 驯养繁殖； 经济效益

野生动物是生态系统重要的组成部分，也是人类社会生存和发展不可或缺的重要林业资源。发展野生动物，特别是技术成熟物种的驯养繁殖，促进由野外资源利用向人工繁育资源利用转变，不仅能够积极适应经济社会发展对野生动物资源的利用需求，而且能够有效缓解野外资源保护的压力[1]。积极引导野生动物驯养繁殖及生产加工利用企业有序生产，提倡人民群众合理消费，是促进林业产业发展、巩固林业生态建设成果的重要途径[2]。

梅花鹿(Cervusnippon)是国家Ⅰ级保护动物，自上世纪20年代以来，由于生境缩减和破碎化，野生梅花鹿种群数量急剧下降[3]。目前，我国野外仅存的野生梅花鹿总数约1 000余只，分布在黑龙江、吉林、四川、江西和浙江的狭窄范围内[4]。梅花鹿也是我国驯养繁殖技术成熟的野生动物之一，其驯养繁殖历史距今300多年[3]。梅花鹿茸是名贵的滋补药剂，促进梅花鹿的人工驯养繁殖，对满足梅花鹿的利用需求，缓解野外梅花鹿保护的压力具有双重意义。现有梅花鹿的研究归纳起来主要集中在生物学层面。基于经济学角度，对梅花鹿的分析相对较少，主要包括尹春洋等对吉林省梅花鹿生产效益影响因素的分析[5]，以及石焱等、郑策等、张美然等、朱桂寿等、李国华等分别对各省梅花鹿驯养繁育利用产业发展的分析[6-10]。

现有研究是本研究的重要基础，本研究以双阳梅花鹿为研究对象，通过净现值等经济指标，对梅花鹿驯养繁殖进行了成本效益分析，并在此基础上，通过风险分析，对产业未来发展预期进行分析讨论。

1 梅花鹿驯养繁殖投入产出

本文选择“双阳梅花鹿”为研究对象。双阳梅花鹿原产于吉林省长春市双阳区，1龄梅花鹿为仔鹿，2龄和3龄鹿为育成鹿，3龄后性成熟为成鹿。公鹿的养殖目的是获取鹿茸，母鹿饲养的目的是繁殖后代。在养殖条件下，公鹿经济利用年限大约为14 a，母鹿为10 a，随后由于经济价值降低，进行淘汰性宰杀。

1.1 单位成本投入

梅花鹿养殖成本主要包括饲料、燃料动力和人工费用。其中饲料主要包括精饲料、粗饲料、矿物饲料和防疫药物；燃料动力主要包括水、煤、电的费用；人工费用包括饲养员、保育员、管理人员等人工支出(表1)。

表1 梅花鹿养殖单位成本

Tab.1 Cervus nippon breeding costs

续表1

1.2 单位效益产出

公鹿养殖是获取鹿茸，公鹿出生第3年即可获得商品茸，在人工饲养环境下，成公鹿每年可锯2次鹿茸。鹿茸产量随年龄的增长呈现先增长后下降的趋势(表2)。

母鹿养殖是繁殖后代。母鹿在3龄即可参与配种，在目前的技术条件下，通过人工技术，母鹿的受胎率可达到95%以上，实现成母鹿每年1胎。梅花鹿母鹿一般可利用到8～10龄。

表2 梅花鹿鹿茸产量随年龄变化情况

Tab.2 Deer antler yield changes with age

为方便定量研究，公鹿养殖的经济收益通过获取的鹿茸计算，带血各等级鲜鹿茸平均价格为每公斤1 700元；母鹿经济收益通过仔鹿的销售价格计算，仔公鹿每只3 000元，仔母鹿每只2 000元，根据梅花鹿生育性别比例约为1∶1，仔鹿价格加权平均为2 500元。

当公鹿达到14龄，产茸量下降，母鹿达到10龄，受胎率降低，这时对梅花鹿进行淘汰性宰杀。宰杀后可得到副产品，如表3所示。

2 研究方法

2.1 数据来源

本研究于2014年8月，对长春市双阳区的梅花鹿产业进行调研。通过对双阳区梅花鹿养殖企业的调查，了解梅花鹿驯养繁殖及经营利用等生产环节，结合对企业相关人员的访谈等，从微观层面探究企业所面对的优势、劣势、威胁和机遇。

2.2 成本效益分析方法

本研究采用了投资回收期、净现值(NPV)、净年金(NAV)、内部收益率(IRR)等4个动态指标评价方法。投资回收期反映了资本的周转速度，回收期越短，表明资本周转速度越快，相应的风险越小。净现值、净年值大于零则财务上可行，说明方案的实际报酬率高于所要求的报酬率，且净现值越大，方案越优，投资效益越好。内部收益率大于项目基准收益率时，表明项目的收益水平超过基准收益水平，则项目财务上可行。

2.3 风险分析方法

在经济效益评价分析中，所使用的数据大部分来自于过去陈旧数据和对未来的预测估算，而经济行为的风险和不确定性是客观存在的。因此，为了提高投资决策的可靠性，就必须对经济项目的风险和不确定性进行分析评价。在本研究中，通过分析梅花鹿驯养繁殖中单位成本和单位收益的变化，来界定影响梅花鹿驯养繁殖经济效果的主要因素。

表3 梅花鹿副产品收益

Tab.3 By-products benefits

3 研究结果

3.1 成本效益分析结果

通过投资回收期、净现值(NPV)、净年金(NAV)、内部收益率(IRR)4个动态指标评价方法对梅花鹿成本效益的数据进行分析，结果显示在当前条件下是盈利的。

具体来看，梅花鹿驯养繁殖中，公鹿的投资回收期是2.69 a，母鹿的投资回收期是6.48 a，说明饲养公鹿回收成本较快。从净现值上来看，饲养公鹿和饲养母鹿的净现值均大于零。由于经营梅花鹿驯养繁殖的经营周期不同，所以比较养殖梅花鹿公鹿和母鹿的净年值，从净年值上可以看出，公鹿的净年值为3 235.94，母鹿的净年值为320.54，说明饲养公鹿的经济效益较高。经营梅花鹿驯养繁殖的内部收益率分别为57.71%、20.34%，均大于行业基准收益率(10%)[11]。

3.2 风险分析结果

3.2.1 公鹿敏感性分析

在公鹿饲养过程中，将单位成本和收益分别变化10%、20%、30%后分别计算净现值(NPV)，计算结果如表4所示。

表4 公鹿驯养繁殖收益敏感性分析

Tab.4 Male deer breeding profit sensitivity analysis

从表4中可以看到鹿茸、产量与饲料成本对公鹿经济效益影响最大。综合来看，公鹿驯养繁殖成本投入分别增加30%，效益产出分别减少30%，其净现值均大于零。因此，公鹿驯养繁殖是盈利的。

3.2.2 母鹿敏感性分析

在母鹿饲养过程中，将单位成本和收益分别变化10%、20%、30%后分别计算净现值(NPV)，计算结果如表5所示。

表5 母鹿驯养繁殖敏感性分析

Tab.5 Female deer breeding profit sensitivity analysis

从表5中可以看到，仔鹿价格、饲料成本、母仔鹿购买价格对母鹿经济效益影响较大。综合来看，母鹿驯养繁殖的经济效益是具有一定的风险，当仔鹿价格减少14.91%时，或者饲料成本增加24.86%时，其净现值均小于零，驯养繁殖是亏损的。

4 结果讨论

通过销售价格、驯养成本，结合驯养繁殖技术水平风险及野生动物相关政策法规变化的影响，本研究从以上角度对梅花鹿驯养经济风险进行讨论。

4.1 销售价格对效益的影响

价格的变动主要受到国内外需求的影响。从国际需求来看，新西兰、加拿大、美国、俄罗斯等国对我国的鹿业市场冲击较大，而从国内需求来看，随着生活水平提高，公众对梅花鹿保健品的需求不断增加。具体从销售价格来看，根据双阳鹿业协会统计，2010年以来，一等二杠鲜茸价格变动稳步上升，从2008年的875元/kg到2015年的2 600元/kg，价格呈利好趋势。

4.2 投入成本对效益的影响

从繁殖成本来看，饲料价格不断升高，玉米和豆粕价格分别从2006年的1.5和3.6元/kg涨到2015年的2.6和5元/kg，豆粕价格从2006年的3 600～4 000元/t上升到5 000元/t以上，比2006年高出1 000多元。结合通货膨胀和农产品价格保护政策，预期未来农产品价格依然会持续增长，这给鹿产业发展带来一定的负担。

4.3 驯养繁殖技术水平对效益的影响

梅花鹿已经形成了成熟的驯养繁殖技术，以本文所选择的双阳梅花鹿为例，1990年双阳梅花鹿育种项目获国家科技进步一等奖，2008年获中国地理标志证明商标，2012年被评选为“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”，说明在技术水平层面已经不存在较大的风险。但是，在实际驯养繁殖过程中，通过调查发现依然存在以下一些问题：第一，鹿只发展盲目无序，种群结构和种群品质有所下降；第二，鹿副产品研发滞后，产品附加值较低，养殖优势没有转化成产业优势和经济优势。

4.4 政策法规对效益的影响

根据《野生动物保护法》，野生动物资源属于国家所有，所以根据法律规定，人工驯养繁殖的梅花鹿依然属于国家所有。正是由于这种制度的缺陷，其使用权仍然无法像正常商品那样自由交易，产权机制和价格机制无法在资源使用中发挥作用。虽然法律对梅花鹿进行了严格的控制，但是以梅花鹿等驯养繁殖成熟的国家重点野生动物的利用也得到了一些支持，相关部门为促进梅花鹿驯养繁殖产业的发展也制定了相关政策。2004年，《国家林业局关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》提出继续推行“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”措施。2014年，食品药品监管总局发出的《关于养殖梅花鹿及其产品作为保健食品原料有关规定的通知》允许养殖梅花鹿及其产品作为保健食品原料使用。

综合来看，从法律法规层面，梅花鹿产业依然存在壁垒，但是从政策层面，梅花鹿驯养繁殖及产品加工利用在一定范围内得到经营许可，在一定时期内，呈现政策利好趋势。

5 研究结论及启示

梅花鹿成本效益分析显示，在当前条件下是盈利的。结合成本效益分析和风险分析，产业发展利好包括：第一，社会需求不断增加；第二，驯养繁殖技术成熟；第三，政策支持逐渐增多。但是国际市场竞争、通货膨胀、盲目无序发展、政策壁垒等挑战依然存在。

基于上述结论，为促进梅花鹿驯养繁殖产业发展，促进其从野外猎取到人工驯养繁殖转变，一要建立完善行业组织和行业标准，提高国际市场竞争力；二要建立现代繁育体系，运用良种的繁育技术，提高种群质量和优化种群结构；三要针对梅花鹿药用、保健市场，加大鹿产品技术开发；四要针对驯养繁殖技术成熟的野生动物的经营利用，调整政策，促进野生动物驯养繁殖产业健康发展。

[1] 张伟，潘紫辰，金煜，等.发展野生动物产业急需解决的若干关键问题[J].东北林业大学学报，2001，29(5)：60-63.

[2] 马建章，程鲲.管理野生动物资源——寻求保护与利用的平衡[J].自然杂志，2008，30(1)：1-5.

[3] 盛和林.中国鹿类动物[M].上海：华东师范大学出版社，1992.

[4] 宋延龄，刘志涛.珍稀动物——梅花鹿及其研究[J].生物学通报，2005，40(7)：1-3.

[5] 尹春洋，李有宝，张美然，等.吉林省梅花鹿生产效益影响因素分析[J].吉林农业大学学报，2014，36(1)：122-126.

[6] 石焱，李国华，方怀龙，等.吉林省梅花鹿驯养繁育利用产业发展情况分析[J].林业资源管理，2012(6)：34-38.

[7] 郑策，全颖，凌立莹，等.吉林省养鹿业发展历程及现状分析[J].中国畜牧杂志，2013，49(10)：10-14.

[8] 张美然，尹春洋，王桂霞.吉林省鹿业生产发展问题与对策分析[J].黑龙江畜牧兽医，2013(22)：22-23.

[9] 朱桂寿，丁良冬，俞根连，等.浙江省野生动物驯养繁殖业现状分析[J].浙江林学院学报，2008，25(1)：109-113.

[10] 李国华，方怀龙，石焱，等.黑龙江省梅花鹿驯养繁育利用产业发展分析[J].林业实用技术，2012(10)：46-47.

[11] 赵竹明，刘长琳.基于法的扇贝育苗项目投资决策实证研究[J].中国渔业经济，2013，31(2)：81-87.

Wild animals；Cervusnippon； Artificial breeding； Economic benefits

野生动物是重要的森林资源，促进野生动物野外资源利用向人工繁育资源利用转变，不仅能够积极适应经济社会发展对野生动物资源的利用需求，而且能够有效缓解野生动物野外资源保护的压力。梅花鹿是国家Ⅰ级保护动物，目前野生梅花鹿种群数量稀少，而人工驯养繁殖技术成熟。本研究以双阳型梅花鹿为研究对象，对梅花鹿驯养繁殖进行了成本效益分析和敏感性分析，对未来发展预期进行了分析讨论。结果显示，当前条件下梅花鹿繁育是盈利的，且驯养公鹿经济效益受鹿茸价格、鹿茸产量和饲料成本等影响较大，而驯养母鹿受饲料成本、仔鹿价格的影响较大。当前，梅花鹿产业面临着社会需求增加、驯养繁殖技术成熟、政策扶持等有利条件，但也面临着国际鹿业市场竞争、驯养繁殖成本增加、产业发展盲目无序、政策壁垒等挑战。针对研究结论，提出了完善行业组织和行业标准、建立现代繁育体系、加大梅花鹿产品技术开发、调整政策等建议。

The Economic Benefit Evaluation of CaptiveBreeding of Sika Deer(Cervusnippon)

Han Feng Chen Shaozhi Zhao Rong*

(Research Institute of Forestry Policy and Information，Chinese Academy of Forestry，Beijing，100091，China)

Transforming wildlife utilization pressure from wild to captive populations can not only adapt to the demand for wildlife resources in society，but can also alleviate the pressure on wildlife conservation in the wild.Sika deer(Cervusnippon)is a first-class state-protected species in China.Although sika deer are scarce in the wild，captive breeding technology for sika deer is very mature.In this paper，we adopt net present value analysis(NPV)and input-output analysis of sika deer captive breeding based on the Jilin Shuangyang breed of sika deer.We analyze prospects for breeding using sensitivity analysis.Results show that sika deer breeding is profitable in current condition.The pilose antler price，pilose antler yield and feed costs significantly influence profits from production of males.Costs of feed and infant deer prices significantly affect profits from production of females.Sika deer captive breeding of sika deer enjoys favorable conditions，such as increasing social demand，mature technology，and policy support，but also faces challenges such as international market competition，increasing costs，disorder in development of the industry，and policy barriers.Based on our research results，in this paper we offer recommendations，including establishing an industry organization and industry standards，establishing modern breeding systems，increasing product technology development，and the adjustment of policy.

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“林业重点产业竞争力和发展潜力预测研究”(CAFYBB2014MB004)阶段性研究成果

韩锋，男，28岁，博士，助理研究员；主要从事林业经济管理研究。E-mail：bjhanf@163.com

*通讯作者：赵荣，E-mail：zhaorong6@vip.163.com

2016-08-16

S864

A

修回日期：2016-09-29

发表日期：2017-02-10

2310-1490(2017)01-022-06