蚯蚓肽对肉鸡生长性能的影响及效益分析

王小明，杨在宾，李洪涛

（1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018；2.北京艾克赛德生物工程有限公司，北京102488）

蚯蚓肽对肉鸡生长性能的影响及效益分析

王小明1，2，杨在宾1*，李洪涛1

（1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018；2.北京艾克赛德生物工程有限公司，北京102488）

为了研究饲粮中添加蚯蚓肽对肉鸡生长性能的影响，本试验选用1日龄科宝商品肉仔鸡99000只，随机分为2个处理，每个处理3个重复，每个重复16500只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮添加0.1%的蚯蚓肽。准确记录1～21日龄、22～42日龄肉鸡的采食量、死淘率，并分别于21d和42d，每个重复随机抽测肉鸡体重，计算料重比。研究结果表明：饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽有提高肉鸡22～42d和1～42d阶段平均采食量的趋势（0.05＜P＜0.1），但差异不显著；能够显著降低肉鸡（22～42d和1～42d）的死淘率（P＜0.05）；显著降低肉鸡（1～21d、22～42d和1～42d）的料重比（P＜0.05）；肉鸡屠体重显著提高3.38%（P＜0.05）。饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽，每只肉鸡可以增加净效益0.28元。肉鸡饲粮中添加0.1%蚯蚓肽可以提高日增重，降低料重比，降低死淘率，增加经济效益。

蚯蚓肽；商品肉鸡；生产性能；经济效益

蚯蚓俗称地龙，体内含有未知动物生长因子和特殊多肽，是促进动物生长、改进饲料效率和保障健康的重要物质。蚯蚓本身具有丰富的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、亚油酸、活性蛋白和多种维生素及微量元素[1]。此外，蚯蚓体内还含有抗菌肽、蚓激酶、纤溶酶和抗肿瘤蛋白等生物活性物质[2-5]。有报道指出[6]，采用特有菌株能够使蚯蚓特殊蛋白降解成小分子功能性多肽，形成未知生长因子，使蚯蚓的抑菌促生长免疫增强等功能增强；从而使蚯蚓肽作为添加剂可以直接被其它动物体完整地吸收，发挥其促生长及抗病的作用[7]。因此，本试验旨在探讨饲粮中添加蚯蚓肽对肉仔鸡生产性能的影响及经济效益分析，为蚯蚓肽在肉鸡生产中的应用功效进行评价。

1 材料与方法

1.1 试验材料蚯蚓肽：4530Da活性肽≥115 mg；北京艾克赛德生物工程有限公司提供。

1.2 试验设计试验选用1日龄科宝商品肉仔鸡99000只，随机分为2个处理，每个处理3个重复，每个重复16500只。对照组：饲喂基础饲粮；试验组：基础饲粮添加0.1%蚯蚓肽。试验期分1～21日龄和22～42日龄2个阶段进行。

1.3 试验饲粮采用玉米-豆粕型日粮，营养水平参考NRC（1994）肉仔鸡标准配制见表1。

表1 日粮组成及营养水平（风干基础，%）

1.4 饲养管理试验鸡采用立体重叠式3层笼养。前3d采用24h光照，以后每天23h光照，强度随着试验鸡日龄的增加而递减。每天记录鸡舍温度、湿度，观察鸡群健康状况并记录发病死亡情况。每周对鸡舍消毒2次。试验期间免疫程序按照农场常规程序进行。自由采食和饮水，自然通风。

1.5 测定指标生产性能：饲养期间，记录每周每个重复的进食量和死淘率，并抽测肉仔鸡的体重；计算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）；进行经济效益分析。

1.6 数据分析数据采用excel2010进行整理、作图，SAS 9.2软件进行统计学处理。方差分析使用One-way ANOVA，多重比较采用Dun2can氏法，P＜0.05为差异显著。

2 结果分析

2.1 肉鸡生产性能的比较分析饲粮中添加蚯蚓肽对肉鸡生产性能的影响见表2。研究数据表明：肉鸡1～21日龄阶段，饲粮中添加蚯蚓肽显著降低了肉鸡的料重比（P＜0.05）；添加蚯蚓肽对肉鸡平均日采食量无显著影响（P＞0.05）；有提高平均日增重和降低肉鸡死淘率的趋势（0.05＜P＜0.1），但差异不显著。肉鸡22～42日龄阶段，添加蚯蚓肽显著提高肉鸡的平均日增重（P＜0.05）；平均日采食量有提高的趋势（0.05＜P＜0.1），但差异不显著；肉鸡的死淘率显著降低（P＜0.05）。整个饲养阶段（1～42d），饲粮添加蚯蚓肽有提高肉鸡采食量的趋势，但差异不显著（0.05＜P＜0.1）；能够显著提高肉鸡的平均日增重（P＜0.05）；肉鸡的料重比和死淘率显著降低（P＜0.05）。以上结果表明，肉鸡饲粮中添加蚯蚓肽能够改善生产性能，提高肉鸡平均日增重，降低料重比和死淘率。

表2 蚯蚓肽对肉鸡生产性能的影响

2.2 蚯蚓肽对肉鸡屠宰性能的影响由表3和图1中数据可以发现，饲粮中添加蚯蚓肽后，肉鸡的屠体重显著提高了3.38%（P＜0.05）。

表3 蚯蚓肽对肉鸡屠宰性能的影响

图1 蚯蚓肽对肉鸡屠宰性能的影响

2.3 经济效益分析饲粮中添加蚯蚓肽对经济效益的影响分析见表4。由表4可知，肉鸡饲粮中添加0.1%蚯蚓肽，在取暖费、人工费用等一致的条件下，通过出栏数量、出栏体重增加及料重比和死淘率的减少，每只肉仔鸡可以增加效益0.28元，经济效益显著。

表4 蚯蚓肽对经济效益的影响

3 讨论

BASTIDAS[13]等研究报道，在肉鸡饲粮中添加蚯蚓粉能降低肉鸡饲养成本，增加经济效益。饲粮中添加蚯蚓蛋白能提高肉仔鸡日增重，降低料重比[8]。孙振军和刘清[14]研究发现用蚯蚓饲喂肉鸡，与对照组相比，可以减少平均耗料量，提高增重效果。徐晋佑[9]研究发现，用蚯蚓粉饲喂肉鸡，不仅对肉鸡的生长发育没有任何不良影响，反而可以促进肉鸡生长。另外，蚯蚓体内的活性物质在提高机体免疫的同时能促进生长。从本试验结果来看，添加0.1%的蚯蚓肽可以显著提高肉鸡的日增重，降低饲料效率，这与国内关于这方面的报道相一致。蚯蚓肽是特殊的功能性小肽，能够通过增强机体的免疫力，减少应激，促进营养物质的充分吸收与利用[8]。另外，添加蚯蚓能够提高肉鸡对各种营养物质的表观利用率，提高肉鸡的生长速度[10]。

蚯蚓体内的活性物质可以提高巨噬细胞、脾细胞分泌TNF-α的水平[11]，促进肉鸡免疫器官的发育并增加其重量[12]，从而促进B淋巴细胞的生长。蚯蚓提取物可促进B淋巴细胞的增值与分化，进而促进特异性体液免疫功能增强[13]，显著增强机体免疫力和抗病力，降低死淘率。从本试验结果来看，添加0.1%的蚯蚓肽显著降低了肉鸡的死淘率。

4 小结

4.1 饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽可以显著提高肉仔鸡的平均日增重。

4.2 饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽可以显著降低肉仔鸡的料重比。

4.3 饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽可以显著降低肉仔鸡的死淘率。

4.4 饲粮中添加0.1%的蚯蚓肽，每只肉仔鸡可以增加效益0.28元。

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S816.7

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1673-1085（2017）09-0009-04

2017-08-15

王小明（1990-），男，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。E-mail：xmwang29@163.com。

*通讯作者：杨在宾，教授，博士生导师，E-mail：yangzb@sdau.edu.cn。