国外

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匈牙利政府大力推广食用兔肉

近日，匈牙利政府展开了全国性食用兔肉推广行动。农业部议会国务秘书Nagy István表示，匈牙利是全欧洲最大的兔肉出口国，但其内部的兔肉消费量却位于排行榜的末端。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，营养丰富，与其他肉类相比较，具有非常高的消化率，食用后极易被消化吸收，并且做法简单。

借助此次行动，农业营销中心的发言人提出，应该支持消费者拥有理性的消费观、健康的饮食习惯以及有环保意识的产品选择能力。同时，也应该支持优质的国产食品进入市场。此次推广行动的开幕式已于不久前在一家大型商场召开，并请来了专业的高级厨师为过往的民众现场制作兔肉食品。据了解，匈牙利政府将在接下来的几周时间里在全国各地召开兔肉推广活动，并邀请广大群众前来品尝。

印度部分养鸡场检查出超级细菌

据7月20日发表在《环境与健康展望》月刊上的一份研究，对印度西北部旁遮普邦的18座各有约5万只鸡的养鸡场的随机检查显示，2/3的鸡只都感染了能产生一种特殊的酶的细菌，这种酶被称为广谱β-内酰胺酶，它能破坏多数青霉素类和头孢菌素类的抗生素。在接受检测的所有肉鸡中，87%含有超级细菌，蛋鸡的这一比例为42%。

据调查显示，为印度最大的鸡肉企业提供原料的农场都会定期使用一些被世界卫生组织认定为“至关重要”的药物，以防止鸡染病。而这份最新的研究，也是印度迄今最大规模的相关研究。

（漫画│青菜）