试种羊肚菌地里淘“黄金”

廖伯逊

“这几天菌丝长得特别好，看来今年繁殖的栽培种不仅能满足我们的需要，还可以卖给其他人栽培。”在四川省江油市石元乡樟木山村的一栋民房内，回乡创业的大学生袁康指着一排排塑料框内的培育土，高兴地对笔者说。

笔者通过当地农业部门了解到，羊肚菌每年从10月下种到第二年4月收获，既不影响水稻的种植，又能增加群众的收入，不失为群众脱贫致富的好办法。袁康的尝试，为山区群众做了有益的探索。

多方学习找门路

今年已满30岁的袁康毕业于成都理工大学电子信息专业，专业与种植羊肚菌丝毫不搭边。

袁康老婆李梅的老家，在江油市偏远的石元乡樟木山村，那儿山高林密，是一处天然的世外桃源。尤其是山里产的羊肚菌，是远近闻名的山珍野味。

2015年7月，袁康、李梅载着岳父一家人到四川青川游玩。岳父李洪军说，听说清溪有种羊肚菌的。李洪军一句不经意的话，点醒了袁康，“来都来了，何不去参观一下。”就这样，一家人东问西问，终于找到了种植羊肚菌的农户。参观过程中，袁康问得特别仔细，他想清溪人工能种植，石元也能种植。

回到江油后，袁康就像着了魔，从网上搜索了大量关于种植羊肚菌的资料，自费到西南科技大学、四川省农业科学院学习理论知识。为了锻炼实际操作能力，他又到浙江、湖北等省的种植大户处取经。取经归来，袁康辞掉了建筑公司的工作，一心一意要种羊肚菌。尽管学得扎实、石元也有野生的羊肚菌，但真正开始种羊肚菌时，家人还是有些担心。李梅很理解，拿出他们仅有的10万元存款，交给袁康：“对的，就是要闯一闯。”

道路曲折终成功

在家人和岳父母的支持下，袁康利用岳父家的房子和土地开始了创业。

2016年4月底，正是野生羊肚菌收获的季节，袁康在岳父的带领下，一天到晚在大山里转悠，寻找野生羊肚菌菌原种。收集到菌种后，他就一头钻进自己搭建的实验室里，从培育母种开始做起，从母种培育原种，再从原种培育栽培种。当第一批栽培种培育成功时，袁康终于松了一口氣。

10月的天气，山里已经很冷了，但袁康的心是热的。他请来农机手，将20多亩田地进行翻耕耙细，又从村里请来劳动力，开沟理厢，搭建保温棚。下种的时候，袁康是小心了又小心，害怕哪个环节出了错而前功尽弃。袁康说，下种的时候，千万不能打农药，羊肚菌最怕农药，一打就会影响菌丝生长，从而影响收成。

种下菌种，就种下了希望。袁康与李梅天天围着20亩羊肚菌转。控温、控湿、防风、防雨、防草……田间管理一样也没有拉下。李梅说：“我们就像养娃儿一样管着羊肚菌，害怕有啥闪失。”眼看着地里的菌丝密布，马上就要出菇了，这时一场大风把控温棚吹塌了。袁康与岳父一家人齐上阵，又请了10多个人，以最快的速度把控温棚重新搭好。正出菇时，又一次遇到大风。万幸的是，这次大风虽折断了不少撑杆，但没把温控棚吹塌。

看着一朵朵羊肚菌从地里冒出来，袁康和家人的心里比喝了蜜还甜。

还没采收完毕，各地的收购商都赶来了。最后一统计，每亩收鲜菇200斤，比正常情况少收一半。除去成本，纯赚10多万元。小有收获的袁康，在总结经验的基础上，今年计划扩大到50亩。endprint