散养稻香鱼蹚出致富路

李保

几年前，在外打拼二十多年的吴兵回到家乡创业，他通过散养稻香鱼，带领2000多名乡亲共同走上了致富路。

吴兵，现年44岁，出生于湖南省安化县清塘镇沙坪村一个贫穷的农民家庭。为了维持生计，20世纪90年代初，他和村里的年轻人南下创业，他做过建筑工地小包工头，开过饭店，还与其他人合伙开过煤矿，积累有一定的资金。2012年12月，吴兵回湖南老家与父母过春节，当看到乡亲们的生活依然很贫困时，他的内心很不是滋味，短暂思考后便决定回乡创业。吴兵先尝试牛羊专业养殖，但农村经济不景气，农副产品卖不上价。稻香鱼——有一天他突然想起以前在外打工时常惦记的这道家乡美味。回乡几年时间他发现，稻田种植面积变小了，稻香鱼也越来越少，不时有同学、朋友委托他帮着邮寄一些，无奈货源少得可怜。

沙坪村自然环境优越，雨水充足，光照适宜，这一带稻田土壤为细沙壤，水质特别，稻田散养的稻香鱼肉质肥软、细嫩鲜美、营养丰富，而且骨刺较少，一直盛名在外，是很多在他乡工作的清塘人记忆里的家乡美味。外面一般的鲤鱼价格很便宜，食者较少；但沙坪村的稻香鱼品种虽然也是鲤鱼，却深受好评，养成后销路应该不成问题。再者，稻田养鱼可消灭田中的越冬害虫、钉螺、摇蚊幼虫等，清除水田中的野草；有疏松土壤的作用，可以实现免耕；可充分利用水资源，节省土地、能源、肥料、农药；还可提升稻谷品质，促进稻谷高产，实现鱼、稻的双丰收。经过这一番分析，在稻田里散养稻香鱼的发展方向算是确定下来。

接下来，吴兵深入周边县市消费市场做了3个月的调查，结果发现，消费者对稻香鱼十分青睐。虽说是散养稻香鱼，但实际上技术方面还是有讲究的，因此，回家后他又做了三百多次尝试：在家乡稻田里散养各个品种的鲤鱼，测试不同的禾苗间距、种养环境等对鱼品质的影响，以及怎样烘制干鱼。吴兵告诉笔者，在中季稻插秧前，将当年孵化的小鱼苗放入稻田，插秧时禾苗间距适当大一点，肥料全部施用农家肥，鱼苗靠吃食稻田里的微生物和稻花长大。在稻谷收成前捕鱼，每条鱼重大约30克，虽说养鱼后每亩稻谷减产50千克，但能捕捞到三十多千克稻香鱼，按照每千克60元的价格计算，每亩稻田增收约2000元。

有了初期的成功经验后，吴兵在村上成立了“沙坪稻香鱼养殖专业合作社”，以土地流转方式，租赁350畝稻田，带头实行一体化种养。同时，他还发动数百名乡亲进行一体化种养，稻田面积达七百多亩，鱼捕捞时按每千克60元收购，贫困户则按每千克64元。2016年，该村的稻香鱼还没上岸，就被外面的乡友和酒店抢购一空，全年收入60多万元。与吴兵前后投入200多万元相比，成本收回显然较慢，但能带领乡亲们一同致富，吴兵说他的内心仍然十分高兴。

“市面上鲤鱼那么多，价位又很低，不怕有人以次充好吗？”不时有人向吴兵提出这个顾虑。吴兵笑着告诉笔者：“沙坪村的稻香鱼不光好吃，还长得有特点——体侧鳞片为淡黄色，臀鳍、尾鳍呈橙红色，一看就认得出来。”

今年5月6日，吴兵在清塘镇党委、政府和沙坪村两委的统筹安排下，举行稻香鱼苗免费发放仪式，向全村280户农户（其中贫困户80户）免费发放鱼苗150万尾。近期，他还将免费发放150万尾。

据吴兵说，鱼苗的免费发放对象以沙坪村贫困户为主，扶贫不单单是送钱，更是要带领乡亲通过劳动脱贫致富，因为“授人以渔”远比“授人以鱼”更重要。此外，吴兵的专业合作社将组织技术小分队，一对一地对接贫困户，不光进行技术集中培训、现场指导，还对贫困户生产出的产品高于市场价收购，以此帮助贫困户增加收入。专业合作社对全村所有贫困家庭的稻田种植面积、养殖意愿等情况做了详细了解和记录，并对稻香鱼养殖做了详细调研和科学规划。他们将立足于打造本土产业品牌，为贫困户稳定增收开创一条新路。

（作者联系地址：湖南省益阳市桃花仑西路746号市政协办公室 邮编：413000）endprint