木瓜墨鱼汤滋阴明目

◎鲍文达

木瓜墨鱼汤滋阴明目

◎鲍文达

木瓜（半熟）500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。木瓜洗净去皮、核，切块；墨鱼割开，撕去外表及骨，用盐搓擦洗净，置沸水中稍滚；猪排骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐即可。墨鱼性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品，女性一生无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆有益。

摘自《大众健康报》