难忘故乡情

谢仰俊

难忘故乡情

谢仰俊

长汀县济川门

我的故乡——桥下村，隶属闽西长汀县南山镇，地处长汀、连城交界处，位于松毛岭保卫战的主峰金华山之下、梅花十八峒的半溪峒之中。这里山清水秀、景色宜人、史迹丰富、故事神奇，这里民风淳朴、忠厚善良、吃苦耐劳、热情好客，是一个有历史、有故事、有景色、有风味的好地方。

桥下，是留下光辉战迹的红色土地。早在1930年春，桥下村民就组建了秘密农会。红军入闽后，红四军在桥下农会的配合下，于1932年正月发动了布济堂战斗，消灭了反动民团李七孜部200余人，“新做红旗角叉叉，正月十四打桥下，活捉恶霸李七孜，将他打到泥底下”的民歌迅速在当地传唱，桥下村民欢欣鼓舞，纷纷加入农会，参加赤卫队，成立了苏维埃政府，建立了党小组。在温坊战斗和松毛岭保卫战中，桥下人民为驻扎该村的红军腾营房、送粮食、捐款物，和红军一起挖战壕、运弹药、抬伤员，有20多个村民在战斗中牺牲，桥下村因此被县、区苏维埃政府称为支前模范村。在革命斗争历程中，红军多次进驻桥下。这块红色的土地，曾留下刘少奇、朱德、彭德怀、聂荣臻、叶剑英、刘亚楼、耿飚、杨成武等老一辈无产阶级革命家的光辉足迹，有红二十四师指挥部旧址、红九军团第三师第七团指挥部旧址、红军标语群等革命遗址10多处。

桥下，是流传民俗文化的神奇村庄。长辈们经常讲述历史故事，俗称“讲古”。最让乡亲们津津乐道的是“神牛救主”的故事。相传明朝年间，桥下开山祖谢景文十三岁那年十月初一，他在山上放牛，突然一只老虎向他扑来，他家的牛牯看见后，用牛角力战老虎，救下主人，牛牯死后，景文给牛牯建坟，并用芥菜叶包裹的糍粑祭祀牛牯。后人把十月初一定为村里的重要节日，每年的这天，村里都会请来戏班子唱戏，家家户户摆宴席欢迎嘉宾，做糍粑祭祀牛神。桥下村还流传着杨文广追南蛮王、可宪公骊山学法、普济寺石头出米等具有神秘色彩的故事。这里还保存着“十番”音乐，每逢重大节日和红白喜事，都有“十番”演出。

桥下，是浓缩客家建筑的美丽家园。记忆中，村里有十几座规模宏大、建筑精致的客家宗祠，主要有育成公祠、朝经公祠、朝昆公祠等。让我印象最深的是育成公祠，这是一座具有客家典型风格建筑，占地3000多平方米的深宅大院，“三进四摆”，半圆围拱，青砖黛瓦。屋内雕刻十分精细，横梁、斗拱、圆柱、门窗等镂雕着许多人物、动物及花草，形态逼真，栩栩如生。正厅神龛上，高悬一块匾额“厚德载物”；厅内陈列着很多牌匾，记载着先人中举的情况。门前还竖着几对石桅杆，彰显出书香门第的荣光。长辈们常常利用这些文化遗存教育子孙后代发奋读书、积极向上。

桥下，是积聚风味美食的养生宝地。这里的烹饪，多蒸煮，少煎炸，侧重肉食，偏爱药膳，讲究原汁原味，重视营养保健。菜肴的原料多为猪、鸡、鸭、兔和米、薯、芋、菜等，可做出七八十种的美食；水平高的厨师，一头猪就能做出二三十道菜。比较有名的美食有白斩河田鸡、干蒸猪肉、灌猪肠、兜汤、糍粑、灯盏糕、炒粉干、笼床粄、鸡肠面、仙草冻、米冻等，有腌菜干、萝卜干、豆腐干等家常小菜。这里还有丰富的香料，除了葱、蒜、姜外，还有自己独特的鸭香、香草、香藤、薄荷等香料，使得这里的菜肴别有一番味道。村里的米酒也很出名，都用糯米、酒粬和泉水制作，发酵出酒后装进酒坛，用谷壳微火煲二三天，煲过后的酒，既香滑醇厚，又便于保管。

桥下村风光

桥下村民俗

桥下，是充满秀丽风光的旅游去处。村的北面是连屋岗水库，库容710万立方米，水质洁净，野生鱼类甚多。南面是1934年中央主力红军长征出发地——钟屋村，也是“松毛岭保卫战”指挥部所在地，有指挥部旧址观寿公祠、红军桥、红军街等。东西面两山对峙，奇石耸立，草木茂密；半山腰还有两条水库的水渠，像玉带萦绕。村里处处有泉水，尤其是村头的喷水庵，泉水趵涌，清澈见底，水味甘甜，可供全村人饮用。村中间溪水蜿蜒穿过，似蛟龙盘旋，加上花岗石的衬托，尤为美丽。房前屋后、田间地头，或树木、或庄稼、或花草，一年到头，春意盎然。

桥下，是值得保护、值得开发、值得观光的好地方。希望在建设中，注重做好总体规划，注重保护历史遗存，注重挖掘文化内涵，注重完善配套设施，将吃、住、行、游、购、娱、学、养等旅游要素有机地融入规划建设之中，做出特色、做出水平，留住记忆、留住乡愁。

（作者单位：中共福建省委办公厅）