试论数字化工厂技术在白酒行业的应用现状与趋势

刘涛

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2017.22.100

摘 要：时代不断推进，科学技术日新月异，传统的工厂生产模式已经无法满足现今市场的需求。白酒行业要想在大时代的潮流下生存下去，就要摒弃以往传统的生产经营模式，吸取新的科学技术，引用数字化工厂技术对白酒行业进行新的分析与规划。该文通过对数字化工厂的结构、优势和关键技术的大致解析，简单介绍了如何建立白酒行业的仿真建模生产线，怎样科学管理运用数字化工厂技术，让工厂生产更加科学、合理，降低行业发展的风险，为企业降低生产成本的同时带来更多的利益。

关键词：数字化工厂技术 白酒行业 数字化

中图分类号：TB49 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）08（a）-0100-02

经济随着时代进步在不断发展，制造企业之间的竞争也越来越严重，很多生产企业都因为实际生产过程中存在的质量、时间、成本、资金等问题导致企业发展受到制约。当今制造业发展速度极快，产品的形式、更新换代的速度让人们目不暇接，如何能够提高生产过程中的技术、有效利用资源成了目前制造行业关注的要点。工厂生产过程中的计算机技术的应用使制造技术发生了质的飞跃，数字化工厂技术越来越受人们的青睐。数字化工厂技术都有哪些特点和优点？白酒行业如何合理应用数字化工厂技术？该文将对这些问题进行出解释。

1 数字化工厂的概述

1.1 数字化工厂的结构

数字化工厂是目前企业活动信息化、数字化、网络化的总称，是由数字仿真技术和虚拟现实技术的基础上发展而来的一种新形式的生产方式。它通过建模技术对现实工厂内部的资源、CAD数据和已有的加工工艺数据进行分析，最后根据这些东西在计算机内建立起工厂的数字化模型。通过这三大方面的已有数据、资源等的输入，再经过一系列的计算机内部的演算推理，在计算机内模拟演示现实工厂中的制造过程，对现实工厂中的制造过程的合理程度通过计算机进行严谨的分析评价；数字化工厂更能够根据实际的生产计划等利用虚拟现实技术进行生产计划的优化仿真，对企业工厂未来生产情况做出最合理的预计分析，将未来生产计划的制造过程、生产规划、实际可能遇到的问题做出最大可能的判断。数字化工厂技术对工厂生产过程的推演可以说是面面俱到，它不存在人为操作时容易出现漏洞的可能性，所以它对工厂生产过程的设计、推演、仿真、分析等都是十分全面的。小到一个工作步骤，大到一个生产線，它都可以完完全全地做出模拟，为后续的工厂生产提供可靠的数据。

1.2 数字化工厂的优势

数字化工厂技术可以对生产做出合理的规划。它可以在工厂生产之前就对工厂的实际生产情况做出一次次的推演测算，就工厂现有的生产制造资源、劳动力、流水线的承载力等做出最合理的规划，将现有资源合理地进行使用分工，建立严密的企业生产流水作业线，灵活地协调工厂建设过程中存在的矛盾以及弊端。数字化工厂技术能够根据市场的发展方向、市场需求迅速做出相应改变，对新产品做出快速的虚拟化仿真设计，对工厂生产做出及时的改变，大大缩短企业的新产品上市时间，提高新产品在企业之间的竞争力，使企业发展更加顺利。数字化工厂技术通过对实际生产过程进行合理的虚拟设计和一次次的验证，还可以对生产中所需的资源、成本做出精确的测定，减少企业在生产过程中不必要的浪费，为企业合理有效的节约资源、降低成本，避免企业产生不必要的浪费。通过对企业工厂生产的合理规划、对市场的合理把控、对生产过程的严格把控，数字化工厂技术还能起到提高企业生产产品质量的作用，在产品的设计、原料、生产过程都最大化合理的情况下，企业工厂的生产产品自然而然地就提高了质量档次，对企业的长期发展也就更加有利。

1.3 数字化工厂的关键技术

数字化工厂在模拟生产过程中主要涉及到的的关键技术主要包括数字化建模技术、虚拟现实技术、优化仿真技术以及软件之间的应用生产协调。数字化工厂通过这几个技术的相互作用、相互协调，相辅相成地组成了数字化工厂的整个运作流程。数字化建模技术建立了工厂生产的基本模型，虚拟现实技术使整个模型更加立体化地呈现在人们眼前，而优化仿真技术则是在数字化建模技术和虚拟现实技术的基础上让数字化工厂的整个流程更加完美无缺，弥补数字化工厂在运行过程中可能出现漏洞的一个关键技术。在数字化工厂的整体运作流程基本完全以后，再通过软件之间的应用协调，调整不同的计算机软件系统在同一整体内部协同运作时可能出现的摩擦，使各个软件、设备、模块之间的相互配合更加完美，从而保证整个数字化工厂的技术完整性、统一性，为企业工厂的数字化生产提供重要的可信前提。通过几个技术的叠加，一层一层的技术保证，最终让工厂通过数字化工厂技术模拟得到的工厂预期数据尽可能与企业工厂实际操作一致，让这些数据能够成为企业工厂实际生产过程中可以信赖的数字依据。

2 数字化工厂在白酒行业的应用

2.1 面向白酒行业的仿真建模生产线的建立

在e M-Plant 环境下建立白酒的生产线模型，对生产线内的移动对象、物流对象、信息流对象和显示的与用户接口对象进行合理划分，依据白酒生产过程中需要的生产工艺流程、生产计划合理地安排生产线的物流、控制流和信息流，使各个对象能够有效地分工合作，确保白酒的生产线模型能够顺利地运行。这个生产模型中可能会有几个并行的生产线，每个生产线负责白酒生产过程中不同的生产工序，并行生产，最后再组装在一起完成生产。这个白酒的仿真建模生产线的建立可以完全地仿真白酒实际生产过程，它的还原率一般可以达到95%以上，对白酒行业实际生产过程的预估十分准确，能够很大程度地确保白酒生产过程的顺利进行。它还能将白酒生产各个工序根据用时长短、先后顺序等的特点进行计算安排，合理地做好时间顺序的调整，避免人力资源、物质资源和机器的浪费。

2.2 白酒行业数字化工厂技术的管理实施

白酒行业在白酒的生产加工过程中会留下许多的数据资料，工厂生产加工数据是工厂生产过程中留下的重要参考材料，它多而繁杂，一般很容易让人忽视。很多数据因为记录统计不及时，堆叠在一起导致信息庞大而繁杂，对后续的信息整理十分不利，大部分数据也因此损耗殆尽，白酒行业的工厂后续发展没有可以依据的往期数据，使工厂对未来的发展规划失去了参考目标，白酒行业生产也因此可能会出现断层现象。白酒工厂要针对这一问题制作完整的信息存储系统，使白酒行业工厂往期生产数据能够及时存储，便于后续的白酒工厂根据已有的往期数据作为参考，制定、修改白酒工厂接下来的生产加工内容。白酒工厂还要对市场对于白酒的需求量和质进行及时的调查，把握市场动态，时刻关注消费者的心理需求，防止工厂生产内容与市场消费者的需求脱节，也防止白酒工厂生产过量使得市场过饱和，最后导致工厂失去市场竞争力从而惨败。白酒工厂要根据各个工作人员所充当的作用不同做出不同的激励条件调动员工工作的热情，使各个部门能够协调合作，提高工厂整体的工作效率。

3 结语

数字化工厂正在被越来越多的制造企业所接受。它能有效地节约企业的生产成本，增加企业的行业竞争力，提高企业的整体效率，对制造企业的整体水平提升可以起到不可忽视的作用。数字化工厂不仅仅在白酒行业能够起到积极作用，在其他制造行业也十分受用。它成功地使制造企业迈入了信息化发展，使制造企业的发展更加程序化、精密化，对整个工厂的工艺都有着至关重要的作用。

参考文献

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[2] 于强，李祥松.数字化工厂布局仿真技术应用研究[J].机械与电子，2015（11）：21-23.endprint