保温杯里的国民文化

袁奉一++兔透射+海欣

近日，一篇《记住，中年危机最后的倔强，绝不拿泡着枸杞的保温杯》，再一次勾起了大家对中年危机的调侃和恐慌。

有人说，中国消费者重新定义了保温杯，也重新定义了中年危机。事实上，何止中老年人喜欢用保温杯？中国是保温杯消费大国，如果没了保温杯，我们可能连喝水都成问题。

保温杯全方位地呵护我们的中国胃

近日，一篇《记住，中年危机最后的倔强，绝不拿泡着枸杞的保温杯》，再一次勾起了大家对中年危机的调侃和恐慌，不过这一次被讨论的不再是工作疲惫的90后，而是像黑豹乐队鼓手赵明义这样到了四五十岁的中年人。

实际上，多数中国中老年人的保温杯里并无枸杞，很多甚至连茶叶也没有，他们之所以手拿保温杯，只是因为离不开热开水。

马未都说，如果一定要选一个中国人和外国人最不同的生活习惯，他就选“喝热水”，且年纪越大越喜欢喝热水。按马爷的说法叫“喝热茶”：“喝茶必须热到入口能忍受的温度极限，否则半温不火的茶北京人叫‘乌秃，也说‘乌里巴秃，标准话叫‘温吞，温吞水是也。”

穿着白背心，端起一壶热茶，鼓起嘴吹一阵，然后吸着杯沿，啜一口，再啜一口，滋滋有声，咽下去后长长地“哈”出一口气，这样便有了一副享受生活、悠然自得的样子，的确很有中年人的感觉。

从小开始，长辈就跟我们说要喝热水，喝凉水则容易得蛔虫病，这是最朴素的生活经验。因为喝热水的习惯跟消毒有关，由于饮用水长期以来得不到可靠的净化，将井水、自来水加热至沸腾，就成了中国人民最常用的一种消毒方法。

在农村，以及一些没有电热水设备的学校，暖水瓶仍然是每人必备的储水壶，既可以用来泡茶，也可以把热水留着，晚上拿来和凉水洗澡。

喝热水的习惯，已经成了一种类似国民体质的东西，很多人只喝热水，甚至在摄氏三四十度的夏天，也要喝点热水把体内的寒气逼出来。

按照中国传统医学的理论，水性本寒，凉水伤身。有的中医名师甚至认为，女孩不孕可能与青春期爱吃冷饮、穿露脐低腰裤有关。而喝热水，几乎具有包治百病的作用。

有了保温杯以后，吃热的东西更方便了。热水、热汤、热茶24小时保温，在公司上班，随时都能喝到家里的味道。此外还有保温的焖烧壶、粥汤罐、便当盒，全方位地呵护我们的中国胃。

非热开水不饮并不是传统

中国虽有喝热水的传统，但同样也有悠久的冷饮传统。早在先秦，就有了为宫廷管冰的官。随着储冰成本降低，冷饮逐渐普及到市民阶层，北宋《东京梦华录》即记载了贩卖“冰雪、凉水”的摊贩。到清朝中期，单是官方冰窖的储冰量就比宋朝翻了好几番。

而中国传统的饮茶，也并不都是喝热茶。至少从宋朝起，就出现了士大夫夏季享用的“冰茶”。

北宋李若水、金国元好问、清朝的钱大昕和吴志鸿都作诗赞美过冰茶的清凉爽快。乾隆时的《帝京岁时纪胜》里还记载慈善组织普济堂“冬施粥饘，夏施冰茶”，可见消暑的冰茶早已不是达官贵人的小众喜好。

而中医对“寒”的忌讳，离“非热水不饮”的极端信仰也有着很大距离。

中医确实忌“寒”，尤其在妇科问题上，轻易食用“性寒”食材往往意味着严重的后果。但实际上，中医的这些要求只是人体脆弱时不应进食刺激性食物，各国传统医学都不乏这样的内容，中医并不特殊。

妇科问题以外，中医的“忌口”也有涉及冷饮：吃热东西不能喝凉水、吃肥肉不可饮凉水、醉酒时喝凉水会得手颤病、大量呕吐后喝凉水会得消渴病……服用某些药物时要避开凉水，某些疾病痊愈后也需要忌凉水。

但中医从来没有单纯的批判冷饮而推崇喝热水。古代医案中，经常能见到对患者“喜饮凉水”的描述，除非涉及上述那些特定的禁忌，医生一般对这种状况都是听之任之。

中医甚至还有不少拿凉水治病的案例。如说患者腹痛得厉害，就先让其喝一碗凉水，如果疼痛有缓解就属热病，若疼痛严重了就属寒病。又如说喉气不通，只需用冷水徐灌之。

杯底的隐喻与中老年危机

现在的保温杯，已经成了一种时尚单品，有的品牌每年推出的保温杯产品，供不应求，限量版更炒至高价。对年轻人来说，最重要的不是拿保温杯喝什么水，而是拿什么样的保温杯来搭配，顺便喝水。

至于喝热水有没有用，自然还是有一些的。感冒发烧时，喝热水能够缓解鼻塞，促进排汗，而汗液蒸发后会带走体内的热量，从而给身体降温，或曰“驱寒”。

但是，如果你喝的热水像马未都说的那样烫得人龇牙咧嘴，就要小心热水灼伤肠胃了，导致肠胃感染疾病。

2009年3月27日发表于《英国医学杂志》的研究曾指出，经常喝温度超过65摄氏度的热茶，患食道癌的风险将会加倍，如果是70摄氏度以上的热茶，患食道癌的奉献高达8倍。中国食道癌治療领域的名医、中国抗癌协会食管癌专业委员会候任主任委员于振涛，曾在接受人民网健康时报采访时表示：“属于中国人的肿瘤或是中国特色的肿瘤，非食管癌莫属。”原因之一，就是我们长期喜欢吃过热、过烫的食物。

当知识分子对一只保温杯聊起自己的中老年危机，那是一种文化精英的视角，似乎他们的青春时代，完全与暖水壶和保温杯的庸俗生活隔绝，生命中只有诗歌与爱情。而现实生活中真正的中老年危机，其实是这样的：“卖保温杯啦！这是全国限量版能量杯，每只统一售价880元，高血压、高血脂、心脏病都能治愈，今天只卖100元。”2016年11月，湖北保康的村民纷纷掏钱，60人被骗。

如果这只100元的保温杯里有什么隐喻，只不过是一种日常，只不过是一场生活。借黑豹乐队《无地自容》的歌词来说：人潮人海中 / 有你有我 / 最终都要一起养生 / 人潮人海中 / 是你是我 / 人到中年面带笑容 / 不必过分多说 / 你自己清楚 / 你杯底到底放了些什么……endprint