都市居久倦，山居梦未迟 在双城生活中重置时区

古时，“采菊东篱下，悠然见南山”是诗人陶渊明的田园情怀；而今，择一个幽静秀美的地方，暂时地远离城市，则是久居都市的人们转换生活频道的方法。这二者之间的异曲同工之妙，在于品味山居之美。

常人向往山居之美，在于山居生活之情调；但对于建筑师而言，除此之外，大概还向往一个可以完完全全承载自己设计理想的空间。这也就不难理解，这样的山居之美，不仅被身为建筑师的陈浩所向往，也是他与好友之间达成的共识。这一次，我们拜访了陈浩，來探索他和小伙伴们的“山居梦”。

长久的都市生活容易令人心生倦怠，新西兰留学归来的陈浩如此，心怀导演梦的马科元如此，不甘于千篇一律生活的郭少珣亦如此。3个建筑设计师有着同样的梦想—在山水间，建一座小屋体味纯正的山居生活，通过在城市与自然之间的自如切换，来平衡自我。

3个人开始满世界找理想的目的地，2016年，他们花了6个月的时间，跑遍了上海周边所有自带风景的风水宝地，最终选择了富春江畔的桐庐。接着，他们又用了10个月时间精心设计与建造，这套梦想中的山居之所才完美诞生。

“全身素裹”的小白屋融进了泳池、温泉、咖啡厅、厨房，同时也融进了在此看山的10种方式，成为一个镌刻美好时光的理想之所。一番商讨之后，他们决定为它起名为“未迟”。

如果说桐庐有如黄公望笔下的《富春山居图》，俊朗、婉约、仙气飘飘，那么“未迟”则是一个居于青山绿水间的现实版山居梦，遁世、清闲、如临梦境。

梦想实现的那一刻，陈浩感慨万千。作为90年代最早一批的留学生，陈浩曾在新西兰留学数年。回国后，他回到了东八区，进入了一家在上海的外企。东八区的时间虽然比处在东十二区的新西兰慢了几个小时，但工作和生活的节奏，却比想象中还要快。

工作上，事业发展的平稳让陈浩喜忧参半，生活在波澜不惊的东八区，他开始想念那个丰富、鲜活的东十二区。彼时的陈浩，内心依然存在倒不回来的“时差”。

“和家人厮守的时间，我希望越多越好，如果相处的时间不能改变，我想，可以改变的，还有相处的质量。”

而今，“未迟”的诞生让他终于重置了自己的时区。

在“桐庐-上海”双城记的生活中，陈浩最喜欢的时光，是在“未迟”下沉式的客厅里，冬天围坐壁炉烤火，夏天光脚坐在地上喝酒聊天。当然，还有在厨房消磨的时光。

曾经的留学生活中，新西兰丰盛的海产养出了陈浩的刁钻味蕾，也让陈浩锻炼了一手好厨艺。每每聚会，陈浩是“未迟”的主厨；若是少珣在，餐桌上还会多两道湖北风味；厨艺小白马科元也总爱挤进厨房，顶着打下手的名义偷吃试菜，或是，拼尽全力拌一盘水果沙拉……

此时又到了几个小伙伴的相聚时刻，陈浩重拾留学时的拿手菜，钻进“未迟”的厨房开始鼓捣起来。生活在东八区的包邮地区，最大的收益可能就是，昨晚还在东十二区的贻贝、羊排，今晨就在“未迟”的冰箱里了。

住在山里，好处也多多。出门不过百步就是菜园，夏日里，丝瓜毛豆疯长，瓜果脆甜。随手洒下的薄荷、迷迭香，长得茂密热闹，别人只当是观赏，只有陈浩知道，做菜时揪几片下锅，有多美味。

陈浩对食材严苛考究，对烹饪方式与烹饪火候更考究。他说：“绿叶蔬菜需要大火爆炒，才能保持最好的色泽，保留其中叶绿素等营养成分；而一锅养生的鸡汤，则需要荧荧小火细炖慢煲……因此一台大火够大，小火够小的燃气灶，必不可少。”

对此，陈浩选择了方太极火直喷系列燃气灶，这款燃气灶搭载了7段火力、25种不同火幅，从猛火级的4200W到保温级的200W实现“大火够猛”和“小火够小”，配合其独创的“同步火”，让人能轻松掌控煎、炸、炒、烩、炖、焖、煮等烹饪秘笈，满足烹饪家的所有幻想。

陈浩认为：“除了有满足我烹饪所需的丰富而精准的火力之外，方太极火直喷燃气灶的宽幅设计和不沾油涂层材料也让我觉得省心不少，做完饭后一擦即净，后续工作变得十分轻松，让身居山清水秀环境之中的‘未迟又多了一份纯粹。”

都市居久倦，山居梦未迟。从上海到桐庐，陈浩把这种双城生活之间的转换叫作“时区重置”。远离城市、纵情山水，未必都是为了逃离。只是有时，我们需要转换一下生活的频道，以更好的状态回归。 （图片由方太和借宿提供）