哪些做法会让肝脏“发福”

文/国强

哪些做法会让肝脏“发福”

文/国强

现在关于脂肪肝的说法有很多，很多人都没拿它当回事，认为它只是一种富贵病，因为没什么明显症状，觉得不治疗也无大碍。但是近年来，科学家研究发现，脂肪肝是肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的一个重要诱因，必须引起人们的重视。

脂肪肝的发病群体以中老年人为主，近年来，青壮年中患脂肪肝的人也在增加。肥胖、过量饮酒、糖尿病是引起脂肪肝的三大原因，但最多见的还是高热量的碳水化合物和高脂肪摄入过量导致的肥胖性脂肪肝。肥胖性脂肪肝早期常常只有一些胃肠道症状，如上腹部不适或疼痛、食欲不振、全身倦怠、腹胀等，这使一些人的脂肪肝发展到难以收拾的地步时，才刚刚发现。其实，肥胖性脂肪肝亦伴有肝细胞坏死、肝功能损害，并可衍生成脂肪肝性肝炎，若置之不理，更有演变为肝硬化的风险。

那么，哪些不良生活习惯容易使肝脏“发福”？

不吃早饭。不良饮食习惯会扰乱人体代谢，为脂肪肝的发病提供条件。不吃早饭，午饭简单解决，把一天的吃饭任务都“压”到晚餐解决，这本身就是一种不平衡，容易使人发胖。不吃早饭，再加上白天工作量大，可能会导致营养不良，而晚上一顿高热量、高蛋白、高脂肪的大餐，则会使营养物质不能全部被利用而积聚，日久则形成脂肪肝。

经常熬夜。中医理论认为，肝胆在23时至次日凌晨3时最兴奋，各个脏腑的血液都经过肝，肝胆在此刻的解毒作用达到最高峰，人在此时也应顺应自然，保证充足的休息，所谓“静卧血归肝”就是这个道理。如果每天熬夜，错过了肝胆的最佳工作期，身体里的毒素不能及时排出，就“攒”出了肝病。

爱喝酒。酒精对肝细胞有一定的毒性，它可以使脂肪酸的分解代谢发生障碍，造成肝内脂肪酸堆积。同时，酒精还可影响肝细胞对脂肪的供给和利用，从而导致脂肪肝。研究显示，75%至90%的慢性嗜酒者患有脂肪肝，而20%至30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化，甚至肝癌。因此，防治脂肪肝首先要减少酒精的摄入。

营养过度。长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏的处理能力，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入与输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。

不爱运动。久坐或不经常活动，甚至从不进行体育锻炼，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪。这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就导致脂肪肝。

由此可见，养成良好的生活习惯，适当减少脂肪、糖类的摄入，加强运动，控制体重，增加蛋白质的摄入并积极治疗，是能够治疗脂肪肝的。需要注意的是，控制饮食和减肥必须循序渐进，若短时间体重骤减，反倒有可能促使肝细胞坏死，并诱发肝纤维化。