话说消暑水果

话说消暑水果

水蜜桃

夏季炎热无比，人体的排汗量大，能量消耗也比较大。冰凉饮品难免会伤了肠胃，并不是最佳的选择。当季的水果是养生的佳品，夏季容易上火，而水果是下火消暑的好食物。同时，夏季炎热使人食欲不振，多吃一些生津开胃的水果是不错的选择。那么夏季吃什么水果呢？

水蜜桃

水蜜桃是蔷薇科、桃属植物，属于球形可食用水果类，一般树高3—4米。幼树生长旺盛，生长一年，枝条便可达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2—3年开始结果，6—7年达盛果期，15—20年后渐入衰老，寿命较短，管理较好的25—30年还保持较高的产量。水蜜桃的花可观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用，果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧洲、澳洲和北美洲的人则喜欢黄色果肉的品种，味道较酸。

夏天正是吃水蜜桃的季节，水蜜桃不仅有着诱人的香喷喷、甜蜜蜜的味道，而且性味平和，含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4—6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃子有补益气血、养阴生津的作用。桃子的主要成分是蔗糖，维生素与矿物质的含量较少，但属于纤维成分的果胶颇多，也具有整肠的功用，由于桃的蓓蕾中含有配糖体，对于便秘颇具效果。

西瓜

西瓜属葫芦科，原产于非洲，在中国各地均可栽培。南方以海南岛为主要产区，由于其独有的气候特点，一年四季均盛产西瓜，品种多样。北方以沿黄河一线为主要种植带，黄河两岸土地肥沃，沙性土质最适宜西瓜生长。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要食用部分为发达的胎座，果实外皮光滑，呈绿色或黄色，有花纹，果瓤多汁为红色或黄色。

进入夏季，各种西瓜大量上市。堪称“瓜中之王”的西瓜之所以如此受人喜爱，是因为它瓤美汁多，香甜可口，营养丰富，去暑解渴，开味滋身。据资料介绍，西瓜含水量最高可达96%以上，果汁中包含着人体需要的各种营养成分，如各种糖类、维生素、多量的有机酸和氨基酸，各种矿物质以及蛋白质、脂肪等。吃西瓜能利便解渴，去暑散热，于人体大有益处。西瓜虽好，也有宜忌。西瓜性寒，食当适量，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

葡萄

葡萄又称蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃，是葡萄属的一种常见植物。落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3—7裂，叶缘有锯齿，叶腋着生复合的芽。一般有5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落，浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。

葡萄是很多人都喜欢食用的水果，尤其在夏天，正是吃葡萄的最佳时期。葡萄中含有非常丰富的果糖和葡萄糖，它们在进入人体后随之转化成能量，可以快速增强人体的各项功能和体力，从而有效地消除人体的疲劳，因此在疲劳时吃一些葡萄可以快速缓解症状。葡萄含多量的果酸也能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

荔枝

西瓜

葡萄

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，呈鲜红；果肉呈现半透明凝脂状，味香美，但不易储藏。李时珍说：荔枝气味纯阳。如果食入新鲜荔枝过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病及上火病人忌食。荔枝所含的丰富糖分具有补充能量、增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用，还拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝味甘、酸，性温，入心、脾、肝；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。

龙眼

桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名“龙眼”。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜则是蜂蜜中的上等蜜。

每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、硒、钙、铁等矿物质及酒石酸、烟酸、腺嘌呤、胆碱等成分。因龙眼所含的葡萄糖能被人体直接吸收，对体弱贫血、年老体衰、久病体虚、头昏、失眠、心悸、健忘的人效果较佳，经常吃些龙眼很有益处。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，具有提高机体免疫的功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体、抗衰老等作用。

荔枝

龙眼