嘿，你是流落凡间的煎饼上神吗

◎刮油二姐夫

嘿，你是流落凡间的煎饼上神吗

◎刮油二姐夫

我们单位附近有一煎饼摊，摊主是一位年约五十开外的大妈，每天早上风雨无阻地准时出摊，为我们解决早点问题。她身材微胖，衣着朴素。她技艺娴熟，手法精准，舀，浇，转，磕，涂，铲，翻，切，折，一气呵成，而且味道不赖。

她的摊位总是排着长队，但就我根据周围各路人马买煎饼回来的反馈判断，以上皆不是她摊位排队的原因。之所以趋之若鹜，乃是因为大家不但能从大妈煎饼摊上解决果腹的问题，更能满足精神需求。

大妈是一个坚守原则的大妈。有一回轮到一小伙子，他哈着手说：“大妈，多刷点辣椒，我爱吃辣。”大妈抬起脸仰天四十五度翻了一个蹦白的白眼：“不放，我这辣椒特别辣，就只能放这么多，放多了变味儿，你要觉得不够辣，找别地儿吃去。”小伙子被说了一通连忙搓着手说：“吃吃吃，辣辣辣。”我差点把“妹子”俩字接着唱出来载歌载舞。

还有一回，大妈摊完了煎饼，一小伙等她装袋儿，俩人互相对视了三秒钟，大妈突然怒吼一声：“干吗呢？等我呐？我从来不管装袋，自己撑开。”小伙吓得一激灵，一慌张不小心扯下俩袋儿，又被大妈搓着牙花子给啧了几下。排在那小伙子之后所有吃煎饼的人，都非常懂规矩地自己装袋，十分和谐。

大妈是一位公平公正的大妈。因为煎饼名声在外，很多人慕名来吃，其中不乏帮别人带的顾客。有一回轮到一个姑娘，她上前五指张开一比画，宠溺地说：“大妈，来5个！”姑娘的语气里带着“大妈我好喜欢你的煎饼你看我不但自己吃一个还帮别人带4个我是多么照顾你生意我是你的真粉丝不要太感谢我哦么么哒”的情感。

大妈抬起脸翻了一个白眼：“多买不卖，我统共就这么多面，卖你5个，后面排队的还吃不吃了？”开封有个，包青天，铁面无私，把饼煎。噎得姑娘半天没说出话来。张开的小手定在那里，无所适从。“麻利儿的，两个，要不要？”大妈没好气地怒吼。姑娘终于缓过闷儿来：“要要要！”我差点蹦出“切个闹”接上去，拼了命才控制住想跳跃的双脚。

大妈是实事求是的大妈。一姑娘小心翼翼地说：“大妈，摊一个煎饼，加两个鸡蛋。”姑娘言简意赅，将手里不多不少正合适的零钱放入钱桶，然后摘了一个塑料袋，恭恭敬敬垂手站那儿等着，这一看就是老客户。

大妈抬头瞥了姑娘一眼：“你可比上次胖多了，吃什么俩鸡蛋的？！”姑娘脸色紫了一下，一副毒气攻心的样子。“大妈你认错人了吧。”姑娘打算死不认罪。“上礼拜你来穿一件黄色大衣吧，”大妈头也没抬，“次次来俩鸡蛋，我能认错吗？”毒性过于猛烈，姑娘终于一股黑气涌上面门。“还是俩鸡蛋？”大妈咄咄逼人。“一……个。”姑娘咬着嘴唇，快滴出血来。“钱放多了自己拿回去。”大妈满意了，大家也就踏实了。我脑子里又响起一段旋律：“人生已经如此艰难，有些事就不要拆穿。”此时，后面几个姑娘都默默地戴上了口罩。

大妈生意极好，某些时候没有出摊儿，大家都一脸失落。他们早起从温暖的被窝里钻出来走出去，有尚怀着昨夜梦中被王子环抱的公主幻想的姑娘，有在地铁里被挤成相片感叹“这到底是人过的日子吗”的落魄小伙儿，有最近减肥失败自暴自弃的消极女士，有昨天刚被老板奚落恨天恨地的暴躁男士。

大家都觉得自己应该是过着远高于现在生活的人，怒气冲冲、牛气哄哄地行走在路上。然后他们聚集在这里，被大妈数落一番，直接或间接地挨上一个响亮的嘴巴子，于是灭了心中虚妄的自嗨，醒过闷儿来后，才能想明白“快拉倒吧，该干吗干吗去”的道理。

日本有温暖大叔的深夜食堂，我们有愤怒大妈的清晨煎饼。殊途同归，都是为了找自己。

你看那一个个挨了骂的人，捧着热乎的煎饼心满意足离去的样子，仿佛只有这样，才算是一个像样的早上。这么看来，大妈真是一个心系苍生流落凡间的煎饼上神啊。