小班幼儿良好进餐习惯的培养

咸慧慧

摘 要：良好的用餐习惯不是天生的，是需要培养的，并且对以后的生活有着重要的影响作用。对小班幼儿良好进餐习惯的培养进行了相关的探讨。

关键词：小班；进餐习惯；问题；方法

随着我国经济的发展，人们的生活水平也越来越高，但是依然有大部分的幼儿出现营养不良的问题，导致幼儿出现营养不良的主要原因是幼儿缺乏良好的用餐习惯，培养幼儿良好的用餐习惯，能够有效地保证幼儿的营养均衡，健康成长，为此，家长和教师都应该重视对幼儿良好用餐习惯的培养。

一、小班幼儿进餐习惯存在的问题

1.进餐时存在不良的情绪

幼儿的用餐情绪对于幼儿的用餐情况有着重要的影响作用，导致幼儿形成不良的用餐情绪的原因有很多，比如，幼儿在用餐前吃了过多的零食，在用餐时家长或者教师对幼儿进行教育等，这些都会严重地影响幼儿的用餐情绪，进而影响幼儿的用餐情况。而且幼儿在用餐时经常会边吃边玩、东张西望，这些不良的习惯也会影响到幼儿的用餐情绪。

2.进餐时存在不良的习惯

幼儿的吃饭时间比较长，是目前幼儿进餐中最常见也是最严重的现象。吃饭时间过长，会影响到幼儿的消化。幼儿之所以会出现用餐时间过长的情况主要是因为他们的自我控制能力较差，对于用餐的兴趣不大等。

二、培养小班幼儿良好进餐习惯的方法

1.营造良好的用餐情绪

幼儿由于年龄较小的原因，其自我意识比较强，因此培养幼儿良好的用餐习惯，首先要营造良好的用餐情绪。比如，在用餐前，教师可以和幼儿进行谈话，稳定幼儿的情绪，让幼儿可以更加平静地进行用餐。在用餐前，教师应该对幼儿进行适当的用餐教育，教育幼儿如何去品尝饭菜，提高幼儿的用餐兴趣，从而让幼儿带着愉快的心情去进行用餐。

除了让幼儿在餐前安静下来之外，要营造良好的用餐情绪，教师还应该创造温馨的用餐环境，比如，在用餐的时候可以借助情景故事来营造温馨的用餐环境。在用餐前，教师还应该布置好用餐场所，避免用餐场所出现过热或者过冷的情况。在用餐的过程中，教师还可以播放能够舒缓心情的音乐来提高幼儿在用餐过程中的愉悦程度。

2.养成入盥洗室洗手的习惯

要培养幼儿良好的用餐习惯，就要重点培养幼儿入盥洗室洗手的习惯，养成良好的卫生习惯，避免由于卫生情况导致幼儿在用餐过程中出现意外。由于大部分幼儿园的盥洗室空间是比较狭窄的，因此在安排幼儿进入盥洗室洗手的时候，就要要求幼儿排队进入。但是由于年龄小的原因，幼儿在排队过程中经常会动来动去，所以为了加强对幼儿排队纪律的管理，在进行排队入盥洗室洗手的时候，教师可以借助一些游戏，从而更好地提高幼儿在排队过程中的有序性。比如，教师可以借助“开火车”的游戏，由教师来作为火车的“车头”和“车尾”，而幼儿则排在两位教师之间，首先，排在第一位的同学要拉着教师的衣服，跟随着教师的脚步进入盥洗室，其他的幼儿则是拉着前面幼儿的衣服进行排队，跟随着前面幼儿的脚步进入盥洗室进行洗手。在排队过程中，教师需要加强对幼儿的管理，避免幼儿在玩“开火车”的游戏过程中出现争执的情况。除此之外，在盥洗室中，教师也应该加强对幼儿的监督，保证幼儿能够完成洗手的任务，还能有效地避免幼儿在洗手过程中出现玩水或者嘻哈的情况，从而更好地节省幼儿洗手的时间，保证幼儿的就餐时间。

3.改正挑食的习惯

对于幼儿来说，由于其自我意识比较强，因此挑食是幼儿在用餐中常见也是最难纠正的不良习惯，而且挑食也不利于幼儿的健康成长，为此，教师应该通过各种途径方法来改正幼儿挑食的不良习惯。首先，在用餐前，教师要充分调动幼儿的用餐情绪，让幼儿能够自觉主动去吃饭。教师应该先对饭桌上的饭菜进行讲解，讲解不同的饭菜的营养价值，比如多吃肉可以补充身体的蛋白质，这样才能更好地长高。还有許多幼儿不喜欢吃青菜，为了让幼儿养成吃青菜的习惯，教师可以借助多媒体技术让学生通过相关的视频来认识到青菜的生长过程，从而让幼儿意识到种植青菜的辛苦，提高幼儿的兴趣。为了更好地提高幼儿对饭菜的兴趣，教师可以做出一些夸张的表情来诱惑幼儿就餐，比如，教师可以凑到饭菜面前去闻菜香，然后做出“饭菜很香，我很想吃”的夸张表情，从而提高幼儿对饭菜的用餐兴趣。除此之外，在用餐过程中，教师还应该适当地对幼儿进行表扬，肯定幼儿在用餐过程中的表现。例如，A幼儿不喜欢吃番茄炒蛋中的番茄，在一次用餐中，教师发现该幼儿竟然主动地吃起了番茄，这时，教师就要及时地对该幼儿进行鼓励和表扬，如“哇，A小朋友，你好棒哦，自己学会主动吃番茄，老师要给你一朵小红包奖励才行”，在表扬的过程中，教师可以通过一些肢体动作来加强对幼儿的肯定，比如摸摸幼儿的头。

总的来说，由于在幼儿时期容易塑造幼儿的行为习惯，因此在幼儿教育中，家长和教师都应该注重培养幼儿良好的用餐习惯，保证幼儿能够均衡地吸收各种营养，加快幼儿的健康成长。

参考文献：

[1]陶红.浅谈小班幼儿良好用餐习惯的培养[J].学周刊，2017（7）.

[2]吴美华.幼儿园自主午餐管理策略初探[J].教育观察（下半月），2016（12）.

[3]宋巍.浅谈如何培养小班幼儿良好的用餐习惯[J].大众科技，2014（12）.

编辑 赵飞飞endprint