论旅游酒店设计中的地域文化的应用

曾文广

摘 要：近年来，在政治经济的推动下，旅游酒店设计作为一种文化现象得到人们广泛的关注。随着审美能力的不断提高，人们对旅游酒店设计的要求也不再仅仅局限于符合使用需求功能，而是提出了更高的要求，其中有关旅游酒店设计地域性及文化性的探讨更是甚嚣其上。同时在设计时融入地域性和文化性是当前酒店设计发展不可忽视的趋势，这将必然成为今后酒店设计的重点考虑要素。那么，什么是酒店设计的地域性？什么又是酒店设计的文化性？这两者又如何为酒店服务。本文将浅论之，以望抛砖引玉。

关键词：酒店设计 地域性 文化性

酒店设计是商业文化设计的一种类型。随着全球信息化、一体化趋势的不断加强，不同地区不同民族之间人们交流与联系也越来越密切，这些变化对人们的社会生活以及经济发展等方面都产生了一定的影响。一个成功的酒店其设计必然能够根据其所在地区的文化特点将酒店内的品质与其结合，从方方面面体现地域文化性，以此来更好地满足人们的需求，实现酒店服务质量的提高。所谓的地域文化性就是在设计中吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本地域历史中所遗留的种种文化痕迹而进行的酒店风格规划的一种设计。如，汉族人们喜欢将红色作为喜庆和吉祥的象征，而藏族人们则多以浓重的颜色进行服饰的装点等；再如，意大利人喜欢黄色或橙色等明快的颜色，而非洲因黑色人种居多用黄色或白色进行服饰、建筑的装饰等。色彩在很大程度上能够成为一个地域文化特征的典型体现元素。

1、酒店的概述

酒店是以建筑物为凭借，通过为消费者提供住宿、饮食和其他各种综合性服务而获取经济收益的企业组织，具备提供诸多功能，以满足消费者需求为主要功能，以接待旅游者为主要对象，以住宿、饮食、游览、旅行、娱乐、购物等服务为产品功能，以经济利益为经营目标的企业化组织等是酒店的主要特征。

近年来随着人们对酒店设计意识的加强，中国本土酒店设计力量正在快速成长，人们越来越多地认识到酒店设计中体现地域文化性的巨大优势。绿色环保、可持续的具有民族文化特点以及地域特色的设计，将是未来我国酒店设计重点发展的方向。未来酒店设计应高举绿色环保。可持续发展的大旗，坚持对酒店所在地域民族和民俗母体文化的吸收，使酒店在风格多样、百花争艳的同时最终形成自己的独具特色的地域民族风格，让酒店体现出一种独特的文化个性，展现其独特的地域文化性，从而更好地确定每个酒店各自的形象。因此，作为酒店设计师，我国不能片面地进行酒店设计，要对酒店所在地的“文化”，包括地域文化、民族文化、历史文脉等方面进行综合考虑和全面把握，使自己在酒店最初的方案设计中能够准确、合理地定位好酒店的文化内涵，实现酒店设计的地域文化性，展现酒店深厚的文化底蕴和无穷的魅力，以此来带给客人情绪、心灵等更多方面的享受，实现酒店服务质量以及经营效益的不断提高。

2、酒店设计的地域性分析

酒店设计的地域性是指酒店在设计过程中综合考虑当地特有自然环境特点、独特的民族风情、地区历史所遗留的各种文化痕迹，并将其融入酒店设计中。

由于我国地域辽阔，所跨的维度较大，造成气候多样，自然环境存在较大的差异；此外，我国共有五十六个民族，各民族的生活方式不同，先辈祖训不同，造成地域性较为明显化，我国历史悠久，每一地区的历史都具有不可替代性，因此地域性具有强烈的专属性。

酒店设计的地域性可通过酒店建设所用的建筑材料、酒店设计形式、酒店颜色搭配等体现。酒店建设所用的建筑材料很大程度上能体现酒店设计的地域性，比如在在黎族少数民族地区，竹子就常常被应用于酒店设计中，这样不仅能节省酒店建设成本，通过对材料的加工使得材料具有商业价值，而且使得酒店增添地域风情色彩，增加了酒店的独特性。酒店的设计形式是体现酒店室内设计地域性的重要因素，酒店的设计是一个将构想转化为现实的过程，在这一过程中理论需要联系实践，接受实践的检验，这也就是所谓的设计形式。此外，颜色的搭配也能体现地域性，比如，临海城市的酒店，大多以蓝白为主，蓝白色容易让人联想到白云，大海。

由于地域的形成是一个长时间的过程，因此在地域内涵中更多的感受到传统的色彩，酒店设计地域性并不是盲目地接受地域中的传统，而是将传统延续、创新，给予传统设计新鲜的血液，这正是拓展传统设计和对传统建筑的重新诠释手法。

3、酒店设计的文化性分析

文化具体定义目前尚未得到统一，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物，同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。

狭义的文化是指自然科学、技术科学、社会意识形态，也可专指科学、文化、教育、卫生、体育、艺术等方面的设施与知识。广义的文化指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。文化是一种历史现象的浓缩，文化的发展延续了历史发展的内涵，同时文化一定程度上服务于社会，而社会具有阶级性，从而文化同样体现阶级性。文化生存于各民族之间使得文化具有民族特色、地方特色，综合种种因素，文化的内涵相对丰富多样，贯穿于历史现象、民族、政治、经济中，以历史现象、民族、政治、经济为依托不断壮大，同时极大程度影响着民族、政治、经济的发展。

酒店设计的文化性具有象征的作用。酒店设计结合文化从酒店外型的建筑符号、装饰艺术，到内涵的产品组合、服务品位能够体现酒店的主题。酒店设计在融合了文化及个人色彩之后便具有感情色彩，纵观中国的酒店由春秋时期的驿馆、汉唐时期的驿站客舍、明朝时期的蕃坊、清代之后的豪华旅馆到今天的各种酒店无一例外想呈现给人安定、安稳的感觉。

酒店设计的文化性不仅体现地域的文化、人文文化，也将体现酒店企业自身具有的文化，而酒店企业自身具有的文化是酒店今后能否可持续性发展的无形决定性因素之一。酒店设计是一个将个人情感与文化相融合的过程，设计时需要不断赋予酒店新的文化，这就需要在尊重本土文化、，深刻认识本土文化、吸收本土优秀文化的前提下，承认世界文化的多样性，尊重不同民族的文化，平等对待各民族文化，在文化交流中尊重差异，包容多民族文化，依据酒店的主题与当地的风俗，对文化进行筛选，有选择性地将合适的文化注入酒店设计中。

综上所述，人们精神层面的需求使得地域性和文化性这两大要素在酒店设计中得到重视，以便得到人们的认可，符合人们的审美观念，获得当地居民的接纳，最大程度地满足人们精神层面对酒店的需求。酒店设计的地域性重点从当地的自然环境、先辈祖训及生活方式、历史遗风、地域文化，风俗习惯入手，酒店设计文化性侧重于如何利用艺术品将文化的象征性和叙事性突显，如何将多民族文化融合，如何在酒店设计中完善酒店自身具有的企业文化等。酒店的設计是一个较为漫长的过程，设计过程中要重点考虑地域性、文化性，综合考虑多因素，只有这样才能使设计最优化。

参考文献

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[2]陈云岗.浅谈酒店设计中的地域文化[J].技术与市场，2008endprint