寻觅京城亲水餐厅

夏日傍晚，凉风习习，柳枝拂面，如果能一边欣赏着水边夜景，一边享受着美食，那是何等惬意。本期就为您揭秘几处与水相临的美食地。

水系地标：什刹海

要说起水边美食，每一个在北京稍微待过的朋友都会首先想到什刹海。没错，什刹海作为京城最大的水系，水边汇聚了各种各样的美食。这里有传统而古老的胡同和四合院作为美食噱头，更有什刹海的风景相衬。夜幕降临时，沿岸的酒吧街更是一道独特亮丽的风景线。

餐厅推荐：庆云楼

坐落在什刹海前海东沿的庆云楼饭庄，是北京八大楼的前身之一。此楼经营传统鲁菜的历史可追溯到清道光年间，至今饭庄还保留着中国传统木质楼房的榫卯结构，随处可见的古老物件，如历代的墨宝真迹、清代的木器、精美的雕花窗棂，都承载着近两百年的厚重；一层餐厅区域内亦还原了一处清宫御花园的假山景观，亦真亦幻；整个餐厅古朴而庄重、典雅而惬意，置身其中，恍如隔世。踏着吱吱呀呀的楼梯来到二层，湖光美景尽收眼底，北京著名的钟鼓楼就坐落其北侧，老北京胡同错落的景致近在咫尺，位置得天独厚。三层拥有两个经典中式包房，包房设计堂皇却也素雅，宽敞明亮，是商务宴请的不二选择；餐厅露台拥有无与伦比的什刹海幻化景致，是举办高端活动、时尚派对和私人酒会的绝佳之地。

店家专门推出几道夏季時令菜肴。水晶虾仁、芙蓉鸡片两道菜色泽洁白，口味清淡。炎炎夏日易食欲不振，正是食用这两道菜的时候，油而不腻且营养健康。这两道菜是淮扬菜中的经典传统菜，店家全部遵循传统工艺，口味纯正。沙律片皮鸭兼容并蓄了西餐的部分烹调方法，将烤好的鸭子片皮，再去掉鸭油，将鸭肉切成丝拌上特别调制的沙拉酱，下面垫上炸得金黄酥脆的小馒头片。这种做法既保留了传统烤鸭的酥香，又去掉了油腻，更增加了沙拉酱的清香。

地址：什刹海前海东沿22号

水系地标：蓝色港湾

蓝色港湾，一个听上去就让人联想到浪漫与休闲的名字，这个矗立在北京朝阳公园西北湖岸、占尽地利之势的大型综合时尚休闲购物中心，湖畔美食街吸引了京城众多美食达人的追捧。

替厅推荐：一年零一夜餐厅

一千零一夜餐厅坐落于蓝色港湾的中心，北有亮马河穿行而过，南靠朝阳公司的荷花湖，水景优美。一千零一夜是蓝色港湾众多西餐厅中的一员，独特的阿拉伯风情让它与众不同。餐厅的装修风格尽显中东风范，古朴的建筑，圆形的穹顶，梦幻的灯具，神秘的阿拉伯背景音乐，还有那迷一样的几何线条，让人犹如置身于《天方夜谭》的故事之中。一千零一夜餐厅主营世界三大菜系中的土耳其菜系，即清真菜系，中东风味。提起清真风味大家马上就会联想到大大的羊肉串。一千零一夜把羊肉串的制作已经发挥到了极致，这里的招牌菜品综合烧烤，集羊肉串、鸡肉串、羊肝串、蔬菜串等十种不同格的串烧，满足不同口味顾客的饮食要求。胡木斯酱是最有中东特色的食品，2008年有一位在奥运会上夺牌的中东选手曾说过：

“我喜欢吃家乡菜，特别是胡木斯豆酱。我离不开胡木斯酱，当一位朋友告诉我北京有家乡菜胡木斯酱时，我感到非常高兴。”胡木斯酱是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。中东各民族中以阿拉伯人制作的品味最好。晚上这里还经常有阿拉伯文艺表演，火辣的肚皮舞，现场演奏的阿拉伯音乐，让顾客享受更多的文化体验。

地址：蓝色港湾商业区亮马食街

水系地标：工体湖

工体湖紧邻工人体育馆和新老使馆区，从环境的氛围上看，时尚、现代契合都市男女的喜好，周边的美食餐厅数不胜数。

餐厅推荐：茉莉

大家还记得电影《非诚勿扰》吗？葛优的征婚记让我们印象深刻！还记得他第一次征婚的地点吗？有一位美女去赴约，从餐厅一楼走到二楼，此时葛优也在二楼。当时他们所处的餐厅正是北京工体茉莉餐厅。

茉莉餐厅是2005年由山川设计的餐厅，也算是闹中取静，装潢很独特，室外一张张方形小桌，散落在湖水周围；室内色调多为乳白、青灰，点缀着大红大紫，大气中又不失优雅，高耸着的红酒架更是蔚为壮观。

茉莉餐厅是以经营创意菜式为主的中高档中餐厅。作为新派菜的代表，茉莉餐厅的精品菜肴，不仅继承保留了中国美食推崇的色香味，更在此基础上大胆创新，融合了各个菜系的优点，发展出独特的新派菜风格。

在选料上尤为注意鲜嫩，制作过程精细，强调本味，风味清鲜，色彩鲜艳，清爽悦目，造型美观，别致新颖。特别要推荐的是牛柳粒。大块牛肉结合麻辣口味，味道独特，而且牛肉异常软嫩，实在是佩服厨师的上帝之手。其他的菜品也各有特色，配上精致的摆盘就是一场视觉盛宴。用完餐和朋友在餐厅湖水边散步，可算是移步换景，毫不夸张。其他推荐菜品：茉莉茶香虾、鱼翅捞饭。

地址：朝阳区工人体育场东门院内10号看台对面

水系地标：玉渊潭公园

玉渊潭的湖面不算小，这里的群众性活动也丰富多彩。去西门对面的中央电视塔上俯瞰一下公园里的湖水，心情总有一种豁然开朗的感觉。

餐厅推荐：大永微

大永徽从玉渊潭公园西门出来北行不远，就在增光路的工运大厦旁边。吃惯了各种菜肴的您，尝尝徽菜也是挺新鲜的一件事。

徽菜的经典和创新菜在这里都能够吃到。比如微菜特色之一的“臭”，这里有最特色的臭鳜鱼、臭干子等，臭得讲究，闻起来臭吃起来香。徽菜因为守着黄山而有以山珍见长的特色。这里就有玛瑙兔肉卷，采用安徽黄山的原料制作而成，外酥里嫩，贴近自然，且具有美容功效。还有创新的时尚菜——河豚白汤。先喝汤，再吃肉，滋补养颜。盛夏时节的馄饨老鸭汤也是不错的选择。在此为您特别推荐一道这里的毛峰熏鲥鱼，既能让您感受到熏鱼的清香，还能品味到黄山毛峰的茶香，沁人心脾。制作时，鲥鱼撒盐略腌，然后将黄山毛峰、米饭、白糖一起放锅底加篦子放入鲥鱼加盖，锅上火加热熏15至20分钟直至表面金黄。这道菜熏香味浓郁，鱼香肉嫩。

地址：海淀区增光路45号

水系地标：陶然亭公园

陶然亭公园是南城长大的朋友们记忆深处最不可缺少的一道风景。公园不大，但这里的园中湖泊却也不算太小，走到公园深处，颇有一番幽静的感觉。

餐厅推荐：宝月楼（陶然花园店）

位于陶然亭公园东南角的宝月楼，是一家“藏”在花园里的餐厅，只有去陶然亭公园游玩才有可能遇见。透过餐厅宽大的玻璃窗，是陶然亭公园春夏之际宜人的景色。

陶然亭公园内林木葱茏，花草繁茂，楼阁参差，亭台掩映，景色宜人。“醉翁亭”与宝月楼近在咫尺。

餐厅宽敞、干净整洁，虽然倒水沏茶需要自助，倒也自在。菜品全部是清真口味，正宗且地道。每一道菜品都融入了厨师的创意设计，颜色搭配很有特色，装盘巧妙，不但视觉感好，味道也独特。

值得推荐的是“芝麻羊肉”，鸡蛋皮裹着羊肉馅沾上芝麻，再上油锅炸，火候掌握到位，上桌后的口感外酥里嫩，羊肉鲜香诱人，很受欢迎。带着脆骨的羊排，肉汁丰富，肥而不腻。这里的手抓羊肉，也很撩人食欲。

凉菜的粤式卤水拼盘、水晶牛肉冻，是这里独有的特色味道；鳗鱼刺身，配以干冰犹如云雾弥漫；紫薯、南瓜、木瓜做得跟小甜点似的。

宝月楼的多功能厅也很适合举办中小型婚礼和婚宴，婚宴既可以选择套餐也可以单点，喜庆而又贴心。

地址：西城区太平街19号陶然花园内

水系地标：北海

“让我们荡起双桨，小船儿推开波浪。”这首歌中展现的北海白塔前泛舟的情景是很多北京市民童年的美好回忆。北海是著名的皇家园林。它以富丽多彩的文物古迹、风格独特的造园艺术、优美秀丽的湖光山色而驰名中外。

餐厅推荐：仿膳茶餐厅

1925年，曾在清朝宫中御膳房当差的几名御厨在北海公园开办茶社，经营茶水和简单的糕点、热菜小炒，因为糕点和炒菜是仿照清宫御膳房的烹制方法制作，故取字号为“仿膳”。1988年后，当年的小茶社已经发展成了经营宫廷风味菜肴的著名老字号。近日，以经营宫廷风味菜点而驰名的仿膳饭庄增设了茶点餐厅。与当年茶社不同的是，如今的茶点餐厅无论是喝茶环境还是茶点的品种，都可谓今非昔比。

茶餐厅的茶叶品种繁多，有碧螺春、铁观音、正山小种、滇红、普洱、花茶等；还有具有宫廷特色的糕点，如：豌豆黄、艾窝窝等。豌豆黄，做出的成品色泽浅黄、细腻、纯净、入口即化；味道香甜，清凉爽口，因慈禧喜食而出名，是夏季的应时佳品。艾窝窝，形似雪球，洁白的外表上有一点红，入口黏软香甜，拿在手中却又不黏手。艾窝窝的馅可以多种多样，有包核桃仁的，有包芝麻仁的，大家可以根据自己的喜好去选择。蕴藏在北京小吃里的其实原不止味道那么简单，那更像一种生活方式。炎炎夏日，酷暑难耐，漫步在北海，然后躲进金碧辉煌的仿膳茶餐厅，品香茗，尝糕点，伴着悠扬古典乐曲，三五知己，畅叙友情，谈天说地，何等惬意！

地址：景山西街北海公园东门内

水系地标：龙潭湖公园

龙潭湖的名称为梁思成所起。公园以水景为主，突出龙和潭的特点，湖边有龙山、龙字碑林、百龙亭，古典建筑龙吟阁、龙形石雕和龙桥等。

餐厅推荐：万柳阁

万柳阁古静清幽于外，雕梁画栋于内的环境氛围与同样静雅的龙潭湖公园合为一体，中式风格的装饰与公园的古朴相得益彰，部分区域融园景及湖景于一体。在大包间内看着夏日的湖面上波光粼粼，杨柳垂在窗外，轻风吹来，随风摇曳。

自制虾饺、鱼滑涮粥底火锅是这里的特色菜。当炎热来袭时，更有專门为夏季推出的菜肴供您品尝。鲜生卷将虾仁、生菜、香叶、黄瓜丝、鸡蛋丝等用越南米皮卷成，光是看上去就十分可爱，吃起来更是十分清凉可口。热菜鲜果奇妙骨这道菜用猪排骨、时令水果、沙拉酱制作而成，用水果去除了排骨的油腻。鱼米之乡则是一道创意菜肴，用玉米、松仁、墨鱼丁、香芹、青豆和胡萝卜清炒而成。荷塘月色是用荷兰豆、夏果、藕片、胡萝卜、木耳、芥蓝等清炒而成，口感十分清爽。夏日之星使用虾仁、百合、荔枝、蜜豆清炒而成，搭配得十分巧妙。

地址：东城区龙潭湖8号