会“喝”很重要！

女人一生时刻要水滋养。除了万物之源的水，还有学会喝醋喝果汁。

女人，这醋你吃对了吗？

很多人都会用“爱吃醋”来形容女人小心眼，不够大度。如果一个女性对爱人的暧昧都无动于衷，又会被说不在乎。所以吃醋是一门艺术，要拿捏分寸，要点到为止。无法把握吃醋度量的女人要么太麻木，让爱情失去色彩，让男人失去兴趣；要么太泼辣，打翻了醋坛子，吓跑了意中人。

情感方面的醋要学会吃，生活中对自己身体健康美容的醋，更要会吃。

日本生产醋的企业曾经做过实验，让BMI（身体质量指数）在25-30人，每天喝500ml含有约15ml食醋的饮料，分早晚两次饮用，连续喝12周后，腹部脂肪面积减小。内脏脂肪平均减少4.9%。

因此他们得出结论，每天一大勺醋能减少内脏脂肪。另外，醋还能降低饭后血糖值、降血压和血脂、促进钙的吸收，补充能量消除疲劳。日本的杂志推荐用醋腌制小菜吃，这样既能补充蔬菜的营养，还能充分发挥醋的调味作用，一举两得。

不同的醋不同的好

谷物醋：使用米、大麦、小麦等谷物中的1种，或者将2种以上的谷物进行组合，每1L的醋需要40g以上的用量。清爽的酸味，也适合用于炖菜等料理。

米醋：谷物醋中，每1L使用超过40g米的醋。圆润的口感，除用在酸甜腌菜外，也经常被用作寿司醋。

黑醋：谷物醋的一种，因发酵而变为褐色或黑褐色。浓郁的酸味，含有丰富的氨基酸。可以直接当作饮品等。

苹果醋：每1L使用300g以上苹果汁的果实醋。香甜的酸味，适合用于西式腌菜、调味汁等。

酒醋：每1L使用300g以上葡萄汁的果实醋。相较于其他种类的醋，酸度较高，推荐用于希望控制盐分时使用。

醋腌菜食谱

醋200ml水200ml盐1大勺糖根据喜好按照上面的配料，配出醋调料。

彩椒切成方便食用的大小；

在锅内倒入腌醋汁的所有材料，煮沸，至砂糖融化后关火；

待放凉后，倒入装彩椒的容器里，醋汁应该没过彩椒；

充分腌制入味需要放置半天以上。可以保存1周左右。

不需要加热的醋腌菜法

醋腌圣女果。先把圣女果都剥皮，然后用醋腌半天以上，有美白效果！

醋腌山药。山药带皮用醋腌，能促进新陈代谢，预防皮肤粗糙。

醋腌韭菜&杏仁。把韭菜切成2至3cm长，然后再放几粒杏仁。吃起来有嚼劲，可以放在南豆腐上面吃。

加热一下营养更健康

醋腌秋葵。把秋葵表面撒上盐，用热水焯一下，竖着切成两半，用醋腌。可以调整肠胃。

醋腌蘑菇。把多种类的蘑菇切好用热水焯一下，用醋腌。富含食物纤维，还有饱腹感。

醋腌牛蒡&藕。牛蒡削皮，藕切成薄片，用热水焯一下，用醋鹽。能抗衰老。

编辑/周六