罗非鱼养殖水体中添加碳源对水质及生长的影响

曾家家

摘 要：在本文就罗非鱼养殖水体中添加碳源对水质及生长影响展开的研究中，这一试验通过A、B、C三个处理组与一个对照组开展了具体研究，而这一研究确定了将小麦淀粉作为碳源在养殖水体中添加能够实现水质的改善与饲料系数的降低。

关键词：新吉富罗非鱼；碳源；水质

罗非鱼是我国主要淡水鱼养殖品种，近年来始终存在着较高的市场需求量，但在笔者的实际调查中发现，我国当下罗非鱼的养殖仍旧以传统池塘养殖为主，这就使得罗非鱼养殖成本较高，对周边环境也往往会造成较为负面影响，而为了实现罗非鱼养殖成本与受环境制约程度的降低，笔者结合国外学者Crab、BFT、Avnimelech等人关于罗非鱼的研究确定了本文的研究课题，这一研究旨在实现我国罗非鱼养殖向低碳健康方向发展。

一、材料与方法

1.材料

为了保证本文研究具备较高可信度，试验用罗非鱼为当年孵化的同一批鱼苗，体质量为（10.5±0.2）g，具体试验中通过随机挑选的方式确定试验个体，试验个体的挑选需要遵循健康、大小相差不大的原则。

在其他试验材料的选择中，试验用材料选择的是含35%粗蛋白质含量、50.0%碳含量、5.6%氮含量的鱼苗膨化配合饲料，碳源则选择了50%碳含量的食用级小麦淀粉。

2.方法

（1）饲料管理。为了保证试验更具可信度，笔者共设立了四个试验组，其中三组为处理组，编号分别为A、B、C，一组为对照组。在具体的饲料投喂中，对照组投喂鱼体总质量9%左右的正常量饲料。A、B、C三组分别投喂正常量、80%正常量、75%正常量的饲料，同时用池水混匀泼洒投喂饲料量30%的小麦淀粉。试验采用了面积为16m2的室外水泥池，该水泥池具备给排水系统，并在试验前进行了充分清洗，每池共投放110尾苗种且总质量相近。

试验共进行了36d，每天分别在10：00、16：00投喂两次，为了保证试验结果更具说服力，试验期间水泥池底部全天充氧且不用药，试验需要保证水深控制在0.8m左右。

（2）水样采集与分析。在试验过程中，笔者每7d进行一次水样的采集，并进行透明度、溶解氧、水温、pH值的测量，这些数据的测量需要在现场进行，结束现场测量后我们还需要将水样带入实验室，并进行水样总氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、总氮、总磷、悬浮物、叶绿素a、絮体体积、异养细菌总量的测量。

（3）指标的测定与计算。为了更好为试验提供数据支持，我们还需要在试验结束后通过捕捞罗非鱼测定不同水泥池罗非鱼的各项生长指标，即增重率、特定生长率、存活率、饲料系数、蛋白质效率，这一系列罗非鱼生长指标的求得需要得到饲料投喂量、试验前后鱼体总质量、试验时间、饲料蛋白质含量、试验前后鱼尾数的支持。

二、结果与分析

1.添加小麦淀粉对养殖池水质的影响

（1）通过分析笔者发现试验期间各试验组溶解氧、温度、pH、和透明度变化不大。

（2）通过试验结果分析，笔者发现对照组水体总氨氮含量始终处于升高、降低、在升高波动变化中，试验最后A、B、C三组总氨氮含量平均值则相较于对照组降低了4.2%、9.1%、20.7%，由此可見小麦淀粉实现了水体总氨氮含量降低。

（3）通过分析笔者发现A、B、C三组水体的亚硝酸盐低于对照组，初C组外其他三组水体亚硝酸盐均处于持续升高状态，对照组的升高最明显，而试验最后A、B、C三组相较于对照组亚硝酸盐含量分别降低了57.9%、72.3%、96.8%，这说明小麦淀粉实现了水体亚硝酸盐含量的降低。

（4）在分析中A、B、C三组水体硝酸盐含量始终低于对照组，试验最后A、B、C三组相较于对照组硝酸盐含量分别降低了8.8%、16.7%、30.9%，这说明小麦淀粉能降低水体中硝酸盐含量。

（5）在对总氮和总磷的测量中，笔者发现小麦淀粉能够实现水体中总氮和总磷含量降低，水体富营养化能够由此得到较好避免。

（6）在对絮体体积和悬浮物的测量中，笔者发现小麦淀粉实现了水体絮体含量的提升，而这一提升与小麦淀粉的投入成正比。

（7）在异养细菌总量测量中，这一测量中对照组与A、B、C三组相较于试验初期异养细菌总量分别增加了117%、922%、1704%、422%，这说明小麦淀粉的投入能够实现水体异养细菌含量提升。

2.添加小麦淀粉对罗非鱼生长性能及饲料利用的影响

（1）在就罗非鱼生长性能进行的分析中，笔者发现小麦淀粉的投入实现了增长率与特定生长率的提升，可见小麦淀粉对罗非鱼生长带来的积极影响。

（2）在就饲料饲料利用进行的分析中，笔者发现小麦淀粉的投入实现了罗非鱼养殖中的饲料系数降低、蛋白质效率提升，这就说明小麦淀粉的使用实现了罗非鱼饲养中的饲料利用率。

三、讨论

1.添加碳源对养殖水体水质的影响

小麦淀粉的添加实现了罗非鱼养殖中的多方面变化，水体总氨氮含量降低、亚硝酸盐含量降低、水体中硝酸盐含量降低、水体富营养化的避免就是其在养殖水体水质方面的作用，而这些就使得罗非鱼养殖中水体的污染程度大大降低，可能引发罗非鱼发病的诱因也能够实现较好消除，这对于罗非鱼养殖中环境污染影响的降低将带来较为积极的的影响。

2.添加碳源对罗非鱼生长及饲料利用的影响

结合上文开展的具体试验我们不难发现，小麦淀粉的添加实现了水体絮体含量的提升、异养细菌含量提升，这就说明小麦淀粉的投入实现了罗非鱼的天然饵料增加，而组成水体絮体的絮团本身的营养较为丰富，这就使得罗非鱼养殖中的饲料利用率得以实现较好提升。

四、结语

在本文就罗非鱼养殖水体中添加碳源对水质及生长影响展开的研究中，笔者详细论述了试验用材料、方法、结果，而结合这一系列研究我们能够较为直观发现小麦淀粉的添加在罗非鱼养殖中对水体水质、罗非鱼生长及饲料利用带来的积极影响，而结合使用木薯淀粉作为碳源展开的同类研究，笔者发现该研究与本文取得了类似的结果，这就进一步证明了碳源添加在罗非鱼养殖中所能够发挥的积极作用。

参考文献：

[1]李彦，刘利平，赵广学，胡振雄，苏晓明.养殖水体中添加碳源对水质及罗非鱼生长的影响[J].大连海洋大学学报，2013，01：55-60.

[2]方彰胜，刘邦辉，王广军，廖国礼，郭松.3种不同养殖模式对精养水体尼罗罗非鱼生长性能及养殖水质的影响[J].江苏农业科学，2016.11.075.