猕猴桃平顶大棚架栽培技术浅析

尹朝能+锁培生+尹绍康+李兴贵

摘 要：猕猴桃属高档水果，采用平顶大棚架栽培是实现高产优质的最佳栽培方式；合理的苗木选择、水肥管理，配套的整形修剪是猕猴桃实现优质高产的关键技术。

关键词：猕候桃；平顶大棚架；栽培

一、引言

猕猴桃平顶大棚架栽培在国内外书刊多有涉及，但都没有系统性的论述，本文重点介绍平顶大棚架的整形、修剪、理蔓以及水肥管理配套技术。通过合理的整形修剪能够使光照均匀，光合效率和面积达到最大化，猕猴桃果实可溶性固形物含量提高3-5%。而且，猕猴桃平顶大棚架栽培具有作业、采果、耕作方便的优势。因此，平顶大棚架在猕猴桃栽培中显得尤为重要。

二、园地选择

园区选择交通方便、背风向阳，地势相对平坦，排灌方便，土壤肥沃，地下水位在1.2米以上的砂壤土、壤土。地势低洼，霜冻较严重，且易积水，土壤粘重的不宜建园。平地、丘陵地及山地均可种植，山地坡度不能大于20度。

三、苗木选择

应该选择主干离地面5厘米处径粗1.5厘米以上，根部有5条以上骨干根，苗木高度在1米以上的优质品种苗木。苗木品种必须优良纯正。优质大苗是平顶大棚架栽培的重中之重。

四、苗木种植

秋冬季节定植，一般按行株距5米×4米或5米×5米的规格，每亩栽植30—40株，按照雌雄比例6：1至8：1种植，也可以把雄株单独集中种植，全部采用人工授粉，更有利于采粉和管理。

五、平顶大棚架建设

平顶大棚架，即在支柱上设横梁或牵拉铁丝，架面与地面平行，建成以后，看似平顶荫棚，故称为平顶大棚架。平顶大棚架的架面大小可以随地形、地块大小而定。

一般采用支柱长为2.7米，方柱为10×15厘米，柱子入土0.9米，地上1.8米。大棚架周围打拉线和斜柱支撑，每间隔0.6米距离在顶部纵向拉上钢丝（铅丝），横向每2米拉一根。最近几年，也可采用采用塑包钢丝，效果更好。

尽管平顶大棚架投资大，但结构牢固，可维持四五十年，对风灾的抵抗作用强，便于拖拉机耕作，喷药机械作业，有利于行间种草，修剪、授粉方便，减少夏季工人劳作日晒强度。

六、整形修剪

整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。

1.树形 猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓，定型为一干二蔓的树形。苗期在1.5米处短截，选留双蔓，人字形绑缚，在双蔓上每隔0.5米绑缚长1至1.5米两年生以下枝条，均匀分布于架面。

2.夏季整形修剪 剪除位置不当和过密的芽和枝条，选留靠近双蔓的壮枝、壮芽，特别是重点培养1米以上的徒长枝。同时疏除荫蔽枝、纤细枝、過密枝，并对选留的枝进行摘心，要求盛果期有20%左右的阳光照射到地面。

3.冬季整形修剪 采用疏剪和短剪相结合的方法，对结果母枝回缩，疏除病虫枝、枯枝及弱枝，尽量选择长度1米以上的强旺枝留作结果母蔓，采取拿枝软化的方法水平绑缚于架面上，选取背上饱满芽短截，去除枝蔓不丰满的部分。

七、水肥管理

猕猴桃根系分布浅，叶片蒸腾作用旺盛，喜湿润，怕干旱，尤其在夏季高温干旱时，常发生因水分亏缺而引起的叶子枯焦、脱落和落果现象，因此干旱是我国许多地区猕猴桃生产的主要限制因素，而猕猴桃对水分过多也极为敏感。猕猴桃是一种对水肥要求较高的果树，需大肥大水。

1.水份 采用喷灌或滴灌。适时适量地进行灌溉和排水，为猕猴桃的生长发育提供良好的水分条件。

2.施肥 既要施以有机肥为主的基肥，也要辅施速效性肥料为主的壮果肥。基肥于采果后至伤流期前进行，越早施效果越好，且应深施。每亩有机肥不低于1000kg，配施氮磷钾复合肥，占全年施肥量的30%；壮果肥于谢花座果后一月内进行，早施效果好，以化肥为主，占全年施肥量的70%。也可以从生长季节开始每月追肥一次，施肥量以徒长枝生长良好为度。徒长枝的数量以决定次年产量的高低在栽培上显得尤为重要。

八、疏花

猕猴桃花量较大，各种条件适宜时，座果良好，且基本上没有生理落果。但座果太多，给树体造成沉重负担，造成小果，并削弱营养生长。开花前应该疏除边蕾，畸形蕾，选留中间部位和中间花蕾。

九、授粉及座果

1.授粉 猕猴桃为雌雄异株，异花授粉才会座果并正常发育。开花季节如遇阴雨天气，需进行人工授粉，即将采集的雄花花粉混入自来水中用手持喷雾器喷授，也可用自制喷粉器直接将花粉喷射于雌花柱头上，一般对当日开放的花喷施效果最好。保证每个果子有1000粒籽种方能达到高产优质。

2.疏果 为了获得优质大果和丰产稳产，需在花后20天左右疏果。疏果以疏除畤形果、病虫果、侧花果、小果，保留主花果、大果为原则，每个平方架面保留100至120个幼果。

十、果实采收

适期采收是保证猕猴桃果实优质耐贮的重要措施。猕猴桃果实成熟时，外观颜色没有明显变化，主要以果实可溶性固形物含量的高低作为采收指标。可溶性固形物的含量达到17%以上为可采收指标，而以18%-20%为最佳采收期。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源，，

十一、病虫防治

1.展叶期喷一次甲托加农用链霉素杀菌。

2.花前15天，浇一次杀菌剂速克磷或福美双。

3.开花前3天喷一次新植霉素或必录二号，防治花腐病与真菌性病害。

4.喷施石硫合剂 立冬和立春后各喷施一次石硫合剂。 冬季浓度为5波美度，春季3波美度。