凉山地区观赏辣椒品种筛选试验

王云梅+谢兴武+黄修芬

摘 要：为筛选出适合盆栽种植的观赏辣椒品种，调查了12个辣椒品种的物候期、生物学性状、观赏性状、产量性状。通过综合评价，筛选出5个适合盆栽观赏的最佳辣椒品种，即彩星椒、梦都莎椒、蟠桃椒、紫色甜椒、紫水晶椒。

关键词：观赏辣椒；品种筛选；试验

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）14-0056-04

近年来，盆栽观赏蔬菜发展速度越来越快，它既可美化环境，又能日常食用，深受人们的喜爱[1，2]。辣椒因株型矮小紧凑、果实繁多且形状千姿百态、果色艳丽多彩，成为了盆栽观赏蔬菜最佳选择之

一[3～5]。为了筛选出观赏价值高、适合凉山地区种植的盆栽品种，对12个辣椒品种进行筛选试验。现将结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试辣椒品种共12个，包括干辣椒、朝天椒、野生朝天椒、彩星椒、紫水晶椒、橙色甜椒、紫色甜椒、梦都莎椒、红线椒、羊角椒、蟠桃椒、红色甜椒，由北京金地永丰农业科技有限公司生产。

1.2 试验方法

试验地点位于西昌市黄联镇鹿马村蔬菜试验大棚，地势平坦，砂壤土，土质肥沃，排灌方便，pH值6.5。播种前1 d晾晒种子，于2015年11月15日播种，采用72孔穴盘育苗，12月18日定植。试验采用随机区组排列，3次重复，共36个小区，每个小区宽1.2 m，长2 m，小区面积2.4 m2。采用双行高垄栽培，株行距60 cm×60 cm，每个小区定植6株。定植前每667 m2施茄果控释配方肥40 kg作为底肥，生育期每隔10～15 d施1次水溶肥，每667 m2用量3～5 kg。整个生育期的灌水、喷药、整枝等田间管理一致。生育期间记载物候期，调查品种的生物学性状及病虫害情况，收获时考察观赏、产量方面的农艺性状，并对产量性状用DPS软件进行方差分析与多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同品种物候期的比较

从表1可以得出，辣椒不同品种的出苗期均在播种后的7～14 d，出苗最早是椒10，即羊角椒，出苗期为11月23日，其次是椒2、椒4，即朝天椒、梦都莎椒，出苗期为11月25日，出苗期最晚的是椒5、椒7、椒8、椒12，即紫水晶椒、紫色甜椒、彩星椒、红色甜椒，出苗期为11月29日。开花最早的是椒5，初花期为2月14日，其次是椒1，即羊角椒，初花期为2月20日、3月4日，开花最晚的是椒8，初花期为4月16日。最早坐果的是椒1，坐果期为2月24日，其次是椒5，坐果期为3月4日，最晚坐果的是椒8，坐果期为4月24日。辣椒果实最早转色的是椒1，转色期为3月14日，其次是椒9、椒10、椒12、椒5、椒6、椒7，转色期均在4月，转色最晚的是椒2、椒3、椒11、椒8，转色期在5月中旬到6月中旬。

2.2 不同品种生物学性状比较

从表2可以得出，株高最矮的是椒11，即蟠桃椒，仅35.7 cm，其次植株较矮的有椒4、椒12、椒8，株高分别为57.3、65.3、67.3 cm，最高的是椒3，即野生朝天椒，达132.0 cm。主茎最矮的是椒1，仅11.8 cm，其次是椒11、椒4，为12.0、12.2 cm，主茎最高的为椒3，达13.3 cm。各品种的茎粗差异不大，在1～2 cm。开展度最大的是椒1，达104.0 cm，其次是椒5、椒9、椒6，分别是87.7、83.3、80.7 cm，开展度最小的是椒3，为39.7 cm。叶片最大的是椒6，即橙色甜椒，柄长4.7 cm，叶长13.0 cm，叶宽6.7 cm，其次叶片较大的有椒2、椒7、椒10，柄长分别是6.0、4.1、

4.7 cm，叶长分别是11.7、11.6、11.5 cm，叶宽分别是4.8、5.7、6.0 cm，叶片最小的是椒11，柄长

3.2 cm，叶长7.4 cm，叶宽3.2 cm。果实最大的是椒10，果柄长5.5 cm，果纵径19.9 cm、横径4.8 cm，其次是椒6，果柄长3.1 cm，果纵径

8.6 cm、横径9.0 cm，果实最小的是椒8，果柄长3.1 cm，果纵径2.9 cm、横径1.1 cm。结果节位最高的是椒3，在16～17节，其次是椒2、椒11，在13～15节，最低的是椒12，在7～9节，其余品种均在8～12节。

2.3 不同品种辣椒观赏性状比较

从表3可以得出，各参试品种辣椒叶色差异不大，要么绿色，要么深绿色，花色除了椒5比较独特，有深紫色、紫白色、浅紫色外，其余品种的花色均为白色。果形千姿百态，有羊角形（椒1、椒2、椒3、椒4、椒10）、牛角形（椒5）、罐形（椒6、椒12）、锥形（椒7）、圆锥形（椒8）、线形（椒9）、桃形（椒11）。果色因成熟度不同，而呈现出多姿多彩的颜色，其中，椒8、椒4呈现的颜色最为丰富，椒8的果色有黄绿色、黄色、橘黄色、橘红色、红色、紫色等，椒4的果色有浅黄色、浅绿色、黄色、橘红色、红色等。其次颜色比较特殊的有椒5，果色有紫黑色和紫红色，椒6果色有绿色、橙黄色，椒3果色有绿色、橘黄色，其余品种果色主要以绿色、红色为主。结果习性有2种方式，除了椒2、椒3、椒8为簇型外，其余品种均为分枝型。参试各品种除了椒4、椒6、椒8、椒9没有发生白粉病外，其余品种叶片均发生该病。不同的品种风味也略有差异，有特辣（椒2、椒3、椒5），辣（椒1、椒10），甜、中辣（椒8），甜、微辣（椒4），微辣（椒11），不辣不甜（椒9），微甜（椒6、椒7、椒12）。

2.4 不同品种辣椒产量性状比较

从表4可以得出，平均单果质量最大的是椒12，为191.3 g，其次是椒6，为180.4 g，两者之间无显著差异，但显著或极显著高于其他品种，平均单果质量最小的是椒8，僅1.2 g，与椒11、椒2、椒4、椒3无显著差异。平均单株产量最高的是椒12，为4.93 kg，显著或极显著高于其他品种，其次是椒9、椒10，均为3.43 kg，与椒1无显著差异，但显著高于其他品种，平均单株产量最低的是椒11，仅

0.09 kg，與椒2、椒8、椒3无差异显著，与椒4无极显著差异，显著或极显著低于其他品种。平均单株结果数最多的是椒4，多达448.0个，显著或极显著多于其他品种，其次是椒8，为246.0个，显著或极显著高于其他品种，最少的是椒6，仅13.0个，与椒10、椒7、椒12、椒11、椒6无显著差异，与椒3无极显著差异，显著或极显著低于其他品种。

3 结论与讨论

3.1 盆栽蔬菜以观赏为主，食用为辅

根据株型、果形、果色、观赏期及抗病性等进行衡量，筛选出适合盆栽观赏的最佳辣椒品种为椒8、椒4、椒11、椒7、椒5，即彩星椒、梦都莎椒、蟠桃椒、紫色甜椒、紫水晶椒。彩星椒观赏期长，抗病性强，植株矮小紧凑，果色因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿色、黄绿色、黄色、橘黄色、橘红色、红色，果实小而繁多，簇拥在植株顶端，观赏价值很高。梦都莎椒观赏期比较长，抗病性强，植株优雅，果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇，呈狭长、扭曲的羊角形，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。蟠桃椒抗病性强，株型矮小紧凑，果形奇特，像蟠桃，成熟的果实像鲜红色的蟠桃汇聚在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高。紫色甜椒的植株优雅适中，果大叶大，果形非常独特，罐状，成熟时果实为紫色，观赏期较长，也具有一定观赏价值。紫水晶椒初花期和坐果期早，花色非常独特，有浅紫色、紫色、深紫色，果实为紫黑色，花和果实具有一定观赏价值。

3.2 盆栽蔬菜不仅能观赏，还能食用

辣椒风味差异大，可根据个人的喜好选择种植自己喜欢的品种，这样在美化生活环境的同时，还能满足日常对绿色蔬菜的需求。喜欢辣味，可选择野生朝天椒、紫水晶椒；喜欢甜味，可选择彩星椒、梦都莎椒。如果在阳台种植，也可以搭配种植菜椒，即羊角椒、红色甜椒等，这些品种单果大而重，单株产量显著高于其他品种，果实成熟后是鲜红色，可食用兼顾着观赏。

3.3 观赏辣椒应选择抗病品种

观赏辣椒1 a能生产2茬，且初花到果实萎蔫观赏期长达3个多月，同一时期，既可观赏花也可以观赏果，花为星形，也具有一定观赏价值。另外，辣椒的叶片也具有一定观赏价值，但容易发生白粉病，不仅影响观赏价值，严重时还会导致叶片干枯变黄，因此，选择抗病强的品种，或在白粉病发病初期用药物防治2～3次，以延长其观赏期。

3.4 根据不同需求选择适宜的花盆

盆栽辣椒可以根据辣椒株高、开展度选择花盆，株高可作为花盆盆高的选择标准，开展度可作为花盆口径的选择标准。选择合适的花盆可增加盆栽蔬菜的美感。矮小紧凑株型、颜色艳丽多彩的辣椒品种可美化居室、办公室，如彩星椒、梦都莎椒、蟠桃椒等，而拥有优雅株型辣椒品种可作为阳台蔬菜，如野生朝天椒、朝天椒、红色甜椒等。

参考文献

[1] 董建明，陈虎根，陈大龙，等.浅析食用盆栽蔬菜的前景[J].2011（12）：173-174.

[2] 关建波.观赏蔬菜新品种及栽培要点[J].新农业，2014（21）：26-27.

[3] 杨莎，陈文超，张竹青，等.观赏盆栽辣椒品种及关键栽培技术[J].湖南农业科学，2015（5）：93-95.

[4] 祁春霞，李谋智，陈佐儒，等.盆栽观赏辣椒品种筛选试验[J].蔬菜，2014（11）：17-20.

[5] 刘艳芝，徐祥文，朱丽梅，等.济宁地区观赏辣椒品种及关键栽培技术[J].蔬菜，2017（2）：78-80.

Abstract： In order to screen out suitable ornamental pepper cultivars for potted cultivation， the phenophase， biological characters， ornamental characters， yield traits of 12 pepper cultivars were determined. According to synthetically evaluation， Caixing， Mengdusha， Pantao， Purple sweet pepper and Amethyst pepper were screened out as the best ornamental pepper for potted cultivation.

Key words： Ornamental pepper； Cultivar selection； Test