八甲唛菜高产栽培枝术

黄广波

唛菜，菊科莴苣属。因其同有苦味，也称苦脉菜、苦唛菜。广东省阳春市八甲镇出产的唛菜：叶片宽长，肉厚，叶脉清晰，叶色青绿，叶面油亮有光泽、纤维少、无苦味、爽滑可口。被称之为“八甲唛菜”。

八甲镇属南亚热带气候，年平均气温大于21.7℃，最高气温38℃左右，雨量充沛，年均降雨量2000mm以上，降雨量最多地区达4000mm以上。非常适合种植各类蔬菜。八甲唛菜一年四季均可种植，是阳春市农村传统种植的一种蔬菜，八甲唛菜茎秆粗壮，耐热、耐寒、适应性广，病虫少，产量高，收获期长，是广东省一个独具特色的葉菜品种。

随着阳春市的旅游业发展，交通条件的改善，八甲唛菜的种植面积逐年扩大，在八甲镇的温泉周边已出现200亩规模的唛菜种植基地。八甲唛菜远销广州和珠三角地区，为当地农民带来很好的经济效益。据调查，唛菜高产一般可达1500-2000kg，秋冬季种植的品质最优，产量也更高，最高亩产可达2500kg以上，亩产值可达5000-8000元。

栽培八甲唛菜需要掌握如下几个技术要点。

1、 播种育苗

1.1 苗圃地选择 选择土壤疏松，有机质丰富，向阳，水源方便的田块。种植一亩唛菜的苗圃地只需10m2。

1.2 苗圃地整理 铲除杂草，深翻晒白再耙平，亩施石灰100kg杀菌调节酸碱度，用粪灰1000kg作基地，起成宽1-1.2米的畦，压平压实。

1.3 播种 种植一亩唛菜只需用种25-30g，种子和细沙充分拌匀，再在淋足水的苗圃地均匀撒播，最后用少量的泥粉盖种。

1.4 盖网防雨防晒 离地45-50cm高搭盖遮阳网，夏秋季播种尤为必要。

1.5 苗期管理 从播种到移植，时间在30天左右，期间要求苗圃湿润，幼苗长至2片叶时，间苗一次，去除过密的弱苗和杂草，在移植前10天移除遮阳网炼苗。

2、 适时定植

2.1 菜田选择 忌连作，最好选择排水方便土壤疏松肥力中等以上的水田。

2.2 提早整地 要求深犁翻晒3天以上，再耙平起畦。肥力较好的田块按1米（包沟）的规格起成畦宽75-80cm，沟深30cm的窄畦。肥力中等以下的田块按1.5米（包沟）的规格起成畦面宽1.1-1.2米的宽畦。

2.3 施足基肥 基肥在起至半畦时施下，亩用腐熟鸡粪肥750-1000kg或猪牛粪灰1000-1500kg。

2.4 定植 幼苗长至4-6片叶时即可移植。选择晴天的傍晚或阴天移苗定植。畦面宽70-80cm的窄畦种植二行，1.2米的宽畦种植四行，规格为株行距28-30cmX30-35cm，亩植菜苗3000-4000株。定植后淋足定根水。

3、田间管理

3.1 施肥管理 从移植开始计算，经过30-35天即可采收第一批唛菜，在这段时间里追肥以液肥为主，浓度由淡到浓，每隔5-7天，淋施一次。进入采收期后，青绿表示生长正常，每采收一次可用绿芬威、云大120、绿旺等叶面肥喷施，叶色变白表示肥力不足，可用硫基复合肥15kg尿素10kg均匀撒施于唛菜底部的地面上，注意不要直接将化肥撒在叶面上，以免伤苗。叶色浓绿则表示不需要追肥。追肥上建议多淋施沼液或豆麸沤腐熟的液肥，唛菜的口感会更佳，对提高产量也有帮助。

3.2 病虫防治 八甲唛菜抗病虫，个别时候也会有蚜虫、菜青虫、小菜蛾和白粉病、灰雾病、叶斑病发生。要求选用高效低毒的农药对症防治。

防治蚜虫，可用10%吡虫啉2000倍液或1.8%阿维菌素2000倍液或阿维BT1500倍液喷雾。

防治白粉病、灰霉病和叶斑病等真菌性病，可选用嘧菌酯、百菌清、用霜灵等农药按说明兑水喷雾。

3.3 水份管理 唛菜喜湿润但怕渍水，生长旺盛对水份需求较多，平时注意观察，秋冬季天气干旱时，多灌“跑马水”经常保持土壤湿润为宜。

4 及时采收

八甲唛菜以剥取叶片的形式作为商品蔬菜。定植30-35天开始采摘第一次，以后每隔5-7天采收一次。每次剥取下部的2-3个叶片，前2次采收叶片短小，每摘1kg的唛菜，需要剥取28-36片叶，生长旺盛期，摘1kg唛菜，只需22-26片叶。整个采收过程中，产量由低到高，再由高到低。产量逐步下降，整个采收期长达60-80天。

唛菜采收后要及时清洗叶柄上的沙泥，然后装上带有疏孔的塑料箱并盖上食品薄膜，可以长途运输，但是要在24小时内到市场销售。

综上所述，八甲唛菜适应性强，近几年，阳春市周边地区纷纷引种八甲唛菜，都获得成功。但引种地区要根据自己的地理条件和气候条件等实际情况，先摸索试验，再扩大种植。笔者在八甲工作多年，本文所述的栽培技术要点，是在菜农的经验基础上，经科学总结而成，希望给同行和种植业户有所帮助。

（作者单位：529634 广东省阳春市八甲农业农机技术推广站）