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“回归生活 快乐成长”幼儿园生活化特色教育初探

2017-08-18

课程教育研究 2017年27期
关键词:糕点生活化幼儿园

王 芳

(烟台市芝罘区幸福河幼儿园 山东 烟台 264002)

“回归生活 快乐成长”幼儿园生活化特色教育初探

王 芳

(烟台市芝罘区幸福河幼儿园 山东 烟台 264002)

幼儿教育的特征是活动化、生活化、游戏化的体验教育和认知启蒙。为营造良好的特色生活化教育环境,教师和管理者要通过不断丰富园所课程文化内涵来提升生活化教育环境的品质。幸福河幼儿园一直以来致力于为幼儿创设生活化的保教环境,为孩子们搭建健康、快乐、轻松、自然的成长乐园。

生活 特色教育 幼儿园

一、创设生活化的环境,引导幼儿积极参与、学会生活

1、营造温馨安全的心理氛围

幼儿园每个班级都是一个小家庭,两位老师分别承担妈妈和姐姐的角色,一个负责健康教育问题,一个每天和小朋友一起唱歌跳舞做游戏,她们以不同的爱时刻陪伴呵护着孩子们。

小朋友们相互尊重、爱护、友好合作,一起制作各种饰品装扮活动室,像小主人一样分工打扫卫生、整理玩具;可以在不违反生活常规和集体规则的前提下,按照自己的方式玩各种游戏,开展各种活动。

2、为幼儿提供自己动手、自我服务、体验自主的生活空间

活动室的游戏区都是幼儿自己确定的,她们先提出自己的设想,再和老师一起讨论各个活动区可以放置到什么位置,然后请家长帮忙收集材料、和老师一起动手制作。每个区的活动规则也是幼儿为主自己讨论制定的,这样每个人都会自觉地按要求去做,并且知道为什么要那样做。

孩子们是游戏活动的小主人,每次的区域游戏活动时间,明星小舞台、设计小天地、美发屋、小KFC等,各种主题性社会游戏空间里,到处都忙得不可开交!

二、注重生活环节是幼儿园教育区别于年龄段教育的重要特征,是幼儿教育专业性的体现

1、美好的一天从晨间来园开始

每班小接待员,每天早晨提醒来园的幼儿和家长,做好来园签到、好习惯记录、选自己喜欢的游戏区工作。孩子们都能自己看懂墙上的工作提示,知道什么时间应进行什么活动及怎样做才是正确的。

幼儿进入活动室先洗手、喝水,然后到学习活动区,选择自己喜欢的内容开始专注投入研究工作。科学区的孩子反复实验研究,寻找灯泡怎样才能闪亮的奥秘;益智区的小棋手谨慎地思考着下一步该采取什么样的策略。

早操时间,每个大班小朋友轮流周一在国旗下讲话、每天做早操领操员,站在全园队伍前面,他们勇敢又自信地努力做最好的榜样示范。

2、生活小细节不容忽视

有人说幼儿的生活就是吃、喝、拉、撒、睡,但他们却不知道这里面藏着许许多多的大学问!就拿盥洗来说吧,包括洗手、洗脸、漱口、梳头等活动,这是保护幼儿身体健康的第一道防线。光“洗手” 幼儿每天在园至少也要洗10次,饭前饭后、便前便后、喝水前、吃水果前……

幼儿的生活小细节有趣味盥洗、温馨进餐、轻松如厕、甜蜜午睡等,伴随着不同的音乐,孩子们说着儿歌、听着故事、做着游戏,就学会了照顾、保护自己的本领。

三、生活实景融入一日活动,开发特色生活化课程

1、种植园的四季

种植园里,生长着不同的农作物和蔬菜,一年四季这里都有孩子们忙碌的身影,根据年龄分组负责各种植物的种管收,大班负责农作物、中班负责蔬菜、小班协助做一些力所能及的除草、浇水、观察记录的管理工作。

收获季节各班的娃娃家、生活区都会增加新鲜蔬菜,他们自己择菜、洗菜、切菜,然后请厨房工作人员帮忙加工,制作成纯绿色的营养大餐,自己的劳动果实吃起来特别有滋味!

2、烘焙小课堂

(1)活动来源

下午的加餐我们经常从蛋糕房、面包店定制新鲜糕点,有时候还有家长带来的自制点心让孩子们分享。好多小朋友也喜欢用橡皮泥和太空泥制作糕点,我们给每个班配备了烤箱和食品秤,小朋友和老师共同设计布置了专门的烘焙区。

(2)活动过程

1)准备 收集奶奶、妈妈、老师的经验;认识、练习使用各种辅助工具;认识了解各种原材料;泥工打好制作基础。

2)制作

在老师的指导下,孩子们分组合作,用秤称量出,按照合适的比例配齐食品原料。将各种原料混合,用搅拌器或者筷子、勺子力度适宜地搅拌均匀;如果做面包和饼干,需要加酵母、定时发面。幼儿用玩橡皮泥和太空泥的经验,搓、揉、抻、卷……各种小技巧,加工制作成各种各样的糕点。④分工合作,将制作好的糕点,整齐或变化排列方式放到烤盘里。⑤经过专项练习,幼儿掌握了正确操作烤箱的方法,然后在老师的帮助下,将烤盘小心翼翼地放入烤箱,调好适宜的温度和准确的时间;接下来就要耐心等待!

3)分享

烘焙成功各种好看又好吃的饼干、蛋糕、面包……

听着轻快的音乐、吃着自己制作的点心,孩子们可爱的笑脸上纷纷洋溢着抑制不住的甜蜜与幸福!

4)延伸

幼儿用绘画、拍照或摄像的方法记录下每一次糕点制作的过程与收获。每次制作活动后,孩子们都能津津乐道好多天。

(3)活动价值

1)寓教于乐、寓教于生活,使幼儿在轻松自然的氛围里获得个体身心成长所需的情感、技能、习惯各方面的适宜发展。

2)促进家园合作,达成家园共育。家长们在老师的计划提示下,帮忙收集各种糕点制作的资料;提供各种原料和辅助工具;孩子们在家里和爸爸妈妈讨论怎么做糕点?每次做得怎么样?如何改进?……家园合作越来越亲密。

特色烘焙活动,是我园刚开发出的生活化主题课程,这是一项“取之于生活用之于生活”的长期课题研究,我们将脚踏实地的一步步深入开展下去,深入挖掘活动的价值、内涵和延伸。

G610

A

2095-3089(2017)27-0246-02

王芳(1976.11-),女,汉,山东招远,本科,一级教师,研究方向:学前教育研究

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