谭棱丹打造健康长寿食品俱乐部

白琳　钟少鸿

在移动互联网时代，做农产品必须要用互联网思维，才能真正实现惠农。发展农业必须有长远规划，并且要耐得住寂寞

憨厚的笑容，白净的肤色，坚毅的目光，还有山里人淳朴、真诚、耐劳的气息……这就是广西巴马三和创始人谭棱丹，一位土生土长的巴马人的“写照”。

谭棱丹，毛南族，从巴马小山村走出来，先后在国内动物营养研究及国际贸易领域打拼十几年之后，最终遵从改变家乡面貌心愿的感召，选择返乡创业。家乡自然资源优越，特色农产品资源丰富，但十几年过去，家乡依然落后，同时他发现市场对优质、健康、安全的农产品需求非常大，只是缺乏一个把家乡的资源与市场进行对接的推手。他要做的就是把家乡优质资源进行整合提升，推向市场，在山清水秀的世界长寿之乡打造健康长寿食品俱乐部。

返乡创业

传承原生香猪传统产业三年繁育纯种香猪

巴马，位于广西西北部，是世界著名长寿之乡、中国长寿之乡、中国香猪之乡、全国最适宜人居和最佳休闲养生之乡，被国际自然医学会会长、世界长寿之父森下敬一博士誉称为“巴马是遗落人间的一块净土！”

谭棱丹就出生于巴马偏远的大石山中。他承载着祖辈们的托负与梦想，1993年走出大山，以优异的成绩考上广西大学动物科技学院。毕业后，他在中国农业科学院畜牧研究所许万根博士等专家的指导下，长期在实践中从事动物营养与疾病防疫的研究，并取得了丰硕的成果。大学毕业后，谭棱丹在外打拼十几年，先后在国内、国外多家生产企业和贸易公司任职，积累了丰富的经验。

弹指一挥间，十几年过去，在此期间，漂游在外的谭棱丹始终无法忘怀的是家乡的山水草木，家乡不可复制的长寿资源和丰富的保健农产品，以及家乡依然贫穷落后现状，每每想起，他内心总是千回百转。

谭棱丹告诉记者，巴马香猪已拥有一定的知名度，被公认为绿色长寿食品。家乡有养殖巴马香猪的传统，很容易发动当地群众参与。巴马自然资源得天独厚，且当地政府重视香猪养殖业，有相关扶持政策和措施。人们追求健康养生，市场需求旺盛。“天时、地利、人和都已具备，时机已经到来。”

经过深思熟虑，2009年，他毅然放弃城市的优厚待遇，选择返乡创业。带着完整的发展计划和十几年的资本积累，带领父老乡亲传承和发展巴马香猪生态养殖，就此开创以中草药规模养殖生态巴马香猪的先河，并传承了巴马香猪的原始品味，开始着手打造巴马三和佰草香猪品牌。

在外面发展得好好地却回乡“养猪”，谭棱丹遭到父母家人极力反对。但他看好特色优质农产品广阔的市场前景，对自己选择的路充满信心，他固执地坚持并全力以赴。“我要做的不是他们口中的‘养猪，而是发展特色养殖，走差异化、品牌化道路。”谭棱丹说。虽然巴马香猪早已具有一定的市场知名度，但由于当地散养户和农户长期对种苗繁育不够重视，巴马香猪品种受到破坏，产品品质参差不齐，甚至有些不良商家卖的不是巴马香猪却打着“巴马香猪”的招牌，误导消费者。谭棱丹认为，繁育纯种猪苗是走品牌化的关键一步，只有走品牌化路线，才能在市场竞争中占据优势。

好的产品必须是由好的品种繁育出来，要走品牌化路线，必须要夯实基础。开始启动创业后，谭棱丹头一件大事就是繁育纯种巴马香猪种苗，他首期租用当地农民土地300亩，开始建原生态香猪养殖繁育基地。

谭棱丹介绍，要想繁育出纯种优质香猪种苗，至少需要经过5代以上繁育筛选。自从养殖基地建立起来后，谭棱丹每天亲自喂猪，每天观察猪的饮食和活动。他完全采用的是返璞归真的放养模式，猪吃的是山上野猪菜、地里红薯藤和高温煮熟的熟食，还有当地产的珍珠黄玉米、南瓜、天然种植的蔬菜，喝的是山间流下来的清泉。猪排泄出的粪便发酵后变成有机农家肥用于种植时令蔬菜，整个养殖基地闻不到粪便的臭味。种植出的时令蔬菜长成后用于喂猪，形成生态立体循环养殖。

在繁育纯种猪苗的3年时间里，谭棱丹一个星期有三五天住在养殖基地的简易房里。他从优选的香猪后代中挑选出优质种苗繁殖下一代，然后再从中选优，经过5代繁育，他终于繁育出纯种巴马香猪种苗。“繁育出纯种香猪，我觉得我已经成功一半。”谭棱丹信心满满，这是基础，育种繁殖是走品牌化的关键一步。这3年时间里，他每天都在投钱，完全没有收入。

2013年，谭棱丹组建成立广西巴马三和农牧发展有限公司，并注册竣惠巴马香猪品牌，将产品品牌化。为提升产品品质，谭棱丹不断改良香猪的生长条件和生活习性，并与中国农业科学院畜牧研究所建立合作关系，寻求技术支持。通过不断提升，公司基地与农户能繁殖的纯种母香猪存栏量达到10000头以上，保障产品品牌化经营后的市场供应量。

在繁育纯种香猪的同时，谭棱丹借助基地优越的地理环境和不可复制的健康长寿资源，选用优良的本地土鸡和野鸡杂交育种繁殖，繁育出巴马香鸡。谭棱丹说，这是公司走品牌化、产业化道路的开始，未来还将有更多自主的优质产品推向市场。

经营触网

打破传统销售模式，利用互联网平台走O2O运营模式

谭棱丹回乡创业，开始布局农业产业化经营发展之路。公司目前已经发展成为一家集生态纯种巴马香猪、巴马香鸡、农业有机种植开发的综合性农业企业。订单配送，及地面实体店销售和网上商城同步的O2O营销模式已初具规模。

以往农民增产不增收，很大原因是农产品进入市场的中间环节过多，农产品田间收购价和市场价格相差四五倍甚至更多，农民辛辛苦苦种养出来，但真正获利的不是农民而是中间商。谭棱丹说，要打破这种模式，需要借助互联网平台，减少中间环节，让农产品从田间地头直达消费终端，让农民成为真正的受益者。

自主基地生产的产品品牌化之后，2014年9月，谭棱丹在南宁中泰路开了第一家竣惠巴马食都产品体验店，接受客户预定到店体验消费。该体验店日常還承担中央厨房的功能，每天推出巴马绿色精品套餐，主要面向都市白领和写字楼工作人群提供电话或在线订餐送餐服务。2015年，谭棱丹利用互联网+传统农业的平台销售模式，与北京、上海、广州、深圳等大城市乃至日本、韩国、欧盟等多个国家达成战略合作。

2016年后通过互联网+传统农业的创意规划，突出巴马三和独特的优势，实现订单农业，逐步开放基地的健康养生、度假体验以及开发巴马长寿资源，逐步实现巴马三和的创业理念：竣业三和、惠普天下。

谭棱丹认为，在移动互联网时代，做农产品必须要用互联网思维，才能真正实现惠农。“发展农业必须有长远规划，并且要耐得住寂寞。”这是谭棱丹进入农业种养领域创业后的深刻体会。

谭棱丹告诉记者，未来，巴马三和将继续以“养生、健康、长寿”为理念，争取在五年内完成“生态农业基地、养生餐饮连锁、生态健康旅游、休闲度假体验、氧吧长寿疗养”为核心的五大健康产业板块建设，把公司打造成以生产养生健康长寿产品和提供养生健康长寿服务的综合性集团企业，走好原生态立体循环农业发展之路，力争成为中国健康养生行业领军企业。

责任编辑 白姜江