青海绿色养殖实现“种养双赢”

王玉娟

养殖场内看不到粪污，闻不到异味，畜禽粪尿向外界环境零排放……规模养殖为我们展现出畜牧业“绿色发展”的新层面。

近年来，随着绿色发展理念深入人心，畜禽废弃物处理和资源化利用成为普遍关心的突出问题。青海省深入开展畜禽养殖标准化示范创建，以促进畜禽废弃物综合利用为重点，发挥示范场辐射引领作用；积极培育有机肥加工企业，从政策扶持、科技支撑等方面创造条件，支持各类社会化服务组织发展，正在形成畜禽粪污处理和资源化政策支持、企业主体、市场化运作的机制。

种养结合创新养殖模式实现环保目标

前不久，笔者前往位于大通回族土族自治县斜沟乡小业坝村的青海锦绣生态农业发展有限公司的良种奶牛繁育场，一路青山绿水，空气清新。经过消毒通道的雾化超声波喷雾消毒、紫外线消毒、脚下地毯消毒，进入养殖场，也闻不到普通养殖场特有的异味。

养殖場内看不到粪污，每间牛舍都有电动刮粪板和自动化冲洗设备，定时将牛舍产生的粪污用传送带送到蓄粪池集中发酵。经过发酵后排入大田的肥料，每个月有300吨。

公司董事长张明芳介绍，这处占地3.3公顷的良种奶牛繁育场，现已建成高标准现代牛舍6千多平方米及机械化挤奶、饲草料贮藏加工、粪污无害化处理、智能化管理等配套设施，存栏奶牛和肉牛共800多头，年繁育犊牛300头，年产鲜奶2100吨，以土地流转和订单方式建立饲草料种植基地330多公顷，年产鲜饲草8000吨以上，带动农户年均增收120万元。

大通县农牧和扶贫开发局局长赵常胜告诉笔者，这家良种奶牛繁育场是目前大通县规模化养殖标准较高的养殖场，粪污无害化处理技术达到了国内先进水平，养殖场所产生粪污的利用率达到了100%，更可贵的在于带动了全县规模农田化肥的使用量减少了7%。

“还田用作肥料是一种最经济有效的处理方法，可以使畜禽粪尿实现零排放。既可以有效处理畜禽粪污，又能使粪污中的营养成分循环于土壤，供植物生长利用，可减少化肥使用，同时提高土壤肥力，改善土壤特性。”西宁市农牧和扶贫开发局畜牧处处长吴志强说。

“目前我们规模养殖场粪污处理以粪污堆积发酵、沼气池发酵后还田为主，以有机肥加工和生物质燃烧碳棒为辅的方式，全县规模养殖场粪污处理和资源化利用率达到了100%。”赵常胜说。

位于湟中县田家寨镇黄蒿台村的青海丰润农业开发有限公司的千头肉牛育肥繁育基地，依山傍水，有草山面积700公顷，牛舍10670平方米。

养殖企业与附近347家农户签订了牧草种植收购合同，牧草种植面积330多公顷，带动千余人增加收入，户均增加收入3500元。

“我们养殖场有堆粪场和沉淀池，有专用的清污道，每天清理粪污。粪便堆积发酵后，无偿提供给村民，用作种植饲草的肥料。养殖所产生的发酵肥，全部被饲草种植消纳掉了。”公司负责人介绍。

青海省农牧厅总畜牧师王会林认为，“现在，像大通锦绣生态农业的良种奶牛繁育场、湟中田家寨千头肉牛育肥繁育基地等养殖企业，壮大了奶牛肉牛产业和饲草料种植业，促进了‘粮经二元种植结构向‘粮经饲三元种植结构转变，引领了西宁地区‘草畜联动循环农业发展，为转变农牧业发展方式，加快构建粮经饲统筹、农牧结合、种养加一体、一二三产业融合的现代农牧业产业体系提供了示范效应，并为提高奶源安全生产水平和鲜奶品质、增强全省‘菜篮子产品安全供给保障水平贡献了积极力量。”

“近年来，西宁市各级农牧部门着力优化养殖布局，推进标准化养殖，强化畜禽规模养殖场（小区）粪污无害化处理和资源化利用，农业资源减量化、再循环、再利用的循环生态农业步入良性发展轨道。”西宁市农牧和扶贫开发局副局长马海斌说。

据悉，西宁市共建成畜禽规模养殖场（小区）320家，其中国家级、省级认定畜禽规模养殖场（小区）266家，畜禽规模化养殖数量达到99.14万头（只、羽）。据不完全统计，年产粪污145.39万吨。目前，西宁市已建成畜禽规模养殖场（小区）大中型沼气池19家，年产沼渣1.2万吨。全市现有有机肥加工厂7家，有机肥厂设计生产能力为27万吨，实际生产量为12万吨。

变废为宝，发展生态循环畜牧业

“十二五”以来，在政策和市场的双重推动下，青海省畜禽养殖业迅速发展，以肉牛、肉羊、奶牛、生猪、蛋（肉）鸡为主的规模养殖蓬勃兴起，极大地丰富了城乡居民的“菜篮子”，在保供给、增收入等方面发挥了不可替代的作用，成为全省，特别是东部农业区畜牧业发展的引擎。截至2016年底，全省累计建成适度规模养殖场达2800多家，通过省级认定的畜禽标准化规模养殖场达到1413个，规模养殖比重达到52%。全省初步形成了沿109国道地区为主的奶牛产业带，以沿黄河湟水流域浅脑山地区为主的肉牛及肉羊产业带，以沿黄河湟水流域瘦肉型商品猪及蛋肉鸡产业带。

从发展趋势看，农区种植业结构调整取得明显成效，饲草料种植面积加大，种养结合循环农牧业发展步伐明显加快，实现了“粮、经”二元结构向“粮、经、饲”三元结构的转变。种草养畜、草畜联动、种养结合的循环发展态势初步形成，有力推动了种植结构调整和畜牧业提质增效，实现了“种养双赢”。

截至2017年4月底，全省2800多家规模养殖场畜禽废弃物和资源化利用设施设备利用率为72%。其中堆粪场1413座、化粪池524座、沼气池64座，已配备粪污处理设备的615家。

被认定为国家级合作示范社的大通录明养殖专业合作社位于大通县长宁镇双庙村，合作社高效率运转的养殖基地，带动周边农户发展蛋鸡养殖和产品销售，促进了当地农牧民增收。每天，合作社的6套全自动清粪机，将6栋6000平方米的标准化鸡舍里的粪便清理得干干净净，一部分经过发酵还田，一部分生产成有机肥。

“为了更好地将粪便变废为宝，我们还要投资2200万元，兴建年产5万吨的有机肥加工厂。”理事长袁录明说。

“在政策支持和市场倒逼下，我们的养殖企业粪污处理设施设备不断完善，治理机制逐步健全，畜禽粪污资源化利用水平持续提高，对改善和提高城乡居民生产生活环境做出了积极贡献。”王会林说。

位于湟中县田家寨镇的青海昊农生物科技有限公司，是目前全省利用畜禽粪便、秸秆等养殖废弃物生产有机肥料规模较大的企业。在有机肥的生产车间，高效率的翻抛机正将晾晒好的粪便翻抛作业。

公司有机肥加工厂的经理张庆庆告诉笔者：“粪便经过堆积、发酵、晾晒、翻抛，就处理完了，通过传送系统传到这边加工成颗粒，全部采用工厂化作业。在这里，干粪全部资源化利用。添加各种菌种后，可以做成各种专用有机肥。”

公司总经理崔贵平介绍：“我们与青海省农林科学院和江阴联业生物科技有限公司合作，专注于从根本上解决农牧业废弃物的无害化处理及循环利用，研发生产的功能型生物肥料，得到了良好赞誉。今年销往海西的枸杞和藜麦的专用有机肥，就特别受欢迎。我们准备8月份引进液态有机肥生产线，利用这项最新技术，解决养殖过程中尿液产生的环保问题，更好地进行资源化利用。”

“这家公司现在设计年产8万吨有机肥，有颗粒生产线三条，粉剂生产线两条。颗粒有机肥适用于机械作业，粉剂有机肥易于土壤搅拌、混合，适用于穴施、沟施或者撒施。”湟中县农牧和扶贫开发局局长宋文邦介绍。

据悉，西宁市计划利用3年时间，完成已通过省级、国家级认定的266家规模化养殖场（小区）集粪设施建设及相应的配套设备，逐步实现雨污分离、粪便污水资源化利用，使畜禽规模养殖场（小区）粪污无害化处理率达到100%、资源化利用率达到75%。

多措并举实现绿色、健康、可持续养殖

今年，省农牧厅把畜禽粪污资源化利用工作作为工作的重中之重。年初，省农牧厅组织人员深入40余家规模养殖场，对粪污处理和资源化利用情况进行了现场调查。结合省情，对《青海省畜禽规模养殖场认定管理办法》进行了重新修订。新修订的管理办法把粪污处理与资源化利用作为首要条件，对污染防治做出了更为详尽的要求。

启动了规模养殖场“三区”（禁养区、限养区、适养区）划定工作，西宁市对湟水河沿岸的33家规模养殖场，利用3年时间完成全面搬迁或转产，海东市目前也已经启动了此项工作。

选择海晏县、乐都区、湟源县，以畜禽养殖“三进三退三结合”为重点，结合畜禽粪污治理及资源化利用项目，整县试点畜禽废弃物无害化处理和综合利用建设。项目实施两年来，畜禽养殖分散、粪污污染严重等问题得到明显改善，规模养殖比重明显提升，示范县畜禽规模养殖比重达到55%以上。率先在全国研发了牛羊粪便无害化处理设备，病死畜禽基本实现无害化处理、合理利用，废弃物综合利用技术水平持续提高。

青海省农牧厅副厅长马清德表示，“下一步，要快速建立废弃物处理及资源化利用发展机制。积极与环保、国土等部门沟通协调，建立联动机制，形成工作合力，共同推进养殖场废弃物综合治理及资源作用。建立省州（市）、县一盘棋的工作机制，实现上下联动、无缝衔接，全力推进粪污處理和资源化利用。综合运用财政和信贷政策，整合项目资金，加大支持力度，健全畜禽粪污处理和资源化利用政策支持体系。”

“加强源头治理很重要，西宁市科学划定畜禽养殖禁养区、限养区和适养区，严格准入制度。全市已经划定48个禁养区。以规划区现有的有机肥厂为依托，将周边规模养殖场粪污集中收集，通过‘有机肥加工模式和‘尿液无害化处理还田模式将畜禽粪便集中加工处理，走出一条增产增收与资源生态永续利用协调兼顾的可持续发展之路。”马海斌说。

据悉，2017年，青海省将在西宁市湟源县、湟中县、大通县，海东市乐都区、互助县，海北藏族自治州海晏县开展绿色发展示范县创建活动。“环保养殖是利国利民的大事，我们将持续做好环保大文章，引领养殖业绿色、健康、可持续发展。”马清德说。