浅谈武定县农产品质量安全监督管理的相关策略

张云武

摘 要 伴随中国经济的日益发展，人们的收益逐步增多，生活质量也随之提高，人们不再仅注重于增加收入，而是侧重于注重生活品质的提高，在吃、穿、住、行四个方面，无一不要求质量的增高。在吃这一方面，民以食为天，农产品的安全关乎人们的健康问题。如今我国重点推出“舌尖上的中国”，倡导品尝天下美食、品味中国文化之精深。近年来，武定县不论是在外在建设，还是内在建设，都做出了翻天覆地的改变与调整。纵然在农产品安全方面有着卓越进步，但仍存在根深蒂固的问题需亟待解决。基于此，阐述有关农产品食品安全方面的改革策略。

关键词 农产品；质量安全；监督管理；策略；武定县

中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.049

食品安全一直是我国重视的一大问题，尤其在农产品安全方面，问题则更加突出，农产品问题不仅关系着人们的生活质量也关系着身体健康，所以农产品食品安全问题成了我国一大隐患。农产品食品安全与生产者之间有着密切联系，生产者作为产业链的主要部分，也是最关键的，若在其根源就出现了问题，农产品的安全将无法得到保障。因此，在武定县的农产品质量安全监督管理方面，管理部门应制定完善的计划，致力于农产品的发展，使其成为高端产业，使整个武定县拥有“绿色之家”的称号。

1 农产品质量及农产品质量安全

农产品质量就是指农产品拥有一定的食用价值，主要涉及农产品的外表、味道、气味等方面，也涉及人体健康安全问题方面的质量要求，农产品分为健康和不健康两大类，其质量也有优劣之分，农产品质量既包括了产品的内在特性，又包括农产品的外在特性，即指农产品的适用性。

农产品质量安全就是指农产品质量的优质，健康方面没有问题，人们可以放心食用，没有农药、化肥的危害，不会危及人们的生命。

2 武定县质量安全检测

在中国这个大家庭，人类的活动越来越频繁，因人们的行为而导致的河流污染、土地退化都会引起农产品质量的破坏，人们最初在土地上使用化肥，化肥中的化学物质就会污染土地，农作物就会受到破坏，也因为人们素质的缺陷，导致农产品的质量堪忧[1]。转基因在市场上呈盛行风发展，在市场经济的驱使下，人们的素质逐渐下降，工业化的发展、污水的排放、也在不断影响着农产品质量。农产品质量安全问题的产生，可归结为以下几个原因。

2.1 土壤污染

在武定县经济的发展下，人们对经济的追求日益强烈，因此总是一次次地违背本身的道德追求，而转身追求自身的利益，在农产品的种植中，大量使用化肥，甚至是制造出了转基因作物，以此来满足对产量的需求，导致农产品质量安全问题更加突出。

2.2 政府的监督不力

在农产品问题中，政府发挥着重要的作用，如果武定县的政府没有做好监督检测规划，那么，就易产生一系列的问题。松懈是一切问题的根源，往往在制度松懈的情况下，问题是最容易滋生的。

2.3 土地病毒病菌的侵入

病毒是导致农作物恶化的一个重要原因。土地病毒的产生大部分原因是外来物种的入侵，从而使大面积土地遭到严重破坏，这就会导致人们在食用这些农产品时对身体造成不必要的影响或损伤，甚至危害生命[2]。

2.4 工业的发展

工业上的发展导致污水大量排放，这会对农作物产生不良的危害，导致农作物生产量下降，如果让农作物在污水环境下生长，农作物就会自带病菌，会对人体产生极大的危害。

3 武定县农产品质量安全监督管理策略

3.1 宣传知识教育

对武定县的人们进行宣传知识教育，告诉他们与人方便就是于已方便，农民生产出健康的农产品，他们的家人才会放心食用市场上的东西。绿色农作物种植的专业培训是必要的，指导武定县农民种植绿色农作物，提高农作物自身质量，管理部门可采用座谈会的方式，也可以使用传单或政府发放有关要求条例的方式，以此来对农民进行知识教育，从农民本身入手，改变他们种植时的不良习惯，指导合理用药，避免农产品出现过多的农药残留。

3.2 合理有效的引导

政府最关键的作用就是领导作用，武定县政府最重要的职责就是让人们吃得放心，用得放心，让人们吃上健康的食物，不再担忧健康方面的问题，对于那些不听教育、不听教诲，仍以自己的利益为重的农民，应制定出合理的政策，制定严格的法律来告诫他们，让他们进行健康作物的生产[3]。

3.3 市场监督

市场是所有交易进行的场所，所有的生产者都要到市场交易商品，生产者于消费者之间就隔了一个市场，市场在这场交易中发挥着重要的作用，如果市场监管不力，就有可能出现瘦肉精、地沟油、毒奶粉等事件。农产品市场非常的广阔，对于武定县来说，应进行合理的市场调研、检查监督，一旦查出农产品质量安全问题，绝不姑息，以此来警告农作物生产者。

3.4 推广绿色种植技术

在农村寻找一块地进行样板试验，进行实战演练，告诉农民应如何种植农作物，化肥加多少、自然肥料加多少、水要怎样浇，让农民知道种植标准是什么，应该如何去做。并在实验完成后监督农民进行自家农作物生产。

3.5 奖罚分明

武定县政府在农作物生产这一问题上，绝不可姑息，一旦检查出问题，要及时处罚，防止其以后再犯，对作物种植好的农户，应给予鼓励，发放奖金，同时应设立监督部门及时进行管理，增加部门人数，积极吸纳人才，做到不放过任何一个违规者，不忘奖一个优秀者。

3.6 管理整顿好工业

工业农业相辅相成，工业废水不要无序排放，进行合理的规划处理，做好污水处理排放工作。许多工业废水到处排放，污水随水流流入了田野中，污染了土地，使农作物含有毒性，危害人们的身体健康，武定县负责人在进行农产品质量安全监督管理的同时应该管理好工业废水的排放。

4 结语

民以食为天，农作物的安全影响着每一个人的生活，关乎人们的生命，因此是不可忽视的，武定县的发展不仅要注重生活质量，更要注重农产品方面的安全問题，在县内要积极进行严格的农产品质量安全监测管理，拥有合理且优质的监测计划，让县内人民感受到农作物健康的气息。

参考文献

[1]中农.“十二五”农产品质量安全工作明确五大目标[J].农产品市场周刊，2011（28）：16.

[2]刘旭.加强农产品质量安全科技创新促进现代农业发展[A].农产品质量安全与现代农业发展专家论坛[C].2011.

[3]樊红平.中国农产品质量安全认证体系与运行机制研究[D].北京：中国农业科学院，2007.

（责任编辑：刘昀）