小超市经营指南
2017-08-14章可行
农家参谋 2017年7期
章可行
小超市经营指南
章可行
为了便于固定顾客购物,小型超市应保证商品大类的摆放尽量不变;门店的特价商品展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果;店铺的走道宽80~90厘米。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客购物。
货架的高度应当照顾到众多家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高利润的畅销商品。
生意从细处做起。据了解,在每家超市每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上很少有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收快递、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。