西瓜和桃子能一起吃吗？

张旭

在西瓜和桃子上市的季节，朋友圈又出现了新的刷屏消息：“千万记住桃子不能和西瓜一起吃。医生说一起吃会马上丧命。”两种都是夏季常见的水果，虽然听起来比较无稽，但仍有人本着宁可信其有不可信其无的想法而觉得忧心忡忡……

最近，家住济宁市区的梁女士在朋友圈中看到一张图片，大致内容是“桃子和西瓜不能一起吃，否则容易产生剧毒，会马上丧命。”梁女士看完的第一反应是这张图片的内容真荒唐，“每逢夏天，我经常西瓜桃子一起吃，并没有什么身体不适的感觉。”但是一些年纪较大的市民却对此产生疑虑，担心真的存在这种情况，因此选择随手转发以便“提示”他人。

西瓜和桃子是否真的不可以一起吃呢？

新鲜水果样品含有大量的水分，糖分丰富，口感极佳，是人民群众日常生活中非常重要的食物之一。《中国食物成分表（第二版）》中的數据显示，每100g新鲜桃子中，水分86.4g，碳水化合物12.2g，维生素C7mg，维生素E1.54mg，此外，还含有丰富的矿物质元素，其中钾的含量达到166mg。新鲜桃中，也含有丰富的酚类物质，不同品种桃子中酚类组成不同，但主要结构类型包括酚酸、黄酮醇类、黄烷醇类及花色苷类，这些酚类物质均具有较强的抗氧化活性，对人体健康有益。

西瓜作为夏令水果，更是以其甜美多汁，成为了人们日常消夏水果的不二之选。西瓜含水量高达90%以上，糖含量也较高，瓜瓤中的糖含量一般为7%～11%。此外，西瓜还含有人体所需的提取营养成分和化学物质。根据《中国食物成分表（第二版）》，每100g西瓜瓤中，含有碳水化合物5.8g，总维生素A75g，胡萝卜素450mg，维生素C6mg，同时也含有丰富的矿物质元素。西瓜中也含有一定量的酚類物质和多种氨基酸。

根据桃子和西瓜的营养成分可以看出，二者同食并不会产生所谓的食物相克。

夏季天气炎热，多食不同种类的新鲜水果可以有效地补充人体流失的水分，还可以达到营养成分的互补，也是我们推荐的食用方法。但是大家也要注意，一定要做到食不过量。

另外，请大家在食用水果前一定要注意清洗干净，避免食用不洁净的食物导致中毒现象的发生。夏季气温较高，所有的水果一定要新鲜食用，如西瓜，切开后尽量一次食用完毕，不要暴露在空气中过久，防止食用变质食物导致对健康的损害。

夏季吃水果腹泻腹痛，也许是这些地方你没做好！

在炎热的夏季，有些朋友吃了西瓜或者桃子之后出现了一些不良反应，比如腹痛或者腹泻，出现这样的状况，可能会有以下原因：

食物新鲜度差：夏天温度这么高，有些时候买到的水果可能经过了一天的高温环境，细菌更容易滋生；尤其是对于已经切开的水果，这点更加需要注意。

储存温度（高温）：有研究说明，在夏天，对于西瓜，最好是现切现吃，切开之后常温储存勿超过4小时。以避免细菌滋生。对于桃子，保存性相对更差，容易腐烂。

储存温度（低温）：有很多朋友习惯地先把西瓜放到冰箱里面，吃凉爽的西瓜，冷藏后的西瓜虽然甜，可是对于大家的脾胃是很大的挑战，尤其对脾胃虚弱的人来说，过凉的食物会导致腹胀、腹痛甚至呕吐。

食不过量：再好的食物，都要适量食用。新版的膳食指南建议成年人，每日水果类的摄入量为200g～350g，所以即使再喜欢，也要控制好数量。

在夏天，因为天气原因，很多人不爱吃饭，喜欢多吃水果，但是特别提醒大家，饮食讲究平衡，再好的食物都需要有一个度，不能贪吃过量，本来就没有食物禁忌之说，真的有互相能够发生坏的作用的物质存在，也需要同时食用两种食物高达十几斤甚至是几十斤之多，对于正常的人体需要来讲是不可能实现的。

如何才能优雅地吃西瓜？

1.请买新鲜西瓜

如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。

2.保证刀具和砧板的卫生

切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。

3.常温储存勿超过4小时

炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。

切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。

4.冷藏不要超过24小时

盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱。冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

5.慎重选择保鲜膜

保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。