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“喝”农药的植物

2017-08-08余之敏

恋爱婚姻家庭·养生版 2017年8期
关键词:芥菜柳树杨树

余之敏

近年来,随着生活水平的不断提高,民众对农产品的质量也有了更高的要求。而作为食品安全的源头——土壤的安全也被提到了前所未有的高度。可土壤安全的实际状况并不容乐观,据可靠数据显示,土壤里的农药残留无处不在。目前,虽然人们已经掌握了几种土壤修复方法,如焚烧处理、生物处理、物理或化学处理、陆上抛弃处理等,但投入成本巨大,普通百姓很难承受得起。

随着科研人员的不断探索,一种行之有效的环境友好型技术面市——利用植物及其根际圈微生物体系的吸收、挥发、降解、转化机制,“喝掉”土壤中残留的农药,从而修复土壤。

印度芥菜

印度芥菜,十字花科,可以作为野菜食用,味热辣,主要分布在印度、巴基斯坦等地,偶尔出现在美国伊利诺伊州东北部,喜欢生长在农田以及撂荒地。

芥菜在產生大量有益的生物质的同时,还可以像磁铁一样吸收、吃掉有害身体的特定金属——比其他物种能多化解3倍以上的镉,减少28%的铅,硒的减少量则高达48%,而且在对抗锌、汞和铜上也很有效,因而常被用于修复土壤。如20世纪80年代,乌克兰切尔诺贝利核泄漏中,印度芥菜就有效“吃掉”了毒害人体的反射性物质Cs137,而被放射铯污染的土壤80%也得到了修复。

柳树

柳树是旱柳、腺柳、垂柳等柳属植物的总称,常见于北半球的寒带、温带以及亚热带的湿润泥土中。虽然柳树比印度芥菜“吃掉”重金属的水平低一些,但是它的根部功能强大,能“吃掉”镉、镍和硒,甚至能在重金属严重超标的柴油污染区域存活。

20世纪70年代,阿姆斯特丹的文化公园曾一度遭受污染,致使河水污浊不堪。人们在水池和水植物园中大量种植柳树,结果不到三十年,柳树就吃掉了湖中90%的污积物,恢复了公园举世闻名的芳容。

杨树

杨树是杨属的植物,全属约一百多种,是世界上分布最广、适应性最强的树种,主要分布在欧洲(东非林场)、亚洲、北美洲的温带和寒带以及地中海沿线。杨树根部系统能蓄积大量的水,不仅可以“吃掉”污染物氯化溶剂,如三氯乙烯、致癌的四氯化碳,还能降解石油烃,如苯、甲苯和邻二甲苯的毒害,净化环境的能力非常强。

20世纪70年代初期,由于人们乱砍滥伐,盲目采矿,导致黄河流域的生态遭受前所未有的重创。清醒过来的人们大量种植杨树,如今杨树已成为保护黄河流域生态环境的中坚力量。

向日葵等植物

向日葵为菊科雏菊属植物,原产北美洲,世界各地均有栽培。向日葵及油菜籽根等都可降解致癌物多环芳香烃生物,最后“吃掉”它。更让人吃惊的是,污染物如铅、锌、氮、磷、钾、镉、铜或锰,都能成为它们的食物,通过根部转化为对人类有益的成分。这样,我们就可以利用向日葵和油菜籽提取重金属,利用玉米、苜蓿以及向日葵间种枣椰树吸收重金属。

20世纪60年代,北九州岛曾经是日本污染最严重的城市,如今却成为一个全世界都争相效仿环境治理的模板,主要是因为当地人通过科学种植大量向日葵,经过三十多年的治理,使得该地区终于恢复“蓝天白云”,并一跃成为受到联合国表彰治理环境的典型城市。

虽然该技术还没得到大力推广,但其投入费用低、操作简单,发展前景相当可观,有望还土地原有的面貌。

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