故城县小拱棚无公害韭菜栽培技术

刘亮

（河北省衡水市农业技术推广站河北衡水053000）

故城县小拱棚无公害韭菜栽培技术

刘亮

（河北省衡水市农业技术推广站河北衡水053000）

1 故城县小拱棚韭菜概况

故城县地处黑龙港流域，衡水市的东南部，京杭大运河纵贯全境，土壤肥沃，地上地下水源丰富，交通便利，气候条件和环境条件适宜无公害韭菜生产。近几年来，故城县积极发展蔬菜产业，确定了以发展小拱棚韭菜为重点的设施蔬菜产业模式，其中设施韭菜2.8万亩，无公害韭菜产品特色明显。

“藏庄模式”和“寿光模式”是故城县主要的韭菜栽培形式，该栽培形式和栽培技术比较成熟，推广迅速，规模化效益明显，亩收入均在5000元以上，2005～2006年度高达万元。其特点是投资小、见效快、易管理、无风险。“藏庄模式”亩投入4000元，“寿光模式”亩投入1200元，都可5年受益，发展小拱棚韭菜生产是提高农民增收的又一生产形式。

2 选用良种

韭菜周年栽培应选用高产稳产、抗寒性较强的宽叶型韭菜品种，如“北京大白根”、“汉中冬韭”、“雪韭系列”等品种。

3 “藏庄模式”小拱棚韭菜栽培技术要点

3.1 选择地块。选择排灌良好，土壤肥沃，地上地下水源丰富，交通便利，气候条件和环境条件适宜无公害韭菜生产的地块。

3.2 施肥整地。底施腐熟有机肥2～3m3，15%N、P、K三元素复合肥25kg，撒匀深翻。将地块调成东西向作畦，南北宽4.2m，一畦为生产畦1.2m，一畦为操作畦，然后从生产畦取土到操作畦，差高20～25cm为宜，也可因地宽而定。

3.3 播种时间。最佳播种时间为清明至谷雨，适时播种。

3.4 浇水播种。播种方法和步骤：用独脚楼开沟，来回2次，行距35cm，重复进行，每畦种植12行。沟留深2cm，选用冬眠期短的品种如雪韭，亩播量4kg，以播干籽为宜。播种后用脚取土踏实。浇水，以浇透为宜。7～8d浇水1次，这时浇水要小，水能到畦头即可，直至出全苗。

3.5 田间管理

3.5.1 防草。草害是韭菜栽培中的障碍因子，应及时防治，播种浇水后，每亩用33%施田补乳油150ml均匀喷洒于地表面。以匀为主，1年只喷1次，即可控制草害。

3.5.2 蹲苗。韭菜出土后，正值6～7月份时温度高，不利韭菜生长，生长缓慢，应蹲苗，促使根系生长，达到苗壮之目的。

3.5.3 追肥浇水。一般待韭菜苗叶片变扁后，就可追肥浇水。尤其是立秋后，气温逐渐转凉，适宜韭菜生长，是水肥管理的关键季节。从立秋—秋分间应追肥2～3次，半月1次，每次追(N、P、K)15%复合肥50kg，浇透水1次。

3.5.4 养根。养根是韭菜冬季生产的重中之重，养根可增加营养物质的积累，提高韭菜的长势，养根好坏直接影响产量和品质，因此在秋分节后及时浇水追肥，以利养分回报，增加根茎养分积累，提高冬季韭菜产量和品质。

3.5.5 防治虫害。危害韭菜的害虫主要是韭蛆和蓟马。韭菜地表面不破土，能大幅度地控制韭蛆危害。根据故城县韭蛆发生的规律，每年4月、8月份48%乐斯本乳油每亩1.5～2kg灌根防治韭蛆危害。视蓟马危害程度，用1.8%阿维菌素乳油5000～8000倍液喷雾防治1～2次即可。

3.5.6 扣棚及防治灰霉病。按照预计上市时间，视天气情况扣棚。采用竹片、木棍(或竹棍)、铁丝、棚膜、草苫和玉米秸建棚。完毕后，用5～7道铁丝均匀连接，扣膜，盖苫，后坡底部开沟20cm，把玉米秸植入培土，即完成扣棚。清茬，浇小水进入冬季生产。小拱棚韭菜冬季生产主要防治病害是灰霉病，一要控制棚内湿度，二要药剂防治，药剂防治方法是用10%速光灵烟剂熏棚，每亩250g，7～10d熏1次，收割前10d停止用药。

3.6 收获。按照时间和市场行情及时收获，一般情况下，当韭菜叶片大部倾斜时立即收割，遵照客商要求加工包装。

3.7 循环管理。韭菜收获一茬后，进入二、三茬管理，定期熏棚，收割，销售，一般一年收获2～3茬，最后一茬(清明节前后)收割后，要及时覆土2cm(从操作畦中取)，喷药防治杂草，立秋前蹲苗不浇水，防治害虫，进入第二年循环管理。

4 “寿光模式”小拱韭菜栽培技术要点

4.1 种植模式。东西畦，南北沟，采用三畦为一种植组。在清明—谷雨前播种，直播，每亩用种2.5kg，一般畦长30m、宽2.2m，畦与畦间留操作畦，1.2m宽。中间一畦种植雪韭系列，北面一畦种植汉中系列，南面一畦种植独根红系列品种，根据品种的休眠特点，分期扣棚，一棚可扣三畦，中间一畦在霜降前后2d扣棚，如果晚于2d，切记在扣棚后晚上加盖草苫，否则对产量影响很大，大约20d收割，只收1刀。然后移棚至北面一畦，扣棚后加风障，根据生长情况连收2刀，一般在正月二十日左右，再将棚移至南面一畦，割2刀后再将棚扣到中间一畦上割1刀，即收菜结束。这样每畦每年平均割两刀，一般第一年亩产2500kg左右，亩产值4000元，扣除亩投资1200元，纯收入2800元，第二、三、四年产量逐年增多，第五年产量下降，可考虑重栽或重播。

4.2 播种

4.2.1 播期。最佳播种时间为清明至谷雨。

4.2.2 播量。一般每亩毛面积需韭菜种2.5kg。

4.2.3 播种方法和步骤。一般采用人工沟播。①按种植模式将生产畦和操作畦做好；②在生产畦内施肥，每亩施入优质复合肥20～25kg；③用旋耕机或耙耢平使肥与畦土调匀；④畦内灌水(以浇透为宜)；⑤待水渗下后，南北向耧沟，沟距28～30cm，沟深2cm，沟宽3～5cm；⑥撒籽：按照每亩2.5kg的播量，以每50g种子撒13～14沟为宜；⑦播种后用耙将畦面趟匀，为了以后浇水不积水，趟畦时应从进水的另一端开始，保证水流畅通；⑧喷除草剂，每亩用33%施田补150ml，均匀喷于地表。⑨盖地膜，选用0.008mm厚的地膜，宽度2.2m(也可用1.2m双幅)。

4.3 田间管理

4.3.1 查苗补苗。韭菜出土后的下午4：00后掀膜。韭菜补苗视苗情而定，苗子长到5～6片叶、20cm左右可补苗移栽，时间宜早不宜迟，补苗晚影响产量。补苗采用同品种移栽方式，取大苗移植缺苗处，每沟至少均匀定苗50～80株，苗多者，无需间苗。补苗后需浇水1次。

4.3.2 及时浇水追肥。立秋后是韭菜最适宜的生长季节，也是肥水管理的关键时期。此时期要重追复合肥，每亩25～30kg，半月1次，寒露前停止浇水施肥，以免造成植株贪青，影响养分向根茎积累。

4.3.3 及时搭架、防倒伏。麦收后，要及时搭好韭菜支架，韭菜进入雨季、生长迅速、长高易倒伏，倒伏影响养分积累，易折，造成新生二茬苗，耗费自身营养，影响冬季产量，因此要按时搭好支架，防止韭菜倒伏。支架可选用多种形式，一是竹杆，防老化，压龙缠网式支架。二是折柴秆斜插式支架。

4.3.4 及时清除田间杂草。田间杂草要及时清除拔掉，视苗情中耕，再喷施1次除草剂。33%施田补300～400倍液均匀喷洒地表。

4.3.5 及时防治病虫害。韭菜生长中期病虫害危害严重，尤其是防治蓟马、韭蛆、螨类等害虫最为关键。根据发生季节可采用定期药物预防，7～10d1次，连续用药2次即可防治，药物防治可采用1.8%阿维菌素乳油5000～8000倍液喷雾及48%乐斯本乳油每亩1.5～2kg灌根。

4.4 收获。按照时间和市场行情及时收获。一般情况下，当韭菜叶片大部倾斜时立即收割，遵照客商要求加工包装。