安全、绿色：勃林格人的使命—勃林格兽医高端研讨会成功举办

文│本刊记者 马金更

安全、绿色：勃林格人的使命—勃林格兽医高端研讨会成功举办

文│本刊记者 马金更

6月15日，在第八届中国奶业大会举办前期，由勃林格殷格翰（以下简称勃林格）主办的“兽医高端研讨会”在南京威斯汀大酒店成功举办。大会以“安全、绿色”为主题，突出前瞻性、高端性、指导性和学术性。美国加利福尼亚州戴维斯分校Alfred Harper博士、中国兽医药品监察所孙雷副研究员、勃林格技术部的张俊杰博士等百位牧场精英、兽医、专家学者和新闻媒体齐聚金陵，分享勃林格“安全、绿色”之道。

◎中国兽医药品监察所孙雷副研究员解读国内外抗菌药物使用政策

Alfred Harper详细讲解了如何在“热应激下进行良好的乳房炎管理”。张俊杰与大家分享了“热应激下乳房炎的治疗原则和新的理念”。孙雷从法律法规的角度分享了“兽药的合理使用和兽药残留的控制”，针对国内外抗菌药物使用政策进行了解读。他介绍，2000年6月世界卫生组织制定了《关于控制食品动物抗生素耐药性的全球原则》（草案），建议所有用于治疗食品动物疾病的抗生素都应规定为处方药；禁止将治疗人类疾病的抗生素用作动物生长促进剂；新抗菌药的批准应考虑对人的潜在危害；建立食品动物抗生素使用的国家监控系统；制订兽医工作原则，减少食品动物过量使用和滥用抗生素等。2015年9月欧盟发布了兽医使用抗生素指导原则，提出应避免预防性用药（饲料长期添加），可以预防性治疗，但饲料和饮水给药都必须有兽医处方；给药前应进行药敏试验，首选窄谱药物，避免广谱药物和复方；减少使用具有传播交叉耐药倾向的药物等。

孙雷强调，减少食品动物养殖中抗生素使用的呼声越来越高，解决动物产品药物残留问题已经迫在眉睫。欧盟最早提出“限抗”，但不代表全面“禁抗”。任何国家的养殖业都离不开使用抗菌药物，关键是依法用药、科学用药、合理用药，例如，对奶牛根据标签说明书用药后，应严格执行休药期和弃奶期规定等。2003年农业部278号公告中，规定了202种兽药制剂的休药期和弃奶期。

孙雷介绍，我国兽药最高残留限量标准制定原则主要参考国外，优先参考国际食品法典委员会（CAC）的限量标准，对于CAC未制定限量标准的药物参考欧盟、美国FDA制定的限量标准，同时参考国际粮农组织/世界卫生组织食品添加剂专家委员会（JECFA）的药物评价资料。近年来，随着我国兽药安全性评价研究能力的提高，我国农业部已针对我国自行研制的兽药如喹烯酮，以及较早的国内尚无限量的兽药如安乃近等，组织国内相关单位制定其最高残留限量标准。2002年农业部235号公告中，公布了94种药物551个最高残留限量。

有与会者问到，欧盟有些国家禁止使用三代、四代头孢类产品，现在我国养殖生产中对其的使用要求有哪些时，孙雷表示，欧盟国家禁用三四代头孢菌素产品，还是基于耐药菌株的产生及对人类卫生健康的影响等。基于保证临床有药可用的原则，抗生素临床应用优先使用动物专用的或低代次的药物，如果药敏实验表示确实必要时，再逐级使用高代次的药物。

兽医高端研讨会已落下了帷幕，但曲终人不散。正如第八届中国奶业大会上，中国奶业协会会长高鸿宾所讲的那样，我国奶业的主要矛盾不再是质量安全问题，而是发展问题。让畜牧业朝着安全、绿色、生态的方向迈进，这也正是所有与会者的责任与共识。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）