顶谷大方 板栗香浓
2017-08-02
农产品市场周刊 2017年25期
大方茶产于安徽歙县,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。
相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人,自种自制茶叶供来人饮用,大方茶就以此而得名。
大方茶的茶园,一般都在海拔千米以上,山势险峻,峰峦攒簇,竹木遍植,云雾萦绕,雨量充沛。同时,当地土质优良,表层乌沙,中层红黄壤,呈酸性,非常适宜茶树的生长。
大方茶不同于一般茶叶,形似龙井,长扁成片,挺秀光滑,翠绿嫩黄,满披金毫,隐伏不露,汤色清澈微黃,含有熟粟之香气。